鼎家喜筷 (Closed)

天氣轉涼，最適合吃雞煲和打邊爐。今次和朋友到荃灣捧鼎爺的場，位於海之戀這間鼎家喜筷是鼎爺開的燒味店，除晚市小菜外，還推出了雞煲。幸福雞煲 $168/位雞煲90分鐘任食，雞件還可以無限量再加，非常抵食！雞煲有三個辣度，我們選了BB辣，真的不是太辣，但非常香口惹味！這裏值得一讚的是服務非常貼心。雞煲一上菜，已經有店員用計時器幫忙計時，提點客人最佳進食時機。所以雞肉吃起來非常嫩滑！讚讚讚！蔬菜拼盤蔬菜拼盤包括鮮冬菇、金菇菜、粟米和娃娃菜，一個拼盤已解決選擇困難症的問題。豬肉片 $88個人私心推介，食肉獸一定喜歡這個豬肉片，每塊厚薄剛好，保留肉味又易熟。響鈴 $58打邊爐一定要點響鈴是常識吧。笑）這裏的響鈴賣相也非常不錯，不會崩掉一角。和其他食材一樣，看得出是有質素的。菊花薏米水 $28/位每位$28 ，可以任飲洛神花茶和菊花薏米水。來的時候一大瓶，我們最後都喝不完呢。但的確是非常清甜的，中和了打邊爐的油膩。

網上面見到好多鼎家喜筷嘅雞煲廣告，終於比佢燒著左😂😂接老婆收工之後同佢一齊去食雞煲佢呢個幸福雞煲 90分鐘可以無限添加秘製雞件 基本上全場超過一半嘅客人都係食雞煲為主~~成人$168/位 價錢吸引雞煲味道好濃郁，店員幫我地set個timer提醒我哋幾時可以開蓋食！辣味夠過癮，同埋最重要嘅係雞件超級滑身，我哋仲額外叫咗店員俾多少少芫荽我哋，食落更香更惹味！我哋一共添左兩輪雞件，每次個份量都好多，而且係保持到雞件滑身嘅水準👍🏻👍🏻食完雞煲之後我哋重點咗少少火鍋配料打邊爐，響鈴一定要叫，佢索晒成個雞煲嘅精華，好味到不得了🤤

荃灣海之戀食肆進駐越來越多🙈今次選擇左一間$168任食雞煲!仲要送蔬菜盤有粟米,金菇,娃娃菜!我覺得好抵食👍啱晒啲大胃王挑戰下🙆‍♀️整體上價錢合理而且好味,環境空間比較大坐得舒適!幸福雞煲⭐️我哋選擇咗小辣😋辣到啱啱好超級惹味!雞肉好嫩滑而且好厚肉所以我哋食左一鍋就飽了!下次在挑戰🙈桂花蚌⭐️味道好鮮甜食落爽口,建議滾一分鐘左右就好了!食到咁上下就可以加湯底打邊爐😍⭐️田園水果茶⭐️檸檬洛神花茶味道酸酸甜甜解油膩,賣相非常吸睛!

鼎爺也開了不少的餐廳，這間燒味店也是其中之一，但想不到燒味店竟然也會推出雞煲給熱愛打邊爐的香港人，一雞兩味！幸福雞煲（９０分鐘）（１６８元／位）現在雞煲任食時間延長至１２０分鐘，暫時沒有說到去到什麼時候！雞煲一開始會給你一整隻雞，之後還是可以無限量再加的，所以不用怕不夠吃！雞是挺大的一隻，而且是挺肥的，肉很多，吃起來很滿足，而且吃起來挺嫩滑的，但要留意不要長時間開火煮著就好了！雞煲的味道是偏甜口的，味道挺濃厚的，我選了中辣，但這裡的辣度不是太高，約平常的小辣或更少，所以能吃辣的可以吃辣一點！蔬菜拼盤（雞煲贈送）免費的就什麼都好，一共有四款蔬菜，都是常吃的蔬菜款食，配雞煲都挺不錯！珊瑚蚌（６８元）這價錢還不錯，份量可以，放進去燙１０秒左右就熟了，吃起來爽脆，配上濃香的雞煲醬汁特別好吃！響鈴（５８元）雞煲配響鈴真的是絕配，燙一會，就吸飽醬汁，吃下去中間還帶點脆的口感就最好了！烏冬（２８元）這個是普通的那一款，但份量是挺大份的，吃起來爽滑彈牙！田園芳香（３８元）這個本身就是沒冰的，這個好評，我叫了少甜，喝起來不會太甜，有茶香，配上濃厚的芝士奶蓋，是有點甜的，所以叫無糖的應該也不錯！

幸福雞煲 每位$168，90分鐘無限添加秘製雞件，上檯時職員會蓋上煲蓋計時，夠鐘便可以打開，唔洗自己睇住，既方便又貼心。我地叫左小辣，打開見到一片翠綠嘅芫茜🤡同時陣陣香味撲鼻🤤搞到隔離檯都想叫。稍為攪拌一下，熱辣辣的雞煲非常吸引🤤🤤雞肉鮮嫩，帶點酒香，見到除左雞件之外用料有紫洋蔥、辣椒、芹菜、芫茜等等，令到整個雞煲非常之惹味~ 食到差唔多就可以加料打邊爐，不過由於秘製雞件實在太出色，我地encore左一份已經飽左，於是食埋蔬菜拼盤嘅冬菇、金菇、粟米、京白菜都到頂了🫠飲品方面有花茶、芝士奶蓋、沙冰等選擇，呢荔枝蘆薈綠茶清甜得黎又有口感，啱曬打邊爐/雞煲。

聽聞荃灣海之戀有間餐廳係鼎爺嘅愛徒煮理，餐廳走新派燒味同Café路線，有自家制招牌茶飲同新式燒味定食做概念，而且佢哋嘅燒味係由鼎爺嚴格監製，有品質保證～最近餐廳推出咗秘製醬汁嘅《幸福雞煲》，堂食嘅話雞件係90分鐘無限添食～而且辣味有3個辣度揀，BB辣、中辣、大辣，醬汁香濃惹味，而且配料好多 有紫洋蔥、芫荽、辣椒等等，雞件大大件，食得出係黃油雞，肉質仲要好嫩滑👍🏻👍🏻真係超好味～～隨雞煲會送一個新鮮蔬菜籃，食完雞煲就可以落清湯烚菜，如果仲係唔夠飽，可以另外點火鍋配料～～我就另外點咗鮮腐竹 $38鮮腐竹吸曬個秘製醬汁，真係超正呢～食雞煲梗係要配返杯沙冰，夠曬凍，唔會好甜，爽啊👍🏻👍🏻左後 - 柚子乳酸沙冰 $44右前 - 芒果沙冰 $48下次要試埋佢哋嘅燒味至得，而家外賣自取仲做緊9折優惠啊～～雞煲都可以外賣架~~ 買返屋企慢慢嘆！.幸福雞煲 下午4點後起開始成人 每位$168小童 每位$98

🐔荃灣西終於都有食雞煲好地方，海之戀嘅鼎家喜筷推出左90分鐘無限添加秘製雞件嘅雞煲放題，套餐包左蔬菜籃一份，入面有粟米、金菇、娃娃菜，蔬菜吸左麻辣味真係不得了🌶雞煲有得揀Bb辣到大辣，香濃惹味嘅醬汁包滿左每一件雞件。雞件好多肉，食完仲可以再添。食完雞煲仲可以加湯打邊爐。我地加左兩個餸:🐑紐西蘭羊肉片 $98羊肉肥瘦平均，淡淡羊羶味，加埋麻辣雞煲味，係唔錯嘅配搭🌊珊瑚蚌 $68呢個真係超抵食，珊瑚蚌份量好多，而且好新鮮，淥完都仲好爽口🌼+$28 任飲菊花薏米同檸檬洛神，兩樣都夠晒清熱又健康，菊花薏米個菊花香味好清香，啱晒夏天同食辣野飲！餐廳仲有好多其他中菜菜式，要下次先再食到！

今日行街行到荃灣西，係海之戀商場發現這間以鼎爺之名開設的餐廳，門前海報說「幸福雞煲」可90分鐘無限添加秘製雞件，送新鮮蔬菜一份，很吸引。餐廳明亮簡潔，有卡位、大枱，連戶外座位都有。我們點了BB辣雞煲（$168/位）加一份唐生菜（$38）加任飲花茶（$28/位）。雞煲上枱，店員細心地開蓋叫我們打卡，只見有大量芫荽、洋蔥等配料，相機食完後他便加蓋，然後用早已準備好的計時器計時焗3鐘，之後他翻炒一輪，再加蓋焗1分鐘就可以開動了。雞件好厚肉又嫩滑，足有一隻雞份量，醬汁香辣帶少許甜味，真係好惹味。平時食開的雞煲不是好鞋就是無肉，這個幸福雞煲令我對雞煲改觀。店員問我們要否追加雞件。我問可否加半份因為怕吃不完，店員說會加二人份，不用擔心。於是我們追加了，真是食雞飽。雞食完便加上湯打邊爐。上湯本身好夠味，加了上湯後會愈滾愈辣，所以我們要多些上湯來中和辣度。附送的蔬菜籃有娃娃菜、金菇、冬菇和粟米，連同加購的唐生菜，都夠份量夠食。任飲花茶是洛神花茶和菊花薏米，兩樣都好大樽。洛神花酸咪咪，菊花薏米則較清淡。其實除了蔬菜，它還有其他火鍋配料，肉類、海鮮、丸類等都有，如果好像我們只加菜和飲品的話，兩個人連加一不

今日嚟荃灣食呢間餐廳食幸福雞煲，90分鐘無限添加雞件，送新鮮蔬菜一份。除咗雞煲，呢度仲有燒味飯，小菜，點心，仲有甜品，夠哂多元化。入座後店員會第一時間落order 整雞煲，絕對唔會揼波鐘，雞煲有三個辣度可以選擇，我地唔係好食得辣所以揀咗BB辣。大約8分鐘左右就上菜，雞煲焗3分鐘撈勻就食得。見到加咗大量芫荽，香蔥，蒜頭🧄，辣椒🌶️，聞落去好香，醬汁好香濃好惹味，開頭食落少少辣，之後越煲越濃，亦易會越嚟越辣，不過辣得好過癮。雞件好厚肉，大大件，份量都好多，應該有成隻雞，雞肉肉質鮮嫩，肥膏唔多。另外order左火鍋配料同飲品，食雞煲點可以唔飲凍飲，呢度有兩款凍飲任飲，🌼菊花薏米同🍋檸檬洛神。🌼菊花薏米有清熱去濕之效，味道清甜，不過甜味比較淡；🍋檸檬洛神解熱消滯，酸酸甜甜好開胃，個人比較喜歡檸檬洛神。雜錦丸拼盤：牛丸，魚蛋，香菇貢丸和墨魚丸各兩粒，大大粒爽口彈牙。珊瑚蚌：份量都幾多，顏色鮮艷，入口爽口鮮甜，同雞煲醬汁都幾夾。鮮腐竹：豆味香濃，入口幾滑身，吸收左雞煲嘅醬汁會比較辣。蔬菜籃都包咗幾多嘢：豆卜，冬菇，金針菇，粟米🌽，娃娃菜。豆卜，金針菇同娃娃菜吸好多醬汁，建議開頭先落，唔好煮咁耐，如果

呢間喺荃灣西嘅餐廳、當中有幾個窗口位，通過隔離餐廳嘅露臺會遠遠見到海景，可以一邊享受黃昏太陽下山景色做background，一邊食麻辣菜雞煲都咪話唔爽幸福雞煲 BB辣 > 雞煲裡面裝滿肉騰騰秘製雞件、雞味幾濃、叫咗BB辣惹味夠曬香，雞件可以無限添加最啱大胃王！食到中途可加入上湯變身打邊爐，啲雞肉仲係好嫩滑不過皮下脂肪有啲厚！雞煲另跟一盤蔬菜、唔駛齋食肉咁膩珊瑚蚌 > 係幾新鮮，唔駛烚太耐，入口爽脆鮮味雜丸> 肉丸真材實料兼好味！牛丸唔係牛肉“味”丸、係食到牛肉纖維有真牛味，口感爽有嚼勁！魚蛋彈牙、墨丸有真墨魚粒粒、貢丸仲食到香菇片係中間，好食豆卜 > 打邊爐唔少得豆卜用嚟索湯好正，無油饐味okay菊花薏米 > 食麻辣雞煲飲下呢款凍飲、清熱下火明目兼解渴又可去水腫，仲唔太甜飲落涼快

海之戀商場有很多餐廳，到現在還沒全試過，來到三樓逛完超市後，看到旁邊鼎爺開的鼎家喜筷推出任食雞煲，便決定試試✏️位置: 9/10✏️環境: 8/10✏️衛生: 8/10✏️服務: 8/10✏️食物: 8/10餐廳位於海之戀商場3樓，由於商場連接港鐵荃灣西站，位置很方便。面積算大，環境亦舒適。餐廳主打中菜，有中式飯類及燒味等，而這一次我們是食任食雞煲🌟幸福雞煲 - $168/位雞煲是90分鐘無限添加，用上秘製醬汁處理，分有多種辣度，我們選了小辣，不會太辣，反而帶有點蜜糖的甜味。雞件相當多而且煮得很嫩滑，肉質鮮而入味，很快便吃光。因需要即時炒，侍應在我們還吃至一半已主動問是否需要加雞，服務不錯🌟新鮮蔬菜隨雞煲附送一籃，有娃娃菜、粟米、秀珍菇及金菇，蔬菜都夠新鮮，食夠雞煲後都可以有些蔬菜中和一下🌟牛丸 - $48牛味香，多汁爽口，份量不少有8粒，整體味道不錯🌟墨魚丸 - $48同樣爽口，夠鮮味亦彈牙，一樣有8粒，喜歡食墨魚丸可以一試🌟任飲清熱飲品 - $28/位加每位$28可以無限任飲自家製清熱特飲-菊花薏米及檸檬洛神，大大樽，味道不甜，開胃亦健康🍽鼎家喜筷 📬地址：荃灣大河道100號海之戀商場3樓3

點解我咁講呢？因為佢限時，但係任食，講嘅係任加雞肉。秘製雞煲可以揀辣度，醬汁裏面花椒越食越麻嘅感覺最爽，雞件肉多，會有雞髀肉，又有雞翼，比起一般出邊食嘅雞煲，我覺得佢雞肉比較滑。其實加多一轉已經非常足夠，仲可以食完雞煲加上湯做火鍋湯底，估唔到係另一種風味，唔會淨係一種雞煲味嘅湯底。偏鮮甜，令到新鮮蔬菜粟米金菇等等，放咗落去之後加埋本身嘅鮮甜味更加好味！樣樣火鍋料都係幾十蚊咋，叫咗個珊瑚蚌非常新鮮，烚兩烚好啦，爽脆鮮味！仲有鮮腐竹好香豆味同火鍋必食嘅出前一丁。食雞煲火鍋凍飲唔少得，兩款飲品任飲，都係每位加$28 ，性價比都幾高。