上海婆婆336 (Closed)

想食上海菜又唔想煩，上海婆婆就夠就腳，水準都幾穩定。小籠包皮略為厚身，但肉汁都幾多，豬肉唔算結實，好香口。蒜泥白肉蒜香未夠香，白肉唔太肥膩，夠清爽。面頭仲有粉皮，浸滿蒜香。

昨晚和朋友往東港城上海婆婆336晚膳,點了小籠包、蟹粉豆苗、雲吞湯麵、糖醋魚塊和熱豆漿, 餐廳起菜得很快。小籠包做得不錯,湯汁饀料味道鮮,皮薄餡靚,一口吃一個剛剛好。蟹粉豆苗炒得剛剛好,豆苗鮮嫩清甜,但蟹粉好濃, 好味一道菜。雲吞湯麵麵和湯很好,麵有正宗上海麵的口感,沒有梘水味,韌度適中；清湯鹹淡剛剛好,配料有紅蘿蔔絲、蛋絲、芽菜和荷蘭豆,很清爽滋味,雲吞也可口。糖醋魚塊令我有驚喜,炸得剛剛好,沒有厚厚的炸料,魚塊咬落仍是新鮮軟滑的,配料醬汁的酸甜度不會過濃,獻做得剛好,顯出真功夫。豆漿有豆香,口感不錯, 味道鮮甜。最後再來一客香蕉高力豆沙,這個甜品做得很好,首先賣相吸引,簡簡單單的有點糖霜洒在上面,四個淡淡的圓球沒有油膩的感覺,咬下去軟軟的,個讓人想再添加的甜品,如果餡料豐厚一點就更好。這頓晚飯每人消費二百多一點,不算便宜,但也值得,不錯!

小籠包哩道的小籠包皮薄好多湯汁我通常食法是先咬個頂一啖跟住點小小醋吹一吹後就成粒塞入口感覺超滿足其實我真係好仲意食小籠包架黃金炒飯炒得粒粒分明絕對睇唔到有白色飯粒的鹹蛋黃超香不過其實如果2個人食都好漏但我今晚都係太掛住哩個炒飯所以打包因家再食黃金四季豆都係我必食推介

傍晚時份與靚太朋友約會, 約定於上海婆婆336晚膳, 今次已經是第二次光顧東港城分店了, 上海婆婆336賣的是傳統上海家常菜, 再配上帶點老香港式的懷舊裝修,在這晚膳總很寫意。由於大家是日胃口一般, 只隨意點下3個菜式。我們二人點了大路的<上海粗炒>, <小籠包>及<韭菜煎餅>。先上桌的是<小籠包>,點菜後等了不過5分鐘的時間, 已經率先止場, 這令我懷疑不是即點即製, 朋友認為是預先蒸好的, 坦白說我也認同, 因為<小籠包>不是熱辣辣的, 只是微暖, 但皮還是算薄, 用筷子夾起亦不會穿, 湯汁豐富而不油膩,可惜味道普通, 比不上南翔小籠包的鮮, 頂太豐的皮薄, 但也不過不失, 勝在兵價錢實惠！後來的<韭菜煎餅>卻令我們二人讚不絕口, 熱辣辣的上來, 又薄又脆, 在兩片薄薄的餅皮下夾著切粒的韭菜, 非常可口, 令我們下試難忙, 也要推介給大家。再來是傳統的<上海粗炒>, 味濃但不過火, 材料充足, 絕不是坊間”油浸式”粗炒, 份量頗多的, 如果不是大胃王, 一碟足夠二人分享,