Mia Pasta & Pizza (Closed)

美孚新邨這個全球最大的私人屋苑，在1970年代時是完完全全「中產」的代名詞。這個99座、全球最大的屋苑鄰近地鐵站，附近有美麗的荔枝角公園...不不不！今日沒有要跟大家介紹樓盤，而是要同大家推介一下一間位於美孚新邨的好味意大利小店Mia Pasta Trattoria！意大利菜能夠在世界的飲食潮流中佔上一個重要席位，靠的簡單的材料及烹調方法、大眾化的口味、平民化的價錢。Mia Pasta Trattoria也秉持著意菜的精神，把新鮮的原材料化成美食，供客人用實惠的價錢來品嚐！是次晚上來到，「幸好」時候略晚－因為小店只得小小14座位，沒有留座的便要靠運氣了！小店裝修上雖然沒有頂級豪裝，但家庭式的感覺卻令人感覺更加親切。我們是次點了一客意式芝士蕃茄多士，以及卡邦拿意粉及海鮮意大利飯套餐。早有聽聞Mia的意菜做得精緻有水準，意想不到的就連前菜的意式芝士蕃茄多士也同樣的味道出眾！多士賣相討好，一層厚厚的、略帶微焦的芝士覆蓋在法包上，上桌時已是芝士香四散。輕咬一口，帶豐富乳脂味的油香及芝士香落在舌頭上，夾著烘得香脆的法包，喜愛芝士的人萬勿錯過！如果稍嫌油膩的話可以加上幾顆醋浸蕃茄一去膩感。套餐有餐

MIA意式小店共設十四座，鑒於一行六人，早於一星期前訂座（19:00-20:00）服務質素唔算好；晚膳時限為一小時，點到即止，用餐時微帶趕急，確有不足之處前菜 一湯一沙律，普普通通入口鬆脆，味道不錯，相信若不配以蕃茄亦同樣可口欲試蕃茄大蝦薄餅，唯朋友對蝦肉有所敏感，故揀選了辣肉腸其拉絲感極佳，芝士味濃，建議嚐嚐睇得唔食得，有顯失望，不建議一試別於慣常味道，起司味及幼滑感略嫌不足，且煙肉有欠新鮮，確為敗筆顏色鮮艷，其味道不過不失，吃畢後嘴必會沾上墨汁，笑爆咀的一道菜

喜歡吃意大利菜，常常掛念的就是Mia。它在美孚新邨，雖是小店，但邨內邨外都不泛捧場客。晚場開19:00，如果想訂枱，時間只可以book 7~8pm 或8~9pm。順帶一提，該店的坐位數目只有14個，要提早訂位。很喜歡這裡的湯，夠濃。無論是之前嚐過的南瓜、紅蘿蔔還是今次的蕃茄湯都很美味。蕃茄湯要有這種濃稠度，除了靠蕃茄本身，應該還要混一些麵包或軟飯才可打成這種幼滑的泥狀。這個湯酸中又有淡淡香草味，很對我的胃。來Mia必試的還有這個意式芝士蕃茄多士。即叫即製，捧出來時熱辣辣香味四溢，麵包外層很脆，內裡卻很鬆軟。旁邊有一瓶以黑醋及橄欖油醃製的香草蕃茄粒，將它放在多士上，再沾上黑醋橄欖油，酸中帶微甜，獨食兩件都嫌未夠喉。黑松露野菌帶子意大利飯的賣相普通，但材料扎實，除了主角野菌和帶子，還有豌豆苗、木耳和濃濃的忌廉。飯的表面雖然有很多黑色一點點的黑松露，但味道太柔和，有點可惜。個人不太喜歡有嚼勁的意大利飯，這款外型短小肥胖，粉粉軟軟的，口感很討喜。帶子很厚身，慢火煎到大概五成熟，既香口又鮮味十足。Gorgonzola cheese個性十足，其味道未必人人受得了。不過放在這個螺絲粉來煮，蕃茄的味道