Lab Eat Bistro (豉油街) (Closed)

餐廳環境充滿工業復古風格，樓高3層座位闊落有空間感，食物款式主打港式+西式fusion，菜式特別✨鵝肝二重奏二重奏包括左鵝肝多士同埋招牌鵝肝燉蛋法國鵝肝厚身， 煎得外脆內軟鎖住鵝油的香味鵝肝法式燉蛋最有驚喜，口感同平時creme brulee一樣，表面好脆，入面軟綿綿，好重蛋味，但係味道可以到保留鵝肝既濃香味，特別中意個鵝肝燉蛋配搭多士，多士脆口帶少少甜味， 更加襯托出燉蛋既香味✨香煎盲鰽魚柳盲鰽魚柳好嫩滑，魚皮煎得香脆可口，用摩洛哥香草醬突出魚味鮮甜特別一讚配菜小蕃茄好juicy，每粒好飽滿多汁，表面煎過好香甜✨慢煮24小時美國穀飼牛小排menu寫無迷你版但係份量一d都唔mini，足足20安士，牛小排好厚切，但係意想不到牛肉質非常嫩滑，經過慢煮好冧好入味，切開見到牛小排油脂分布均勻，食落肥瘦適中底下配襯既薯蓉好重牛油味，又綿又滑，加埋炒野菌非常豐富

相約居於旺角的好友晚膳，她介紹了家附近的一家新式扒房給我這食肉獸餐廳坐落於旺角鬧市，主打年輕活力，走簡潔工業風，裝潢風格以水泥磚牆為主調，樓高三層地下是外賣專櫃，沿樓梯直上一樓至三樓是環境開揚的用餐區，並設有露天平台及私人房間枱與枱之間有一定距離，絲毫不覺焗促！木紋與鐵材搭配的桌椅帶美式風情，掛著不少搞怪的畫作 ，一派休閒氛圍開心些牙西班牙紅蝦薄切配橄欖油魚子及黑醋魚子，十分鮮味薄切紅蝦粉紅透光，帶有少許蝦爽彈感小店製作法式豬鞍扒煎至七成熟，粉嫩幼滑肉汁豐富，肥美肉厚帶有淡淡的橡果香味配蜜糖芥茉及酸酸甜甜的自家製蘋果醬，還有幼嫩BB菜伴碟牛魔王必食美國365穀飼天然牛自選組合有五個部位供選擇建議三成熟的特選級牛臀豚肉上蓋扒油脂均勻分布，肉味香濃，同時具有西冷口感及牛柳甜味調味醬汁阿根廷香草醬口感清新，將牛肉的鮮香帶到不同層次 特色配菜只需加$48，牛油炒鮮菌炒至乾身惹味餐廳會建議搭配的紅酒，澳洲的Harvest Syrah酒體飽滿，單寧圓潤，極配油脂豐富的部位為了餵飽經臨床證實的第二個胃，點了懷舊糖蔥餅拿破崙千層酥將香港人的味覺回憶放入法國皇室最愛的甜品當中，三層比兩層鬆化小店雜果賓治

今天下班後，我跟老公到旺角逛逛和吃晚餐。我們選擇了工業風格的Lab Eat Bistro，餐廳共有三層：地下是接待處，一樓跟二樓是餐廳，餐廳更設有戶外位置，還有水煙提供，非常適合跟好友和同事一齊來到聊天減壓。室內設計和間隔簡單直接，以深灰色為主色，中間的樓梯很有型格，令人忍不住拍照📷。1️⃣ 前菜—乜蟹都有 🦀 $118即蟹肉沙律。裡面有紅蟹肉和麵包蟹肉，味道新鮮清甜，配上清脆和帶有鹹香味的蟹籽，口層更豐富，蟹味更濃郁👍🏽。2️⃣ 主菜—火炙長臂蝦海膽醬櫻花蝦意大利飯 🦐 $248老公平時不喜歡吃海膽，他覺得腥味太濃，但今天他卻吃得津津有味🤤。意大利飯煮得剛剛好，外面軟化，中間半熟不生有嚼勁，口感很好。長臂蝦新鮮清甜，火炙後味道更香，淡淡的焦味更能突顯蝦的鮮味。海膽醬味道濃郁，甜甜的，一點腥味都沒有🤩。3️⃣ 主菜—特選級牛臀肉上蓋扒 9oz $388蕃薯薯條 +$48這個部位我和老公也是第一次聽，所以想試一試，我們按餐廳建議點了三成熟。牛扒來到的時候，我們都「嘩」了一聲，看到牛扒漸變的紅色，我們都食指大動。牛扒肉質鮮嫩，牛味香濃，肉汁豐富，點上牛油🧈味道更香。牛扒下有薯蓉及蘑菇，薯蓉香甜，薯仔味

Lab Eat係一間很有情調的餐廳，好岩拍拖慶祝。🎉位於豉油街，旺角地鐵站E2出口，行4分鐘就到了。很方便。內裏裝修有啲工業風，燈光昏暗，好啱兩口子談心。都幾浪漫。💕氣氛咁好梗係要飲番杯酒啦。呢杯cocktail叫柚子盛放。$78成份有： Gin, yuzu purée, lime juice, jasmine tea, egg white, honey, bitters 🍸外表很漂亮，酸酸地都幾好飲。老公叫左杯小店雜果賓治。🍹成份有pineapple juice, orange juice, cranberry juice。 清甜美味❤️前菜叫咗- 乜蟹都有🦀$118混合紅蟹、麵包蟹嘅蟹肉沙律。蟹肉肉質厚實、蟹味鮮甜。加上蟹籽爽口彈牙。多重口感，多重享受。火炙長臂蝦海膽醬櫻花蝦意大利飯🦐$248第一次見澳洲嘅長臂蝦。佢嘅手臂真係好長。隻蝦都幾大隻，有成隻碟咁大。蝦肉彈牙，肉質鮮甜。加埋海膽醬同櫻花蝦鮮味十足。意大利飯好creamy。每一啖都鮮蝦味十足，好似同長臂蝦談緊戀愛咁。💕每一啖都係享受。我好喜歡啦！🥰食唔停口！慢煮24小時美國榖飼牛小排11oz $358經過24小時慢煮，肉質軟稔

想試Lab Eat Bistro好耐，今日老公終於肯同我嚟，一於食盡佢！前菜揀咗西班牙紅蝦薄切，係一個好特別嘅菜式，將紅蝦壓成薄片，仍能保持蝦嘅肉質同原有嘅鮮味，口感唔錯。呢度牛扒都好多款，而且主張減少烹調時間令肉質保持鮮嫩，所以餐牌上只有頂級牛腰扒建議七成熟，我哋就選擇咗頂級牛腰扒配特濃紅酒汁同松露薯條。牛扒汁係另上，所以可以清晰見到牛腰扒嘅肉質同紋理。牛扒下仲有軟滑嘅薯蓉同炒過嘅雜菌。而伴碟嘅黑松露薯條亦都相當出色，新鮮炸起嘅薯條灑上黑松露碎，另外附上黑松露沙律醬，啖啖充滿黑松露香味。另外仲叫咗比較玩味十足嘅鬼佬黯然銷魂飯，佢嘅叉燒以鴨胸代替豬肉，食起上嚟又別有一番風味。我唔肯定佢嘅雞蛋係咪用上日本高級別嘅蘭王，不過蛋黃嘅色澤就睇得出並非普通貨色。半熟嘅蛋黃用嚟混入飯之中特別香口。呢度嘅環境令你忍唔住要叫返兩杯飲品chill番吓。小店雜果賓治果味濃郁，並非平時飲開嘅糖水。柚子盛放加入咗GIN酒，但酒味唔算太濃，都好容易入口，加上佢嘅茉莉茶底，配合柚子同青檸嘅味道，感覺仍然好清新。

今晚在旺角辦完事，發現這家Lab Eat Bistro餐牌十分有趣醒目，就來試試水準。餐廳裝潢十分型格醒目，感覺摩登時尚，座位亦寬敞舒適，有不少卡座，十分適合慢慢邊食邊傾，平日晚上亦接近全院滿座，記得要先訂位。餐廳亦有戶外座位，日間夜間有著不同的風格，如果天氣涼快時在戶外用餐應該十分Chill。餐牌選擇眾多，有小食、主菜、牛扒、甜品等，其中有不少創新中西Fusion菜式，十分有新意，亦有多種不同的Cocktail及Mocktail。新抱茶 ($88)以十個趣的中式萬壽無疆茶盅盛上，以美式bourbon作為基底，加入英式茶、桃蓉及青檸汁，入口酸甜適度，更帶有淡淡的獨特茶香。小店雜果賓治 ($68)太太不喝酒，點了一杯Mocktail，以最大眾的雜果賓治試試店家手勢，雜果賓治一呷暑氣全消，頓然遍體生涼，酸甜適口，腴而不膩。焗韓式椰菜花 ($68)前菜點了一客焗韓式椰菜花，先焗香椰菜花，再加上惹味微辛的特製韓式醬汁，口味鹹香辛口，十分開胃。鬼佬黯然銷魂飯 ($208)然後是搞怪的鬼佬黯然銷魂飯，其實就是叉燒醬燒鴨胸加上太陽蛋，但以半肥瘦的鴨胸當作叉燒的確是一絕，肥瘦相間的鴨肉，而蜜汁焦香腴美

旺角真係個美食天堂🙈朋友推介Lab Eat Bistro!因為之前食過一次已經令佢念念不忘!於是今日我同男友慶祝紀念日一早book位黎食晚餐🥳Omg😳入到去俾我想像中更加有情調!而且座位非常闊落很舒適!室外環境也很有feel😍下次黎一定要坐出面打卡.西班牙紅蝦薄切🌟賣相真係超靚😍 Fusion菜真係令人好驚喜💕紅蝦好鮮甜,個醬汁酸酸甜甜好開胃,加埋黑醋波波既點綴好食又清新💯特選級牛冧上蓋扒🌟連接牛腰及臀部位置所以較為稀有🤩餐牌上建議3成熟!以我自己選擇左5成🙈因為我比較喜歡有口感!!牛味濃郁,油脂分佈均勻!,肉汁豐富!醬汁選擇了煙熏海鹽及香草牛油!裏邊仲有薯蓉,整體上令我很滿意好推介👍黑松露薯條🌟薯條比較有幼身口感脆卜卜,黑松露同薯條真係絕配!配菜份量很多好抵食!火灸赤蝦海膽醬樱花蝦意大利飯🌟櫻花蝦半生熟食落更為有口感味道鮮甜無比😋海膽醬好濃郁,而且意大利飯軟硬適中真的好出色👍小店雜果賓治🌟酸酸甜甜同小時候嘅味道一模一樣是回憶🙈荔枝凍檸梳打🌟味道好清新不會過甜我很喜歡這個味道😝