Simplylife Bakery Cafe

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食晚飯時間，幸好新城市廣場吾係好多人，可能係閒日關係。友人揀了simplylife， 近近地停車場，好方便。 好鐘意simplylife 的簡約裝修，灰襯白，晚飯時間每檯都有個座檯爉燭，好有情調。每人叫了一個pasta , 分別是松露忌廉雜菌手製闊條麵同慢煮紅酒肉碎手製闊條麵。呢度的手製闊條麵一路都係我的摯愛，我吾鐘意食太「淋」太幼的意粉，呢度的闊條麵好有咬口，加埋個松露忌廉汁，奶油味濃，食食下仲有種toffee 香😱?! 對，應該係幻覺，因為吾會落toffee 煮意粉麻, 不過個味道好討我歡心😍 食過其他分店的松露忌廉意粉都係呢間最好食！另外跟餐我們揀了蕃茄湯，酸酸甜甜好開胃，除了茄茸外，入面仲有粒cherry tomato 同有塊cheese , 增加口感，頗有驚喜👍🏻不過張檯實在太細了，係coffee table, 要放兩大碟意粉，湯和飲品就真係好勉強啦。

Simplylife 是一間我很喜歡的餐廳，雖然菜單不會有太大變化，但我還是每隔一段時間就會想起它。 今次是我第一次去沙田店，竟然發現了有新菜色！主菜選了兩款未試過的：慢煮紅酒肉碎手製闊條麵和燒美國嫩牛柳。薯餅，南瓜，黑松露汁。 在主菜到達前，會先奉上沙律/ 餐湯 以及麵包。麵包是法包和酸種麵包，個人非常喜歡simplylife的麵包，法包富有彈性，有嚼口，可惜沒有焗熱，是冷卻的。 是日沙律是法邊豆黑醋汁沙律，很喜歡這裏的黑醋汁，酸酸甜甜有橄欖香，很開胃！ 跟餐的蕃茄湯也很不錯，蕃茄味很天然，有少少蕃茄蓉的口感，好喝！ 主菜一： 慢煮紅酒肉碎手製闊條麵 $108 近期愈來愈流行慢煮的烹調手法，想不到連肉碎也用慢煮方式！ 意粉頗有彈性，肉碎吸收了紅酒汁，有淡淡酒香，配上芝士，絕配！ 另一道主菜： 燒美國嫩牛柳。薯餅，南瓜，黑松露汁 $218 牛柳很厚身，分量亦不少！ 牛柳下面是薯餅，但不是普通炸薯餅，而是用上薯蓉和煙肉一起煎的！ 薯餅保留少許薯粒，吸收了煙肉的油香，加上忌廉，很惹味！ 主角的牛柳五成熟，控制得剛剛好，肉質嫩滑沒有筋，又不會有血水。 配菜的南瓜亦不能錯過！南味道有點像栗子