火山燒 (Closed)

荃灣想食石燒.我一定來火山燒.坐位都舒適.有卡位坐2人情侶細枱也有本人已經食了幾年.水準穩定捱過疫情仲在生有一定實力。不要小看黑色石頭超級燙 好像300度所以想吃比較生不要切太薄或只燙四邊.選了1855 頂級高腰西冷200g 肉質好柔軟,由紋理看到這年西冷是高質的。深紅中心在石燒切小塊.燙一秒就要超快速度切開只燙一下.就可以吃到滿滿肉汁和香濃牛肉味！我通常沒點醬吃原味餐廳有2款醬 燒汁和泰式辣汁照燒泰國無激素雞扒咖哩蛋包飯蛋蓋螺旋好漂亮好流質口感.配珍珠米軟綿綿好夾。照燒雞朳皮脆肉嫩,有2塊.港式咖哩味道非日式帶甜.但我更喜歡不是甜口.加$29 可以5選3小食我們選了忌廉湯.炒菜.蟹子沙律炒菜有些菇類味道不錯

見這間的餐牌幾吸引又多選擇，就和朋友去食個晚飯，餐廳佈置都幾精緻，有一些心思。【日式燒茄子】一條條撕開了的茄子肉沾著和風醬油和沙律醬，加上木魚碎和紫菜絲，超級惹味！絕對令人欲罷不能。【燒千層安格斯肋腰背滑蛋丼】牛肉一片片中間粉紅色又幾鮮嫩，下面的滑蛋亦有蛋漿，肉片份量夠有突！【英式紅酒肉碎汁燒豬肋骨蛋包飯】雖然點了少飯，但是滑蛋飯仍然很大份，豬肋骨的味道都足夠入味，很多紅酒肉碎汁，夠撈飯吃。【沙律】點了肉食主菜當然要吃沙律中和一下，加了芝麻醬很易入口。【串燒雞肉】是急凍那款。【麵豉湯】有一些豆腐粒，味道清清地，開胃之選。【忌廉湯】麵粉較多，有些稠。【炭培烏龍茶玫瑰海鹽奶蓋】烏龍茶的味道突出，可是奶蓋差些少咸香味。【茉莉花茶海鹽奶蓋】茉莉花茶很清香！

今晚放咗工去了荃灣廣場附近影聖誕公仔， 順便在附近搵食，見到一間門面光猛的和式食店，有我至愛的蛋包飯和燒肉， 非常吸引。燒千層安格斯肋腰背忌廉滑蛋丼雖然我不知道肋腰背是牛的哪個部位，但應該是好嘢， 這部位非常嫩滑。 廚師把它燒得剛剛好， 在外層微微燒焦裏面還是粉紅色的。而滑蛋應該加了忌廉也同樣嫩滑。主餐牌加29蚊可以變升級 套餐四選三， 選擇有餐湯、沙律、串燒、餐牌上的飲品。 我覺得非常化算，因為散叫一杯特飲也要三十幾蚊。我叫了一杯彩虹棉花糖特濃朱古力， 雖然是凍飲，濃濃朱古力味也很出，配上忌廉和七彩棉花糖，好好味。

上次見到好多人等位 今日遲左食lunch好快等到位Lunch set包湯同野飲湯要左忌廉湯 幾濃唔係水汪汪個啲芝士咖哩蛋包飯cp值高 59蚊有交易 賣相幾好芝士三文治配豬肋骨 豬肋骨有三舊多肉 醬幾濃味 有肉汁唔係乾爭爭個啲 美中不足係芝士三文治唔夠熱個包軟身左 如果烘多陣會更好呢個餐屬於輕食份量較少 如果好肚餓/男士都係食番蛋包飯同焗飯喇見到隔離枱一家四口食鐵板牛 好香好吸引咁 下次再黎試先 不過枱窄左啲 每人一個餐放到有啲逼 如果可以坐得舒服啲就更好喇

位於荃灣廣場對面，開業半年多的火山燒，門外經常大排長龍，一位難求。這日和朋友同行，難得不用排隊，二話不說，進店晚飯。🌼店內以白色為主調，簡單舒適，給人一種小清新的感覺，尤其欣賞飯枱設計，枱面五顏六色的圖案，令人心情愉悅 。🌼燒千層安格斯肋背滑蛋丼 $128由於上次已品嚐過店內主打的300度石燒牛扒，今次轉新口味，選擇了由專業廚師主理的安格斯肋背滑蛋丼。牛肉燒得火候足之餘，入口軟滑，肉味濃，尤其欣賞伴飯同食的半生熟滑蛋，重量級份量，加入牛奶和牛油同煮，嫩滑好送飯。🌼朋友點的金標和牛肩胛肉溫泉蛋丼同樣出色，賣相漂亮～🌼升級超級套餐 $29加29 元升級套餐，便可以有忌廉湯＋特色飲品＋沙律或雞肉串燒，非常超值，我和朋友也加了，飲品方面，我選了鮮芒果肉梳打，而朋友選了炭焙烏龍茶玫瑰海鹽奶蓋， 隨時隨地，也有夏日的感覺。🌼

原本係要食同一條街既另一餐廳，但實在太多人等位，望下呢間既餐牌睇落都唔錯，選擇都幾多就試一試。入店第一個感覺係裝修唔錯幾令，但重點係超大陣油煙味同煙霧彌漫，是關好多人都叫石板燒肉而個抽風系統似乎唔係特別勁。選擇都幾多，而且加29蚊upgrade做套餐都幾抵既。跟餐既雞串係平時超市買既雪藏烤雞串，冇特別冇咩驚喜不過唔難食既。跟餐有得揀白湯或者麵豉湯呢個白湯味道冇咩特別，比茶餐廳既好但又未到好啲既西餐餐湯入面有少少蘑菇粒。呢個金標和牛肩胛肉68度溫泉蛋珍珠米丼個名係十分吸引既，不過相對有少少細份，牛肉當然唔係咩和牛級數，但食落有少少牛味，不過不失啦。 溫泉蛋就唔錯啦，超流心，外面蛋白都好滑。原條蟹柳68度溫泉蛋明太子忌廉意大利個名超長入面都有齊晒個名所講既野。先講意粉，個軟硬程度係剛剛好，加分。個汁味道其實唔錯但多汁到好似湯意粉咁真係好漏，食一半已經好濟！ 條蟹柳就真係幾大啦但當然唔係咩真蟹肉啦，整體不過不失啦飲品跟餐免費都幾抵，兩杯都ok

今日(8-8-2020  Sat)同老公去驚安前食晏,見到平時好多人等嘅呢間,今次冇乜人,於是就嚟,喺出面等嘅時候,老闆俾定menu客人睇,我哋未決定到,佢俾我哋入去等,因怕客人喺出面熱住等,真係好貼心.好快就有位喇,我哋坐低後繼續諗食物,最後我決定要$55.00嘅蛋白煎芝士夾心雙層三文治配極品燒醬豬肋骨,要熱檸水.老公要$68.00美國頂級牛板腱(片)配日本珍珠飯300度嘅火山燒,加$3.00要凍菜蜜.而兩個餐湯都要忌廉湯.落完單,侍應即擺低兩個圍裙同醬汁. 忌廉湯當然即到,睇見係黃色,似係粟米忌廉湯,口感滑同濃,粟米味較淡而且冇湯渣.然後,老公嘅餐到嚟喇,嗰塊石頭已經好熱,不過侍應放低時冇提醒客人小心,呢樣可能要改善吓.老公一放牛板腱上去,就已經好熱,啲油係咁彈了,我試咗一小件,我一時冇蘸醬汁食,原來佢哋冇調味嘅,所以我食食咗原味牛板腱.老公就大讚好食.然後我嗰份到嚟喇.見到有沙律菜,件蛋白煎芝士夾心雙層三文治味道清淡,即使係芝士夾心都唔鹹.極品燒醬豬肋骨呢?咪睇佢細細件,其實都啖啖肉,而且有多豬軟骨,但個醬係辣嘅,我完全冇預期過而可惜嘅係肉質有啲嚡.嘢飲方面.我冇落糖都唔會苦瀝,

今天到荃灣廣場買東西，晚飯時間順便在附近搵食，發現這家的火山燒人山人海，就來試試。餐廳主打石燒牛扒，共有五種不同部位的牛扒可供選擇，另外亦有黑毛豬鞍，亦有不同的丼飯、蛋包飯及意粉，加$29可以升級套餐。忌廉湯先送上套餐的南瓜忌廉湯，口感細緻綿密，有著濃郁的南瓜香甜味道，味濃上口帶有層次感。沙律新鮮沙律菜配上特製的沙律醬汁，還有黑魚籽增加口味的變化，輕怡開胃。聖安娜安格斯封門柳(300G)牛扒上枱時僅僅熟，可以切開在事先燒熱的石板上煎烤，自行控制生熟程度。選了Hanger Steak，是牛隻的稀有部位，肉質如牛柳軟嫩，但同時牛肉味卻濃郁可口，入口肉汁豐腴，記得必需across grain地切方可以品味到軟腍的口感，十分滋味。英式紅酒肉碎汁極上燒豬肋骨蛋包飯半熟玉子滑溜澄黃，亦呈半生熟，以旋風形包住米飯，入口夠嫩滑，亦富蛋香。紅酒汁香而不膩，燒豬肋骨軟腍入味，肉味濃郁，甘腴可口。鮮葡萄巨峰梳打純粹的天然果香甜味，加上大大粒的新鮮葡萄，十分解渴。