埠 (Closed)

本以為今晚要去東區法院上evening training ，點知去到才發現....無人！？原來攪錯了，下星期才對，唉....獨個兒向着海邊慢步，是一個好好抖抖的機會，讓自己放空....空住肚放空真的有些困難，此刻就被它吸引了。一個「埠」字，令我好想去遊埠。拉門而入，馬上聞到陣陣燒烤的香氣，原來師傅正在製作串燒。時間上早，環境優靜，燈光柔和，亦播放着柔和的歌曲，望着熠熠生輝的遊輪經過，很舒服。除有一排串燒吧枱外，還有數張二至六人枱，枱與枱之間有一定距離，坐得舒適。翻揭餐牌，分別有前菜、湯、沙律、漬物、海鮮、肉類、家禽、蔬菜、食事和甜品，選擇不少。******************************好特別呀！用上一個小燒爐盛載着串燒上枱，雖沒有點着火，但摸一摸內裏的石塊，是熱的！相信可保暖一會。海鮮類揀了兩款，有廣島蠔和白鱔。廣島蠔Hiroshima Oyster ($48)肉厚肥美，拿起時仲不等滴出蠔汁，好吸引！肉質鮮嫩兼爆出蠔汁，而外表有少許香口，正！白鱔Eel ($68)一串三小件，四周燒得金黃，魚皮帶些焦燶，相當香脆可口，鹹香滋味，正！潔白的鱔肉雖不算很肥美油潤，但也挺鮮嫩

我同老公向來都很喜歡去鯉景灣食下飯、飲下野，因為環境很舒服，令人好relax。今晚就去左環境相當好既 「 埠 」，有海景既日本料理串燒店！打開menu見到小食有「酒盜芝士」，名字很特別！第一次食很有驚喜！酒盜其實是醃製魚的內臓所成，是一款日本既佐酒小食，賣相同味道有點像麵豉醬，如果淨吃會太鹹，但配上軟芝士中和鹹味，入口creamy，是一道很特別很不錯既小食！廣島蠔 $48廣島蠔很飽滿，燒得金黃，外脆內軟，蠔味濃厚，鮮！非常抵食！流心鵪鶉蛋 $32 流心蛋食得多，流心鵪鶉蛋就第一次食，細細粒，但蛋汁濃郁，口感滑嫰，唔錯！日本豚五花 $34非常好食！追加左2次！肥瘦均勻，外面燒得非常香口，肉質鮮嫩，相當出色！鵝肝 $128煎得剛剛好，達致外脆內軟，保留鵝肝的香滑，口感豐富！不論食物、環境、服務，都非常優質！非常滿足的一餐！一定會再光顧！

復活節假期開始，想搵好野食享受一下，朋友一早搵了這間在西灣河碼頭的一間食日本串燒店。入到去算寬闊，又可以望住個海，感覺舒服良好。首先叫左燒明太子，有青瓜伴碟上，唔錯。之後以串燒為主-燒京都娟豆腐，外脆內軟。燒A4和牛，可以，期待再好啲。燒栗米我至愛，食材很鮮，又香口，師父加左鹽（少量）吊味，好正。燒紫蘇葉免治雞肉棒，攪勻隻蛋點汁，雖然我對紫蘇葉一般，但都好好味，出色。燒牛舌，必食之一，有咬口，燒得恰到好處，推介燒廣島蠔，這個真的不得了，要讚師父有水準有心機有耐性，除左燒的時間準，沒有過火，又要燒到蠔剛好收左身，鎖咗水份。難道極之高，本身食材也是很好，加點鹽吊吊味，我無野想講，再黎多幾份啦，唔該必食還有叫左燒雞翼，香菇等等，同樣係好好味，最後叫左鍋燒烏冬埋尾臨走前再叫左叫左芝士年糕當甜品。都係必食。大滿足，食到串燒師父的心機更加係食客的口福，侍應同樣也很招呼周全，謝謝🙏🏻

說起西灣河這地區，最容易讓人想起的大概就是匯集了各種美食的太安樓吧!? 但有天順著路一直走到海傍時卻發現了一個像淺水灣的地方那裡除了有名車、跑步的人，還有幾間外國餐廳不過最讓我提起興趣的是那家近貼在西灣河碼頭的日本餐廳 ლ(｀∀´ლ)先點 - 蟹籽沙律 ($48) 來作為前菜有時沙律雪得久了，會吃到雪藏的味道~幸好這個能吃到的是食材鮮味味噌湯 ($28) & 豚肉味噌湯 ($24)前者較為鹹味重一點。後者我還以為是前者再加上豚肉而已但原來調味方面會是喝起來比較甜！湯料除了豆腐外，還有豚肉片 (ゝ∀･)這裡主要是吃串燒吧？看到餐牌上有不少的可以選擇點好的串燒不是用碟子直接上桌，而是放在一個網架上送來在這架有燒紅了的石頭，讓串燒能保持在微熱的溫度，吃起來更香月見紫蘇免治雞棒-自家製 ($47)這個配醬油+生蛋來吃~拌勻後蛋味更為濃郁，同時也突出了雞棒的味道反倒可能蛋確實是太濃的關係，紫蘇什麼的吃不出味道耶羊扒 ($81) - 不會很羶。但這個羊好像有點細隻 ... ?! 是說有點值得稱讚店員的是，在我們苦惱要怎樣分的時間，主動拿出刀叉給我們！美國安格斯肉眼 ($81) - 本身的調味有點濃

餐廳在西灣河的海邊，座位後有一個很大的海景，把餐廳裝修成在船上的樣子，看着海景吃串燒，非常寫意。大蔥豚面頰因為看見菜單上新奇的名字，就點了一串來試試看，豚面頰的肉質較結實，並不是想像中好像豬頸肉的爽脆肉質，餐廳並沒有做過多的調味，而是附上了海藻鹽和七味粉，豚面頰點上一點點海藻鹽更加突出其肉味，這串串燒還配上大蔥增加了清新感，整個感覺很日式呢。日本豚五花豚五花就稍為有點肥肉，肥瘦相間一層層的，相比較下我較喜愛豚五花，因為在肉味中還帶有一點油香，吃上去沒有那麼結實。美國安格斯肉眼非常喜愛吃牛的人來到這裏一定要試一試這裡的美國安格斯肉眼，這串安格斯肉眼其實份量還不少，肉質很易咬，牛味很濃脂肪比例不高。A4和牛(厚切)終於到最期待的A4和牛了，趁熱咬下去油香滿瀉，肉質比美國安格斯肉眼更加嫩，只是放涼了一點之後沒有那麼好吃，建議要趁熱吃才能吃到那熱辣辣的油香。紫蘇梅子赤雞腿肉又是一樣很新奇的配搭，雞腿肉上放上了一些酸甜的梅子醬和紫蘇，我很愛紫蘇和梅子這樣的配搭。紫蘇有點像香料的味道配上酸酸甜甜的梅子，味道較濃，雞腿肉燒得不鞋口，肉質嫩滑，非常好吃。帶子雞翼帶子雞翼一上場漲鼓鼓的，皮燒得非常香脆，

今日係白色情人節，咁搵左一間浪漫既餐廳，咁就係西灣河碼頭，所以今日放工就去左觀塘搭船去西灣河，好方便一落船就見到呢間餐廳終於等到我男朋友黎到就入去，我地一早book左位入到去見到美麗的海景，環境又寧靜又舒適我地大約7點去到，當時都唔太多人，後來都漸漸多人了雞泡魚干質感比較厚，唔夠香脆可口，但味道不錯豚肉露荀卷豚肉包住露荀無咁肥膩的感覺，肉質好鮮美廣島蠔燒完味道都好鮮味，燒到鎖住蠔汁都很鮮甜好想再encore!牛舌燒得好入味，又好林京都絹豆腐外皮是炸出來，好香口！而且內裡十分細嫩一夜干今次食一夜干既魚叫做”花魚”，魚質好滑仲帶出陣陣的鹽味，不需要用任何醬油都製好味道，吃得津津有味月見紫蘇免治雞棒配上這個醬汁，更增添味道幾特別燒雞翼雞翼燒得好靚金黃色都算好大隻