阿閒泰 (K11購物藝術館)

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A姐話佢每一日最享受就係食嘢嘅時間，食物嘅質素固然重要，色香味缺一不可，但餐廳嘅裝修、服務、menu嘅創意同樣重要。今日外面落住雨，我哋就喺尖沙咀K11購物藝術館閒逛嘅時候，發現呢間主打新派泰國菜嘅阿閒泰，餐廳好舒服，又坐得闊落，一於同大家推介。幸運七式拼盤拼盤包括有七種小食：三式串燒、泰式肉餅、雞翼、薯條同牛油果海蝦紙米卷。雞翼係單骨雞翼，燒得好入味；泰式肉餅嘅豬味香濃，好有口感；三式串燒分別係雞腎、豬肉同雞肉，雖然佢唔係配沙嗲醬，但秘製醬汁同樣好味；至於牛油果海蝦米紙卷就好有層次，唔錯。阿閒泰手切豬腩肉豬肉丸船粉雖然船粉本身係廉價嘅平民食物，但近年慢慢改良，由船上賣到上岸，配料食材都講究起嚟。其實船面嘅湯底係靈魂所在，每間鋪頭都有獨門配方，但主要以滷水料加入豬血做湯底，再以芫荽、玉桂、八角、香茅等唔同嘅泰式香料熬製，所以味道濃郁，好有層次。至於一層肥一層瘦嘅豬腩肉雖然好有罪惡感，但食落唔油膩。阿閒泰慢煮厚切脆皮豬頸肉配椰香糯米飯、羽衣甘藍、蒜頭、青瓜份量好多，最重要係呢個慢煮厚切脆皮豬頸肉真係好好好好味！豬頸肉脆皮而入邊好juicy，加埋蒜頭一齊食，味道層次大大提升！旁邊嘅羽衣甘藍

疫情稍為緩和，大家都開始約返朋友出黎食飯。晚巿餐廳好多都好旺場，阿閒泰都不例外，係K11排長龍餐廳之一。OPENRICE預約BOOK定位會方便好多，唔洗等。餐廳主打泰西融和菜，選擇多。比起一般泰式食品，花款同味道都無咁沉悶。座位闊落，坐得舒適，同隔離枱唔會太近。同好多餐廳一樣，用餐時間90分鐘。邊傾計邊食係有少少趕，星期三都要趕交枱就知幾旺。整體食物質素正常，價錢中等，可考慮再光顧。==============================🔸 泰式椰香卜卜蜆湯 （二人份）$98賣相未必好吸引，但味道唔錯。二至三人都夠分。湯底呈奶白色，香味濃郁。蜆既鮮味融合椰奶味道，夠鮮甜。蜆無沙，乾淨，份量足料。配有雜菇、露荀、辣椒等。🔸幸運七式拼盤 $178拼盤上有幾種小食，配以泰式酸辣/蜜糖芥末兩種醬汁。（秘製三式串燒、單骨雞翼、香煎肉餅、芒果牛油果海蝦米紙卷、脆炸薯條）價錢少少貴，志在唔同小食都試到少少。小食惹味，加青檸汁可以中和返油膩感。同朋友吹水唔少得咁豐富既小食拼盤。🔸泰式鹹蛋黃醬卡邦拿意大利粉 $138主食有飯、意大利粉、薄餅，部分Combination係一般泰式餐廳未必有既。可能因為

呢間餐廳好味指數係值得推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻泰式Fusion 菜🍲泰式咸蛋黃金薯條..........................$78冬蔭公味+咸蛋黃味熱辣辣好惹味 但好熱氣配埋個泰式醬啱晒🍲阿閒泰慢煮牛面頰船粉...................$108呢個麵係意想不到咁好味麵底唔係普通嘅河粉而係粗既河粉切細細條然後捲埋一齊個湯好甜好甜牛面頰亦都好軟淋好值得推介🍲黑松露雜菌忌廉新鮮手造闊條麵....$128好香松露味雜菌多樣化手造既闊條麵好煙銀🍲幸運七式拼盤..............................$178呢個就不過不失如果你心大心細想試曬餐廳嘅小食咁呢個就岩嘢🍲酥炸軟殼蟹鹹蛋黃金手拉薄餅........$188薄餅上菜時仲好熱好熱香脆嘅餅底+ 拉絲芝士材料係: 鹹蛋黃+芝士+冬陰功味味道估唔到咁夾🍲熱椰香斑蘭鮮奶..............................$42香甜斑蘭味🍲椰香滑冰..............................$68呢個夏天飲一流清甜解渴🍲阿閒泰自家製氦氣冷泡檸檬...........$58只係有泡嘅普通檸檬

在這個瘟疫蔓延時，和朋友們食飯當然得格外留神，選了在6:30吃晚飯，避開人流。這個開放式的餐廳設計開揚，正中心是水bar枱。【幸運七式拼盤】可惜今日沒有串燒只有豬頸肉代替，所以是五式拼盤。泰式香煎肉餅味道都幾濃郁，沒有肉酥味；脆炸薯條配蜜糖芥末醬很香口；泰式單骨雞翼味道比較奇怪；芒果牛油果海蝦米紙卷有層奶滑厚口感，配海蝦好夾；豬頸肉微辣，沒有傳統炭燒味道不過調味不錯。【泰式醉貓炒扁意大利麵】香辣肉碎配上九層塔加一些泰式香料，除了傳統的炒金邊粉，這個用了扁意粉，都不錯扁意粉更有口感。【椰香奶凍配荔枝雪芭】和圖片有些不相符，原來荔枝雪芭只是刨些少鋪面，不過荔枝味都幾香，而椰香奶凍就一百分超重椰汁味，可以含在嘴裏慢慢溶化。【楊枝甘露莎莎配自家製芒果雪條】楊枝甘露的味道不會太甜，但是很多芒果和西柚味，較坊間很多傳統的糖水舖更好吃，必食之選！ 【洛神花玫瑰茶】味道不夠有點淡。