幸村 (Closed)

大肥爸爸好友極力推介下，肥肥家族就襯週日中午大家都冇約人，一齊去「幸村」食魚生。「幸村」離銅鑼灣地鐡站渣甸坊出口只需步行三分鐘，位置好方便。餐廳獨佔二樓全層，升降機一出先為接待處。穿過紅色o既門簾就見到右手邊個壽司吧。左手邊通窿o既木屏風圍繞住幾張散座，地方其實唔大，但視覺上就頗開揚。大肥眼力真係好，發現店子設有室外座位，睇黎煙民唔洗行落街先吸收到新鮮空氣 。話明要黎食魚生，四人當然係揀坐壽司吧啦，對住透明玻璃雪櫃陳列出o既海鮮食材，一邊食可以一邊望住師傅預備食物。食店上上下下o既服務生都好客氣，細佬四周影相都無任歡迎。「幸村」午市做套餐為主，均包有沙律、前菜、茶碗蒸、麵豉湯及湯烏冬/白飯；熱食定食價錢全部都過百，相比起下$230一客壽司定食應最為經濟 。四人一同點好「幸村壽司盛合」午餐，姐姐仔先送上小肥愛飲之一o既巨峰梳打（$33），甜濃解渴，消暑恩物也 ！哥哥唔講，真係冇留意到店內o既茶杯都印有餐廳個名「幸村Yukimura」。套餐由爽脆o既沙律食起，酸酸甜甜都幾醒胃。前菜每天不同，當日o既汁煮牛脷切成粒粒，厚身又爽口，伴碟o既青瓜又夠香脆，少辣惹味，非常開胃 。茶碗蒸香甜

在網上看到這間蠻新，位於 Henry House 吃 Omakase 的日本料理，趁下午要到銅鑼灣開會，特別找附近上班的好友一起去品嚐一番。午市御膳共十多款，除有壽司、魚生套餐外，還有不同的熟食套餐。聽說這是由新任主廚所設計，而他更是竹壽司的前主廚！那就當然不能不試試壽司咯。我們兩位女生分別選擇了幸村壽司盛合 ($230) 和蒲燒鰻魚飯 ($190)。整個壽司 set 共 8 款魚生壽司 (當中更有 toro、鮑魚及海膽！)、2 款共 6 件卷物、前菜、沙律、茶碗蒸、味噌湯和烏冬。據悉提供的魚生種類視乎當日空運到香港的漁獲，所以每件均非常新鮮，且食材比一般中高級壽司店優質。說真的，由前菜吃到壽司已頗飽，但那烏冬質感又滑又彈牙，吃進肚子裡那暖暖的感覺還真的不錯。好友點的蒲燒鰻魚飯亦可謂非常大堆頭 (服務員捧來時真的有一點點被那非常多的鰻魚份量嚇倒)。話說回來，鰻魚的份量不僅非常多，還非常新鮮肥美，那濃濃的鰻魚汁更是令人回味無窮！對女生來說，單單吃這個鰻魚飯已滿足有餘，但其實套餐還包括前菜、刺身、沙律、茶碗蒸和味噌湯！而吃飽飽後，更可選擇咖啡、茶或當日新鮮的雪糕！最後，我們兩個當然是吃到捧

睇咗雜誌有新店專程去試。要了幸村壽司盛合，有7件壽司1卷物。材料新鮮度還可以，師傅亦對其作不同處理：除海膽半溶稍差，其餘三文魚籽卜脆、火炙帶子甜、三文魚腩肥美、拖羅雖有筋但滿口油脂香，另有兩款成日見嘅普通白身魚上面都有放蔥/醃漬過的海藻作提升食味層次。烏冬幾彈口，湯幾重木魚味冇過鹹。問題係出响出菜、服務。去嘅時候餐廳應已開了兩至三星期對我嚟講已過了試業階段。首先落咗單齋等20分鐘沙律都冇上，一次過上哂所有dish啲紫菜變腍都明白難掌控時間，但我見冇烏冬問佢先知後補，要斟茶又勁叫都冇人應。隔離一大枱講國語應該識得店主，嘈喧巴閉叫囂影相，我從未試過响日本餐廳咁嘈雜🙉叫完埋單等多10分鐘，期間隔離枱一對男女鼓噪，等咗好似廿分鐘定唔知唔見咗信用卡🙊，咁我最後就梗係用現金埋單走咗啦💨我冇諗住比第二次機會佢噃﹏