BEL CIBO Seafood Bar & Restaurant (Closed)

與朋友到尖沙咀逛街，逛到8時多我們都感到有點餓意了，就決定先在尖沙咀吃過晚飯才回家，再次到訪H8,看到地下的廣告燈箱，餐廳正推出美國手工啤酒，愛啤酒的友人立即表示有興趣，要到餐廳一試走到店內，燈光暗淡，蠻有氣氛的，以梳化卡座為主，牆身上還有小鹿掛畫及些少裝飾品，感覺舒服，而且非常適合聊天呢酒吧位置也有放上數個特別的啤酒瓶安坐後，職員就為我們遞上餐牌及簡單地介紹了一下美國手工啤酒給我們，由於對酒品不太熟悉，就叫店員推介一點甜度較高，果味較重的給我們就好了Brothers strawberry cider $60點餐後不久店員就為我們送上strawberry cider了，比一般的啤酒大枝，倒出來有著紅玫瑰般的酒色，聞一聞，帶陣陣士多啤梨香，味道香甜。淡嚐一口，香甜非常，雖有4%酒精含量，但香甜得完全不似啤酒，平易近人，易於入是，非常適合女生呢香芒鮮蝦塔伴野菜沙律 $108［評分：8.5/10］最先送上來的是香芒鮮蝦塔伴野菜沙律，沙律分成了兩個部份。圓筒形的香芒鮮蝦塔精緻非常，鮮蝦切成碎碎的小粒，上方就放上了芒果小粒。兩種食材意想不到的相配，蝦肉鮮甜，充滿了蝦肉香，配上酸甜多汁的芒果，相當

應該係今個生日既最後一餐慶生飯了, 同一個舊朋友去左呢間餐廳試下新野, 見到網上既食評都幾好, 所以一試, 我都有一段時間無黎厚福街, D野食越開越多.7點黎到, 間餐廰都無乜人, 唔使等位, 店內環境頗黑, 比較焗束. 我地頭盤叫左蟹肉牛油果釀菇, 呢個整得幾香, 好JUICY, 蟹肉都有鮮味, 算係全晚最好食的一度菜.湯又係叫左我既至愛, 龍蝦湯. 不過呢度個湯好似用罐頭開出黎咁, 味道有點ARTIFICIAL, 麻麻地...主菜叫左法式紅酒燴牛尾, 中規中矩, 牛尾幾腍.另外仲叫左個意大利紅花忌廉飯配虎蝦, D飯煮得好鞋口, 感覺好"行", 個蝦都唔係咁新鮮, 個SAUCE都好一般, 最後食唔哂.埋單時都9點幾, 但都無乜人, 可能星期一啦, 呢度埋單都唔平架, 食物質素有待改進.

厚福街8號 H8是一幢新落成的食廈, 差不多每一層都是食肆, 晚飯時間大廈電梯大堂總是有一條長長的人龍, 想吃中式的, 西式的, 日式的統統都有. 今次來到12樓的Bel Cibo, 一嘗Fusion菜的滋味, 菜式真是有別於普通的西餐啊!蒜香一口牛 ($98)將天使麵油炸做成”雀巢”, 有點像中菜呢! 以雀巢盛載牛柳粒, 賣相很別緻呢!牛柳粒成骰子狀, 肉質軟腍, 爽滑無筋, 有點像中式牛柳的調味, 酸酸甜甜的, 蓋上眼真的以為在吃中式牛柳呢! 而雀巢口感比較脆硬, 蘸點汁醬更好吃!蟹肉芝士忌廉煮牛油梨釀大磨菇 ($98)大磨菇好大的一只, 一大隻兩份分也絕對夠吃! 大磨菇口感柔軟, 充滿水份, 很好吃! 大菇上釀入芝士忌廉, 很creamy呢! 另加入蟹肉, 牛油果等, 味道非常豐富。西蘭花藍芝士濃湯 ($68)濃湯不足以形容, 反而更像芝士醬汁呢! 芝士味道越飲越濃. Cheese lover如我很喜歡. 質地很creamy, 猶如絲一般柔滑, 由於芝士味太過濃郁, 不太嚐到西蘭花的味道. 不可不提是附贈的麵包條, 十分香脆, 一點都不硬, 好吃!低溫焗魔鬼魚扒配蒜香牛油 ($1

晚上和友人於尖沙咀 BEL CIBO 用膳，品嚐了以下菜式：黑松露醬煮鮑魚西餐中少見的新鮮鮑魚，再配上黑松露，感覺新穎！上桌時，鮑魚是熱滕滕的，黑松露獨有的香味隨著熱氣撲進鼻子，由嗅覺刺激食慾！嚐一口，鮑魚彈牙爽口，可惜味道較淡，被黑松露喧賓奪主。鹽燒沙甸魚上桌時，沙甸魚又是熱滕滕的原條沙甸魚經燒烤後魚身依然飽滿，肉質柔軟，魚香豐膄。洋蔥湯湯底清澈，和平常的洋蔥湯相比，口感輕盈得多！湯中的麫包，芝士牛油㸃到即止。洋蔥鮮甜多汁，口味極佳！牛尾湯好友點了牛尾湯，我也嚐了一小碗！蕃茄湯底濃厚，吃上去有點黏嘴，相信用上有份量的牛尾（骨膠原）！茄味和牛味能和諧共存，相得益彰！值得Highlight湯中的牛肉粒，肉味香濃，質地爽彈，不似淆湯肉。我估計是廚師先烹調過牛肉粒，再放進湯中，增加食味口感。意大利紅花忌廉飯配虎蝦雖名為紅花，但其汁是黃色的(有㸃似葡汁）。忌廉飯如一般Rissorto，算是軟硬適中，是預期中的味道。虎蝦是中蝦大小，肉質結實，蝦味略淡。建議可多加1－2隻蝦，好讓和友人共享，更是滋味！松子仁野菌PizzaPizza 是薄批，不同種類的野菌滿佈餅面，材料豐富！雜菌味道鮮香，質地爽口。

BEL CIBO 是今年度優秀開飯熱店候選餐廳之一，作為意大利菜的粉絲，當然要到訪一次，試其虛實。餐廳風格走年輕型格路線，店內裝潢不算很奢華，不論天花、餐桌及座椅皆以冷色系為主，而天花的純銀色吊燈、牆身的掛飾及閃爍玻璃間牆則予人酷感。入座後第一件事當然是點選飲品，自問一向對一眾酒品興趣不大，但望見餐桌上的啤酒單張的口味頗為特別，亦特意點了一款試試。今回品評的特色啤酒名為 Zeffer Red Apple Cider ，一如單張所述，酒品色澤通透呈粉紅色，氣泡緩緩溢出確是有點似香檳，口味方面，酒香相對輕盈，取而代之的是清甜的紅蘋果果香，口感細膩易於入口。頭盤以兩道海鮮小吃作始，鹽燒沙甸魚製作簡單，以原條沙甸魚燒製並以海鹽調味，魚皮外層燒至微微焦香，魚肉肉質結實，魚香實在，縱使魚骨較多，但因當中的幼細魚骨軟身，連上魚肉一拼吃下問題也不大。唯一建議是預早去除魚肚內的內臟食感更佳。第二道小吃是黑松露醬煮原隻鮑魚，菜式端上時香煙四溢，松露芳香撲鼻。用刀叉把鮑魚緩緩切開享用，質感富彈性。味道方面，鮑魚本身味道較淡，與醬汁融合度不高，幸而黑松露醬調味頗佳，除芳香的松露味外，當中的牛油忌廉汁亦甚為香口