十和田總本店

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今晚又落雨，喺尖沙咀想食日本嘢，嚟咗就腳地鋪嘅《十和田總本店》食壽司，開心大飽口福😋穴子壽司($38/件)鰻日式料理，將鰻嘅鬆化同甜味發揮到淋漓盡致❤️ 見到《十和田》咁吸引嘅穴子，豈可以不試😝 長過手掌 size的 穴子奉上做一件壽司，穴子長到可以完整咁圍住晒壽司飯😆 經壽司師傅精心調味嘅穴子，香甜程度就如外觀一樣咁高分😚 燒汁配上穴子鮮美，啖啖令人回味🤤 完全明白點解要用長過手掌 size 嘅穴子做壽司，因為一定要咁先夠喉頂癮🤪三文魚子軍艦($32/件)三文魚子總係鈎人心癮，咬爆粒粒卜卜脆三文魚子嘅樂趣，其他食物難以複製個口感😜《十和田》嘅三文魚子軍艦竟然 $32 就可以食到，咁梗係要試一試啦🤭 三文魚子大大粒，份量足，經秘製醬油醃過，魚油鮮美冇腥味，完全係我哋想要嘅嘢 YESSSS 💯 最欣賞紫菜卜卜脆，壽司飯調味合宜，夾埋啲三文魚子湊成完美嘅味覺享受☺️醬油吞拿魚壽司($22/件)吞拿魚刺身重鐵質，最鍾意食佢補補身😎 今次叫《醬油吞拿魚壽司》試一試🧐 一食落口，成個口腔擠滿咗吞拿魚肉，吞拿魚份量食落口比目測更厚切，好滿足🥰 吞拿魚魚味極濃，而醬油加強咗魚嘅濃味，煉成陣陣吞拿魚餘韻，

想來十和田，在電話wish list 已待了很耐。來尖沙咀整頭髮，整完剛好晚餐時間，索性一人係尖沙咀食完先回家吧！查一查自己電話簿，一於來人氣十足的十和田，等了一陣就可入來，地方整潔舒服。打開餐牌很多signature dishes都好想試，三色丼、火炙左口魚邊丼… 樣樣都想食，奈何得一人來吃不倒太多，故最後只揀選了以下圖片的食物，全部都很美味，如果老公和仔仔都在就好了，他們一定會很喜歡，還一定會點到檯面全是。期待找天和家人一起來再品嚐。

香港人既你有幾鍾意食壽司?我對壽司、丼飯既要求好高，所以好小成日周圍試，覺得最好食都係要去日本。呢間日本菜餐廳我成日經過，上Openrice先知佢係人氣Top 10高既日本野，成日食隔離個間龍門冰室，今次終於有機會試呢間。十和田總本店係尖沙咀超人氣壽司店，由20多年經驗既青森縣資深日籍壽司師傅主理，食材都係由日本空運抵港，用江戶前傳統壽司製法，利用酒粕發酵既赤醋飯，飯粒呈琥珀色，比白米醋飯更加有酒香豐醇，提昇魚生既鮮味。餐廳紮根金馬倫道多年，甚具人氣，被譽為香港既美登利。平日夜晚7點幾去到，餐廳差唔多坐滿，好好彩唔駛等位。餐廳以日式木系簡約風格為主，環境舒適舒服，乾淨企理，不過枱同枱之間距離有啲近，枱唔算好大張。枱面上有日本直送綠茶粉，可以按自己口味去泡製濃度，另外可以聽到播住日本流行曲。呢度係用QR code落單，野食種類唔小，有壽司拼盤、特選壽司拼盤、三味壽司、吞拿魚類壽司、手卷類、刺身類、沙律類、白魚類壽司、火炙類壽司、蝦/蟹壽司、 墨魚/八爪魚壽司、軍艦類壽司、丼飯、烏冬、小食、貝類壽司、魷魚類壽司、鯖魚類壽司、卷類壽司、細卷類壽司、飲品、甜品、其他壽司。-1️⃣ 三色丼 💰188

呢間餐廳食過幾次，每次去都好多人。平日夜晚7:30去到都幾乎滿座，可以揀吧枱食或者普通枱。呢度係用電話落單，幾方便。平成卷 ($148)有海膽，吞拿魚蓉，三文籽，樣樣都係我中意嫁。壽司飯唔係用白飯，而用咗赤醋調味，所以上枱已經賣相一流。海膽同吞拿魚蓉先慢慢溶入口，中間小青瓜又帶點爽脆，成個平成卷層次豐富。👑火炙左口魚邊丼 ($138) 唔知有冇人同我一樣都中意食左口魚，左口魚邊火炙過後好滑，油脂爆晒出黎，去親日本餐廳有左口魚我都會嗌。呢個丼飯至少有5-6塊左口魚邊，全部都充滿油香，配埋赤醋飯一流。係一邊既海膽亦好鮮甜，仲要份量都唔係少，呢個丼性價比高又好食！火炙魚生飯 ($138)呢個係秋季限定，希望佢keep住有喇，因為呢個飯都好好食。每款刺身都大大件，火炙吞拿魚又大件又肥美，仲有大蝦，星鰻，帶子等，樣樣都大大件，成個飯可以食咁多款刺身，仲要樣樣都鮮甜有油香，呢個飯都好推薦。

𝙛𝙚𝙖𝙨𝙩 𝙮𝙤𝙪𝙧 𝙚𝙮𝙚𝙨 𝙤𝙣 𝙩𝙝𝙞𝙨 𝙨𝙪𝙨𝙝𝙞 𝙧𝙤𝙡𝙡! 𝙛𝙞𝙣𝙖𝙡𝙡𝙮 𝙜𝙤𝙩 𝙩𝙤 𝙩𝙧𝙮 𝙩𝙬𝙤 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙞𝙜𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙚 𝙨𝙪𝙨𝙝𝙞 𝙧𝙤𝙡𝙡𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙨𝙖𝙨𝙝𝙞𝙢𝙞 𝙗𝙤𝙬𝙡 𝙖𝙩 @towada_sushi 𝙖𝙣𝙙 𝙞𝙩 𝙞𝙣𝙙𝙚𝙚𝙙 𝙙𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙚𝙨 𝙩𝙝𝙚 𝙝𝙮𝙥𝙚🤩 𝙩𝙝𝙚𝙮 𝙘𝙚𝙧𝙩𝙖𝙞𝙣𝙡𝙮 𝙝𝙖𝙫𝙚 𝙤𝙣𝙚 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙗𝙚𝙨𝙩 𝙘𝙧𝙖𝙗 𝙢𝙞𝙨𝙤 𝙞𝙣 𝙩𝙤𝙬𝙣!.由資深日藉師傅主理既十和田咁多年都keep住有咁多人食就知有咁上下保證，三色丼分別有吞拿魚蓉、海膽同埋蟹肉蟹膏，鐘意食蟹膏既一定唔可以錯過，份量夠哂而且仲好鮮味十足，撈埋壽司飯食真係一流！另外呢個價錢對海膽都唔會高期望，但係加埋紫蘇葉食又有另一番味道～ 平成卷個組合冇得輸，卷住吞拿魚蓉再加海膽同三文魚子，成舊食超滿足，最鐘意佢呢度壽司飯經過調味仲帶少少醋香，整體黎講性價比唔錯！

據說呢間係性價比極高嘅壽司店✨又成日都排曬長龍，唔知越多人排嘅餐廳，係咪越好食架呢🤤今日真係要試試新野喇！✨此文並不是試食活動之食評，乃自費晚餐，故不會剔試食活動。———————————————#🍻🍖 質素：✨呢到嘅壽司飯係選用左赤醋飯🤤唔係間間壽司店都食到架，仲要醋嘅份量都控制得幾好👍🏻食落香濃但唔會over左🍱北海道凡立貝松葉蟹丼｜$148呢款丼飯嘅材料有｜凡立貝·蟹肉·三文魚子｜同埋其他配菜。🙈唔好以為啲蟹肉淨係鋪左薄薄一層係面🤤蟹肉嘅份量超多，分分中同飯嘅量係1:1咁👍🏻凡立貝又甜又厚，真係啖啖肉咁🍱三色丼｜$188呢款丼飯分做3份迷你丼｜吞拿魚蓉丼·海膽丼·蟹膏蟹肉丼｜唔好睇呢3份細細份，🙈其實都幾飽肚，而呢個蟹膏蟹肉丼會比上一款丼飯更重蟹味，蟹肉都好似鮮甜多少少咁。仲有仲有！呢套丼飯一次過滿足左我3個願望😻真係好正啊✨🍣平成卷｜$148呢款壽司嘅材料有｜吞拿魚蓉·海膽·三文魚子·青瓜·芝麻｜不得不讚🥰啲魚生好新鮮，☑️有色澤☑️鮮甜，呢個價食到咁高汁嘅壽司真係好抵✨———————————————🐷豬頭評分：✨推薦評級：❤️ 評級9 ❤️推薦評級參考：👇🏻👇🏻👇🏻👉🏻1-10分👈🏻👇

今年約朋友用餐，十成九大家都提議日本餐，猜想個個都太掛住家鄉日本🥺 今晚來到這間在我”待食”list上留了頗長時間的餐廳 - 十和田。餐廳裝潢日式，外面看竟有一絲絲日本街頭的餐廳😂 •餐廳用上電子menu，碰上我電話用光data的日子，只能緩緩的把每版選項load出來😅•超特選壽司拼盤 $298 🍣 壽司味道不錯 單看那大大條的鰻魚就已令人唾唌鰻魚新鮮，冇骨啖啖肉！海膽大件新鮮，滿足！明明單看每件壽司都不錯，怎麼拼在一起反而失色了？擺盤有進步空間🙈•平成卷$148 賣相吸引，六件壽司用上木板上枱，打卡一流！📸 壽司飯並不是白米 味道獨特 特別有口感 層次豐富 吞拿魚海膽魚子滿滿的材料食落口感十足 材料新鮮 推介•火炙左口魚邊 $32 左口魚是近期的大愛點了一件自私食😂 魚油十足 鮮油感在口中蔓延 肉質鮮嫩 好食！•火炙三文魚 $15 三文魚塊頗厚 味道不過不失頗鮮味 •燉蛋 $28 濃香蛋味！猜想是用上了日本蛋 滑溜溜入口即溶 滿足。•特別一讚這餐廳服務有禮周到，加水加得好密，留意到客人的需要，上枱速度頗快•As usual, menu for ref:-

星期五晚收工落大雨，行到門口好多人排隊😢 所以第日預早佐6點再黎過🥰 yeah! 唔洗等位不過2人枱好細，枱距有啲逼，坐佐唔夠一陣已經full house嚕~Staff話booking比較多，指定時間前要交枱，除佐坐得唔係好鬆動之外，食物真係高質😋 而且選擇相當多！200蚊有找試到晒3款♥️唔好睇佢每樣一杯仔咁，其實份量都好多，食完真係飽架！🦀松葉蟹肉蟹膏丼✨勁好食！第1次對蟹膏咁讚不絕口非常濃郁！唔係死咸個種濃味一擺落口”唔…好正啊！”🤣 🧡海膽丼✨佢地既海膽好甜，但海膽味唔太重，不過食落完全冇個啲腥味苦味，好新鮮🥰🐋香葱吞拿魚腩蓉丼✨份量好多漲卜卜架！口感好軟綿夾住啲香蔥好香口☺️ 加返小小鼓油一齊好好食😋之後呢個丼就係，我黎呢到既目的🤩本人好中意食左口魚，入口即溶既感覺而且以佢索價$138食到咁大碗滿滿既左口魚，仲要配埋海膽，真係勁抵食啊‼️個碗好深 赤醋飯份量勁多👍🏻 絕對唔係hea你🤣左口魚好滑油脂感好夠😍 擺落口就溶化啦不過我覺得個火炙味差少少，但都已經好高分❤️飯卷包住吞拿魚蓉同青瓜上面分別鋪佐吞拿魚蓉，海膽同三文魚籽三文魚籽咸咸地好鮮甜，令到成個卷冇咁單調☺️📎懶人小總結:想食既

之前已經聽過朋友推介過好多次話呢間嘅魚生非常好食🍣今日終於有機會一試🥢除左魚生，壽司飯亦好有特色🍚有別於平日雪白嘅壽司飯依度用上赤醋飯 令壽司飯味道同香氣更豐富😋🌟海鮮丼（$198）海鮮丼材料豐富 分量十足👍🏻有海膽、帶子、三文魚籽、香蔥呑拿魚腩、油甘魚、甜蝦和甜蛋海膽厚身肥美 入口慢慢化開 味道極為鮮甜🤗帶子刺身肉厚 甘甜鮮味 冇雪藏味 口感豐腴三文魚籽新鮮 唔係醃到死咸嗰種 入口爽脆爆汁🐟油甘魚味道甘香 肉質肥美之餘又有彈性甜蝦肉質飽滿 鮮甜可口🦐厚厚嘅玉子燒香甜鬆軟 係成個海鮮丼嘅點睛之筆🥚🌟平成卷（$148）平成卷嘅海膽係冇海鮮丼般甜但口感更為creamy 入口即溶🤓配上香蔥吞拿魚腩和帶海水味的三文魚籽鮮味十足每粒三文魚籽都晶瑩剔透，顏色鮮艷，令人流曬口水經醬油醃製後，更突出鮮味同魚油香吞拿魚腩口感幼膩香滑而蔥花又帶出吞拿魚嘅肥美脂香，非常夾❤️平成卷共有6件，而呑拿魚腩蓉同三文魚籽份量仲多過飯絕對係丼飯以外嘅抵食之選😝餐廳分成吧台位同普通位兩者都坐得舒適😊同我一樣咁掛住鄉下嘅朋友🇯🇵可以去呢間餐廳頂頂癮，享受下日本美食先~

今日出尖沙咀睇牛仔褲，順便同媽咪食日本嘢~ 到到都要排隊，就搵咗間多人食又唔使排隊嘅十和田~ 😬而家越來越多餐廳都係用QR code自助落單，呢間都一樣，不過其實我都係鍾意拎住本Menu 睇😂顏色色彩繽紛啲，睇到開心啲自助綠茶粉，淡濃度按返自己喜好落多少鰻魚壽司係我嘅首選，基本上去都每一間日本餐廳我都會嗌，因為來貨嘅選擇就代表着一間餐廳的食物質素嘅要求😉而鰻魚靚嘅話係應該厚肉冇乜骨仔，佢呢度真係食落口感豐富，亦冇比骨仔影響口感！🥳再加上呢種切法的確係加咗分！壽司飯呢度用咗黑醋嚟去做調味大佬嚟啦~ 就係平成卷！🤤原本睇電話Menu入面個樣就冇乜特別，但見到隔離枱嗌咗呢個，個樣好吸引，所以就決定要試吓！的確不負所望，面頭嘅三文魚子鮮味不錯，而海膽係意料之外嘅鮮甜美味！因為通常做卷物嘅都未必好鮮甜，但今次呢個係真係好味！呢度就係呢晚嗌左嘅嘢，因為我嚟之前食咗肥仔，所以唔係好肚餓😂

好耐冇食壽司😭因為唔係平日去 所以冇抵食既lunch menu🙈但佢日常menu既款都好正😍呢度又係用QR Code落單~🍣平成卷🐟🥒 $148平時我唔食海膽 但呢個我食到 仲覺得好好食😍海膽算新鮮冇臭味 夾埋海量既吞拿魚蓉同三文魚子好正😋🍣火灸壽司拼盤🔥 $105有芝士蝦 三文魚 吞拿魚腩左口魚 魷魚~火灸左之後既壽司更有魚油香😍一向都好中意火灸 特別左口魚超有油香入口即融🤤壽司飯用左秘製汁所以望落深色d 但反而冇咩醋味...😳🍣櫻花蝦牛油果三文魚卷🦐🥑 $78好特別~卷外面沾滿櫻花蝦仔 重鹹香味但偏乾🙈入面配料濕潤balance番👍🏻牛油果+三文魚實冇死🤣

平成卷喺十和田總本店台柱之一🍣，店內八至九成客人都會點平成卷。🤩🤔🍣究竟係咩原因令平成卷咁受歡迎呢？.要同大家講吓十和田總本店已經係尖沙咀屹立咗好幾年💁🏻‍♀️，次次草根妹妹經過都見到好多人排隊等堂食👫，長長不絕嘅人龍已經係一個好食嘅指標🔝，搞到草根成日心思思想去朝聖😎。如果大家都想去食，記得好似草根咁早少少去等位啦。.📍平成卷（$148）先講講賣相先🥳，飯卷內包有吞拿魚蓉和青瓜🐟🥒，再係飯卷上加上三文魚籽、海膽同更多嘅吞拿魚蓉，齋睇都覺得賣相吸引🤤！非常精緻✨，紅色、橙色、黃色等暖色系食物，令人胃口大開❤️🍴！.吞拿魚蓉肥美甘香，魚蓉同海膽慢慢係口腔融化😍，口感相當creamy🤤。另外，三文魚籽味道夠鹹👍🏻，有助提升整體味道層次🤩。.廚師選擇用赤醋飯作為飯卷👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳，正常來講用咗赤醋去調味，味道應該比一般嘅白飯有酸味，不過今次赤醋味道唔突出👉🏻👈🏻，呢一點需要改善💪🏻。.除此之外，草根仲有食其他壽司🍣，味道同質素都相當唔錯㗎！抵讚👍🏻！

好耐冇食壽司喇，自從發生呢個疫症之後，啲人對於生冷野都好似有所避忌，因為本身生冷野就容易滋生細菌，不過睇得出香港人都好中意食日本野🙊呢家疫症嘅情況總算好番好多，日本野都多番啲人食喇。好耐之前已經經過呢間金馬倫道嘅十和田總本店，覺得個名幾特別，知道呢間餐廳以壽司為主題，都幾想食。餐廳嘅setting都幾特別，以綠色嘅櫈為主，感覺好清新。而且大部分都系兩人座位。首先試咗一份平成卷，系呢度好受歡迎嘅一道菜式，有海膽、吞拿魚腩、三文魚籽同埋青瓜。睇落完全冇關係嘅幾種配料，食落竟然覺得好好味首先食落口會覺得啲海膽系吾腥嘅，吞拿魚腩嘅份量都算系吾吝嗇，以壽司黎講算幾多，同海膽都幾match。然後系超上壽司拼盤，壽司嘅種類非常多呀，有甜蝦、飛魚籽、三文魚籽、油甘魚、海膽等等，食呢個拼盤最大嘅好處，就系可以食曬我地平時喺壽司店或者日式放題店比較常食嘅壽司款式。款款嘅味道都差吾多，比較值得推介嘅系三文魚籽同埋甜蝦，不過個人認為餐廳喺選擇材料方面可以做得再好啲。蒸蛋系超上壽司拼盤包埋嘅，裡面都系有平時蒸蛋應有嘅材料，鳴門卷、冬菇、蟹柳同埋白果，啲蛋吾算好滑，蛋味都算明顯。最後叫咗三色丼，系呢度最多人叫嘅菜

尖沙咀食壽司除左連鎖壽司之外，餐廳行嘅路線都係高級日本野，價錢比較貴，而十和田嘅價錢就唔會太離地，午餐比較抵食啲，晚餐都可以接受嘅！特別一提嘅係佢地嘅壽司飯係加赤醋嫁，講真我就唔係好食得出有咩大分別，不過都可以黎試下嘅😬**********<平成卷> $138依個卷物有呑拿魚蓉、海膽、三文魚籽，除左面頭有一堆呑拿魚蓉之外，中間都仲有包住呑拿魚蓉嫁，所以都幾足料！不過其實加埋海膽同三文魚籽，因為呑拿蓉佔嘅比例太多，所以唔算好食到mix埋個個味😂**********<三文魚三味壽司> $38(三件)三文魚嘅fans緊係要叫依個三文魚三味壽司，一客有三件，芥辣三文魚、薑蓉三文魚、炙燒三文魚各一件🐟果然無叫錯，一啖一舊好滿足，油脂分佈都幾平均，唔會太肥都唔會好瘦🤤

🌟火炙魚生飯 秋季限定 $138🌟有近8至9款時令魚生，非常豐富經輕輕燒過後魚香味更岀推薦給各位選擇困難症患者，一次過可以嘗盡多款魚生😝*🌟香蔥吞拿魚腩丼 $118🌟魚腩蓉新鮮口感棉滑，份量比赤醋飯還要多！絕對夠餵飽一位成年男士😂但比較容易膩，建議混合香蔥，及以旁邊的漬物解膩😉*❤️必點！🌟廚師推介 馬糞海膽軍艦 $88件🌟滿滿的海膽😍creamy得入口即化，但鮮甜味卻歷久不散，非常濃郁，大愛*❤️必點！🌟海膽蒸蛋 $38🌟雖不是北海道馬糞海膽，但同樣鮮甜份量並沒有因$38元而減料，滑蛋下還鋪了一層蟹柳*🌟平成卷 $138🌟海膽總是常岀現🤗另外還有吞拿魚蓉和三文魚子，味道同樣豐富但如已點上述的香蔥吞拿魚腩丼，便可略過😂味道有點重複，而且前者性價比更高😛*🌟火炙三文魚 $15件🌟🌟三文魚 $15件🌟🌟帆立貝 $28件🌟整體不錯，魚生亦是大大件*❤️必點！🌟蟹膏沙律 $78🌟傻的嗎！超大一碟！程度是明明很喜歡食蟹膏，到食完近期都不想再看見蟹膏😂蟹肉及蟹膏的份量都超級多！非常滿足！