Y Pasta

今晚和太太在沙田買完東西，順道在附近的好運中心吃晚飯，發現這家Y Pasta好像不錯，於是來試試水準。餐廳是在商場的外圍，裝潢環境有情調，位置空間感足夠，正好可以舒舒服服地傾計，星期三晚上亦接近全院滿座，記得要預先訂位。餐廳主打手製意粉，亦有前菜小食、肉類主菜、甜品等，亦有提供各式酒類飲品。烤菜蟹肉沙律配麻香菠蘿汁 $118沙律全是貨真價實的蟹肉，配撘輕輕烤灸過的瓜果香甜可口，佐以新鮮沙律菜配上特製的沙律醬汁，帶有微微的刺激感，新奇有趣，輕怡開胃，每一口都有不同口味口感的變化。純牛肉醬手製寬帶麵 $148從看似最簡單的菜式中便可試出一家餐廳的水準，所以叫了這道最基本的肉醬意粉，手工寬帶做到Al dente，口感豐富，意粉有淡淡麥香蛋香，肉醬醬汁煮透入味，蕃茄鮮香同時有牛肉的豐厚滋味，每一啖都滋味豐美。川味菠蘿雞肉薄餅 $138薄餅是薄脆風格，所以吃多了亦不太大負擔，餅底口感香脆而不失麥香，配料份量十足，四川風味的醬汁麻辣惹味，另有一番食趣。

當周邊的商場陸續改頭換面，好運中心也不免要來個大翻新，重新定位，引進更多不同種類的食肆，喜見沙田又多一個揾食好去處。今天特意和家人來新場走一圈，經過外圍平台，發現一間手工意粉專門店，室內燈光柔和，配襯淺木色傢俬，牆上綠意盎然的裝飾，清新自然的感覺，吸引了我們的目光，正值晚飯時段，便趁機試試這間餐廳。晚市主餐牌簡約清晰， 以 QR code 落單，流程也暢順，若果平日有晚市套餐便更好，迎合我這些只想快些開餐又不想花時間看餐牌的人。法式芝士浮台洋蔥湯 $78 熱辣辣深啡色的洋蔥湯，香氣濃郁，每一口均是炒至焦糖色，半溶化洋蔥絲的踪影，質地濃稠，在口腔中散發著微微辛辣與洋蔥的甜香。湯上浮著吸滿濃湯的脆邊法包，與軟棉半固體的古也芝士溶合，吃起來更香更富口感。而餐廳也很有心思，干邑另外以試管餅奉上，只需幾滴酒香 ，令味道更俱層次，可謂靈魂所在，飲完暖笠笠又飽肚。烤菜蟹肉沙律配麻香菠蘿汁 ＄118 （ + $28巴哈馬火腿 )除了常吃的沙律菜，菠蘿、蕃茄粒，還有輕烤過的切片瓜肉及三色椒，新鮮爽脆；蟹肉碎鋪底，增添鮮味，沙律汁帶點點麻香，不辣，加入醒胃菠蘿汁，甜酸香的味道，與沙律非常合拍，添加數片巴哈