靠得住粥麵小館 (德福廣場2期)

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1. 心肝寶貝粥（＄69)呢碗粥超足料，有鮮甜嘅魚湯粥底🐟仲有超爽口嘅豬膶同北海道刺身級帶子，成個粥底更鮮甜，絕對明白點解係鎮店三寶之一彤樂評分：10/102. 蝦球雞粥🐥（＄71)另一款我鍾意食嘅係蝦球雞粥，蝦球大隻又彈牙，而雞肉大塊又滑，同粥好夾，雞粥更吸引😍彤樂評分：9.5/103. 爽脆鯇魚皮（全熟）（＄49)另一款鎮店三寶就係新鮮嘅鯇魚皮，平時我都唔特別食蒸魚皮，但呢款經灼熟再冰鎮，真係超級爽脆，點少少辣椒豉油，完全係必點呀！彤樂評分：9/104. 靠得住鹹肉粽（＄32)最後一款鎮店三寶就係鹹肉粽，特別唔同之處係粽有淡淡嘅荷葉香味，而入面又有好多綠豆，半肥瘦豬肉，食落更鹹香😋彤樂評分：8/10

跟閨蜜看演唱會，比平常晚餐時間早，又不想太飽，便到這家店。點選兩個粥配小吃的餐，心肝寶貝粥+混醬腸粉、狀元及第粥+麻辣豬耳爽。這次真的不用多解釋說明，靠得住，真的靠得住。心肝寶貝粥+混醬腸粉，巨型帶子配爽滑豬肝，粥底味道一流，腸粉沒有太多油，更是無懈可擊。狀元及第粥+麻辣豬耳爽，手打肉丸爽口彈牙，麻辣豬耳麻辣度適中。或許有些人認為這裏粥品價格算是貴，但我個人覺得以品質來衡量，算是可以。環境：4心肝寶貝粥：4混醬腸粉：5狀元及第粥：4麻辣豬耳爽：5侍應/服務：3價錢：3

此店第11間分店開業，推銷珍珠蠔仔鮮魚粥。超低特價（沒有加一），完全沒有將貨就價，份量和質素甚好！此店一向標榜每日用40斤鮮魚，煲4小時，製成魚湯做粥底。用作豬潤，雞粥……，效果不大，成敗在於米花爆開情況，生料新鮮程度，師傅功力。鮮魚粥用於珍珠蠔仔粥便十分合拍。同屬海鮮類，蠔仔味不霸道，沒有搶佔鮮魚的風頭。有蠔仔約10粒，十分鮮味。宜長期供應此物，勿聚焦在貴價粥。此店沒有粉麵，食品類別太狹窄。連早餐也不供應。三大皇牌之中，我還是喜愛吃粥。心肝寶貝粥其實是豬潤粥，幾年沒有吃，味道依舊。用了靚豬潤和帶子，但是，索價62元（還有加一），太貴了。