越之味 (德民街) (Closed)

凍凍地想食碗熱辣辣嘅湯麵所以就去左呢間越南pho小店，嚟碗慢煮燒牛肉湯河。小店坐位唔多所以lunch hour有冇位要碰碰運，最近疫情反覆少左人外出用膳所以今次就輕鬆入坐，衛生環境都ok。慢煮燒牛肉用左唔少香草醃製再拎去燒，厚身得嚟中間好粉嫩，重牛味淋身而不韌，一碗有四大塊，河粉份量都唔少，真材實料十分扎實。唔知係唔係我擠青檸重手左搞倒個湯底有d酸，但總括嚟講個湯唔算太重口味同唔油膩，加羅勒葉嘅薄荷味口感清爽，唔錯唔錯！慢煮燒牛肉出色，$68一碗性價比都幾高，可以一試。

📍香港📍紅磡📍越之味 Tasty Vietnam HK📍紅磡黃埔德民街29號德民大廈D3地舖📍星期一至日 11:00~23:00一直聽到好多人介紹呢間小店，專登過嚟試!!店舖細細都系bar枱，座位少於10但坐得都ok唔會話太逼唔舒服👌🏼店員後生好nice😁😁 食物質素性價比都好高🥳🥳 一定有下次❤️❤️❤️🦄 慢煮燒牛肉湯河 $68🦄 評分: 8.5/10牛骨湯底濃郁, 每塊燒牛肉都好大片😋牛肉好嫩牛味重🐃加D青檸汁湯底更FRESH😁河粉好滑唔易斷🍲份量多到女仔會食唔晒😹😹 🦄 招牌法包 (肉批，扎肉) $48🦄 評分: 8.5/10法包焗得好香脆唔會過硬，個豬肝醬加忌廉調配得啱啱好唔會過咸，暫時系我食過最似最好味既越南法包🥖

📍越之味 位於黃埔德民街巷仔，店內只得吧檯，同一時間容納八人的小店，餐牌上除了牛肉粉之外，蟹膏蟹肉湯河丶撈檬、法包、小吃，可謂店鋪雖小五臟俱全。👅 慢煮燒牛肉湯河($68)，粉紅的厚切燒牛肉軟腍肉汁豐富。與常吃的生熟牛肉大不相同，是選用美國的菲力牛柳以香料醃製後用60度慢煮兩小時而成。慢煮保留了嫩滑口感，再配上芽菜、香草、葱花、洋葱絲。 湯底以預先烤焗的牛骨和蔬菜熬煮，加入中式和印度香料，如桂皮、草果、八角等共九種，沒有添加精製砂糖及味精。真係用心出品，總括來講性價比確係高👍🏻👍🏻👍🏻👅 菲力生牛肉湯河($68)，選用美國的菲力牛柳，生牛肉薄切可以把肉汁也淥進湯裏，令湯頭的味道更鮮。同樣配上芽菜、香草、葱花、洋葱絲。 👍🏻

今日真係有運行，經過德民街仲十五十六食拉麵定越南嘢時，最後比呢間得8個位嘅小店吸引咗🙂餐牌選擇唔係好多，但想食嘅已經有好幾款。廚房係open kitchen，所以食完成身都有陣味，不過可以接受啦。最後叫咗慢煮燒牛肉湯河湯底係用牛骨去熬製，飲完一啲都唔口渴，差唔多飲晒半碗咁滯半熟生牛好鮮嫩同埋好有牛味五粒星推介★★★★★同埋大蝦蟹膏蟹肉湯金邊粉，牛奶仔話十分有十分驚喜，佢比咗小小蝦膏我試，食小小成口已經好有rich嘅膏味，大蝦好爽口好新鮮，不得了。**值得一讚係，餐廳相當之細心！！！驚啲湯河浸得耐來會好淋身，特登用個匙羹裝住晒啲粉，無咁易散哂，麵食個時絕對係食落去軟硬度適中！Very nice !!