太平館餐廳

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疫情下到訪佐敦老店太平館。12點多打電話訂位，換來的回覆是什麼時候到也有位！😞有實力的老店如是，那其他的小店真的十分令人擔心！午餐堂食在十二時過後，陸續多了捧場客。老店員比過往少了一點傲氣，店舖簡單雅緻，只是多了塊奇怪的白板分隔卡位（無計）！狹窄的廁所乾淨衛生。我們分別叫了鹹牛脷飯及干炒牛河。套餐真的比散叫抵食，餐湯也一樣是舊有的味道！疫情下大家要小心保護自己，在可以的情況下支持一下老店！買少見少了！

2010年8月太平館是本港歷史悠久的豉油西餐廳，其招牌菜瑞士雞翼、燒乳鴿、干炒牛河及人頭梳乎厘等，可以說是頗具盛名，而大家對於這些菜式的評價，有譽亦有毀。我也到過太平館數次，每次都只為兩味至愛而來，不是雞翼，不是炒河，而是雙牛至尊 ~ 牛脷和牛尾。這一天，很想吃牛脷，又跑到太平館來。太平館有四間分店，分到在佐敦、尖沙咀、銅鑼灣及中環，我只到過兩間九龍店，感覺上佐敦店水準較佳。由於樓下有小巴直達，所以這次選了佐敦店。傳統豉油西餐廳格房，環境略為擠迫嘈吵，但總算乾淨企理。一心為雙牛而來，但是次在席有雞翼愛好者，有想喝湯的，又想一拼試試牛河，見有二人套餐，包含了大家想吃的，於是乾脆來個二人餐，另加散叫的雙牛，分別是岑味牛脷及砵酒燴鮮牛尾。1) 二人套餐 ($315)： 海龍皇湯／鮮蝦沙律 ＋ 瑞士雞翼(6隻)／乳鴿(1隻)／烚鹹牛脷(3塊) ＋ 干炒牛河／瑞士汁炒牛河／燒豬髀飯 ＋甜品及餐茶i) 餐包先來規格餐包，但規格不代表求其，這個包上檯時是暖的，表皮微脆，內裡鬆軟。本來可以馬上塗上牛油把它吃掉，但它還有更重要的任務，就是用來醮牛脷的汁。ii) 海龍皇湯夠熱，味道濃郁鮮美，很不錯，而且還