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2012-09-09
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對德國最熟悉的除了足球隊之外,相信是啤酒了。特別是近幾年的啤酒節辦得有聲有色,參與的食友亦越來越多。Berliner主打德國菜,今次找個機會跟食友來試試。室內大概分為兩區,外圍設有卡座,再入一點就可以闢為私人聚會空間,更有露台給人吁一口氣。店方提供六款不同口味的啤酒,在炎夏中來一杯冰凍的啤酒,暑氣全消,一陣麥香在口中徘徊,令人回味。未上頭盤,先來一份pretzel,也有人稱為蝴蝶結,用小麥粉製,常見加粗鹽,味道偏咸,用來送啤酒一流。再來是特選德國凍肉併盤配芝士醬及麵包,既有芝士、沙律,又有香腸及沙樂美腸,咸香有嚼口,最適合聊聊天,消磨時間。另一款是廚師雜菜沙律配香草汁,半開的車厘茄、香腸片及火箭菜,清新翠嫩,讚。洋蔥煙肉薄餅感覺就單薄了一點,洋蔥及煙肉太過集中,分佈不夠平均,結果部份位置就只有餅底。德國腸始終出名,香燒柏林肉腸已經肉香四溢,薯角粉嫩,難得的是那少許酸椰菜,將油膩的口感消減了不少。如果你愛吃香腸,就一定要點這道德國香腸併盤配酸椰菜,大小不一,軟硬不同,味道各異,令人吃過不停。德國豬手可說是德國菜中最出名的菜色之一,表皮燒得香脆,油份都逼走,只餘下濃香的肉味,不單有嚼口,就
Berliner主打德國菜,今次找個機會跟食友來試試。
室內大概分為兩區,外圍設有卡座,再入一點就可以闢為私人聚會空間,更有露台給人吁一口氣。 店方提供六款不同口味的啤酒,在炎夏中來一杯冰凍的啤酒,暑氣全消,一陣麥香在口中徘徊,令人回味。 未上頭盤,先來一份pretzel,也有人稱為蝴蝶結,用小麥粉製,常見加粗鹽,味道偏咸,用來送啤酒一流。 再來是特選德國凍肉併盤配芝士醬及麵包,既有芝士、沙律,又有香腸及沙樂美腸,咸香有嚼口,最適合聊聊天,消磨時間。 另一款是廚師雜菜沙律配香草汁,半開的車厘茄、香腸片及火箭菜,清新翠嫩,讚。 洋蔥煙肉薄餅感覺就單薄了一點,洋蔥及煙肉太過集中,分佈不夠平均,結果部份位置就只有餅底。 德國腸始終出名,香燒柏林肉腸已經肉香四溢,薯角粉嫩,難得的是那少許酸椰菜,將油膩的口感消減了不少。 如果你愛吃香腸,就一定要點這道德國香腸併盤配酸椰菜,大小不一,軟硬不同,味道各異,令人吃過不停。 德國豬手可說是德國菜中最出名的菜色之一,表皮燒得香脆,油份都逼走,只餘下濃香的肉味,不單有嚼口,就連油脂位都豐腴甘香,果然出色。 至於酥炸薄豬柳配燒薯,把豬柳錘成薄片再酥炸,金黃色外層,證明廚師拿捏時間相當好,加上肉質鬆軟,香脆入味,一口啤酒,一件肉塊,滿足。 甜品是香草煎餅配雪糕及黑車厘子,把香草煎餅蘸點少許黑車厘子醬一齊食會好一點,畢竟果醬實在太甜,而雪糕只得一球,真的太少了。 難得大家都愛喝兩杯,42% schladerer shooter走不了,有 plum、raspberry、 peach 及cherry,先後試了兩款,但當中似乎plum最受歡迎,帶甜味的口感更易入喉,難怪自已都飲下六七杯,離開時都腳步浮浮、面紅紅。
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