漁匠屋

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中午烈日當空下由屯門市中心行左差唔多20分鐘到呢間小店，但一d都無阻我覓食嘅決心。小店只有十幾個位，見review 話成日都要排隊所以一早打電話去book，我地當日book好早嘅timeslot所以尚未full house。我地order 左弍の重丼同壱の重丼。除左昆布湯之外仲好特別有餐前煙燻芝士，味道都唔錯！好耐冇食魚生嘅我見盛滿魚生嘅弍の重丼端上果一刻有刹那的感動！澧洲鮮魚好新鮮味道較清。赤身呈鮮紅色，厚實而鮮甜。司傅話今日嘅海老比較細所以配多左隻甜蝦比我💛Yeah可以試多款刺身執到啦！海膽不過不失，最鍾意個蔥吞拿魚腩蓉，魚腩脂肪比例較多，超香超正！丼飯已預先加入甜醋，黏同軟度適中，丼飯整體十分高質！壱の重丼有兩款澧洲鮮魚、吞拿魚腩、牡丹蝦、海膽、蔥吞拿魚腩蓉同三文魚籽，想試多幾款刺身嘅朋友可以試吓！再加左份炸蟹肉忌廉餅，雖然蟹肉味唔重但勝在creamy 得嚟又唔係好滯，口痕之選！Menu-

每次泥紅橋都想食呢間，但每次都好多人排隊等位所以放棄。今次特登早啲去，終於唔洗排隊就食到😝先泥前菜昆布味噌湯配芝士芝士味道濃郁，帶點煙燻香味，配搭淡淡嘅昆布味噌湯意想不到地match!!!好可惜當日冇壱の重丼同北海三味丼，唯有下次再食😆我地之後就揀左弍の重丼（$195）所有魚生都好新鮮💛油甘魚味道回甘亦好鮮甜。赤身好香唔會有筋。海膽都好鮮甜唔會有苦味！赤海老好大隻好滿足💛非常推薦！黑甕丼（$195）帆立貝同甜蝦都切成粒狀增加口感。個人覺得黑松露醬嘅味道過搶，蓋過左其他魚生嘅鮮味。巨峰乳酸梳打（$25）友人點左呢杯酸酸甜甜都幾開胃！不過不失喇～—————————————-總結味道：✨✨✨✨回頭：✨✨✨✨推薦：✨✨✨✨✨性價比：✨✨✨✨

6:XX去已經要等位，等咗大概20分鐘。侍應姐姐態度好有善，安排我哋三姐妹坐Bar枱，馬上送上海澡Dashi湯及一小塊煙燻芝士，仲溫馨提示食咗芝士先飲湯。眼見越來越多人響外邊排隊，我哋馬上點菜。其實全個餐牌只有9款丼加6-7款小食。 但係正所謂貴精不貴多，做得好就已經夠！😋三個丼飯10分鐘已上枱，眼見師傅用布包住隻手裝醋飯落我哋個碗，已經有莫名其妙嘅好感！淨係我碗三國海膽飯上枱簡直係未食先滿足！🤩三個海膽飯係由韓國，日本加澳洲海膽。韓國海膽有種食緊Cream嘅感覺，海水味道淡；澳洲海膽海水味比較濃但鮮味唔及日本海膽；日本海膽都係我嘅首選！弍の重丼中嘅魚生非常新鮮，蔥吞拿魚腩蓉亦非常新鮮好食！至於北海三味丼依然係我嘅首選！ 火炙珍寶帆立貝鮮味濃郁，松葉蟹肉已預先醃製，挑起蟹肉中嘅鮮！非常精彩！用膳過程中，師傅跟我們聊天，又送了我們一點小食，亦是美味非常！最後還是點了濃醬油炸雞😝，炸粉中放了濃醬油雞件亦有醃製過先再落鑊炸！正！