The Salted Pig (新城市廣場一期)

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又來The Salted Pig聚餐 這裡的食物份量大  食物質素有保證 不會令人失望煎原條海鱸魚海鮮燴🐟（半條）有鮮蝦、蜆 、辣肉腸、麵包粒鱸魚滑溜 外皮煎得香脆蕃茄肉丸意粉🍝意粉口感剛剛好 不會過硬或過軟茄汁包裹住條條意粉 香甜味美 手打肉丸大大粒充滿肉汁簡直就是經典美味💁🏻‍♀️慢煮脆皮豬腩🐷是日MVP! 果然是豬門店 這道非常出色豬腩有點像乳豬 皮脆肉非常滑嫩平常絕少吃豬腩肉這些邪惡食品但這道真是煮得非常吸引脂肪和肉會融為一體 香辣醋汁畫龍點睛另外還有薯仔沙律和烤甘荀 解一解肉的膩感

同朋友2人晚餐小食分享拼盤，整體唔錯，蘇格蘭雞蛋同蟹餅系我最愛，蟹餅夾埋佢上面個醬岩岩好，唔會漏❤ 雞翼都唔錯，豬肋骨真系同個名一樣，脆既🤭👍🏻 因為我唔食牛所以唔知漢堡如何。主菜，慢煮脆皮豬腩，超正！個皮唔係脆既，但肉身超嫩滑，有小小入口即溶既感覺，幾出色😎👍🏻最後以香蕉拖肥批配朱古力雪糕做結尾，好食👍🏻 個拖肥唔會太甜，香蕉上面有薄薄焦糖，配埋個香濃而唔甜既朱古力雪糕剛剛好🍌🥧🍫

豬、牛、雞、魚等各種肉類當中，個人對豬肉的喜愛程度向來相對較低，這次在朋友推薦下到訪沙田新城市廣場的The Salted Pig一試卻令我喜出望外，雖然顧名思義是一間主打豬肉菜式的餐廳，但不論豬肉或其他食物都面面俱圓。除了招牌德國鹹豬手、歐式脆皮乳豬及慢煮醬燒豬肋骨等豬肉料理之外，更有燒斧頭牛扒、經典英式炸魚薯條、西班牙海鮮飯等各式各樣的美食，從小食以至是意粉或甜品都一應俱全，選擇比想像中豐富。慢煮脆皮豬腩 ($228)雖然豬腩往往予人一種肥膩的感覺，但這份脆皮豬腩卻能做到肥而不膩，配以薯仔沙律、烤甘筍及蘆筍，豬腩外層烤得鬆脆之餘又不如中式燒肉般硬實，肥瘦均稱而肉質軟嫩，脂香豐腴配以酸酸辣辣的香辣醋汁恰好能夠中和油膩感，雜菌松露意大利飯 ($168)意大利飯雖然比起正宗意大利飯稍為軟糯，但口感稠密細緻亦保持粒粒飽滿，除了混入大量雜菌之外醬汁本身帶有濃厚馥郁的黑松露香，加上芝士與忌廉令感覺更加綿密香醇。墨西哥芝士新豬肉薄脆 ($148)最近新推出三款以「新豬肉」炮製而成的素食菜式，令素食者在這裡用餐都能夠大飽口福，相當貼心。墨西哥芝士新豬肉薄脆配上番茄沙沙、牛油果醬、純素車打芝士及欖欖，

又係豬豬時間！之前已試過兩間分店，今次黎埋沙田呢間分店試試～～～嘩勁多人！ 之前都講過，叫得做豬豬餐廳，The salted pig係招牌菜式而出名，餐廳會選用豬嘅最好部位 確保用優質同埋新鮮嘅食材製作食物～～小食豬肋骨脆粒配波本酒楓糖醬用左豬肋骨切成粒狀再炸，即點即炸，熱辣辣，脆卜卜，調味得宜，骨香肉酥，加埋佢哋嘅波本酒楓糖醬，完美中豬肋骨中嘅油膩感，係款絕佳嘅酒吧小食～～前菜：墨西哥芝士新豬肉薄脆呢款係素食嚟架，新豬肉係未來肉嘅一種，而呢個NACHOS入面仲有蕃茄莎莎，牛油果醬，欖欖，純素車打芝士，咁多款加埋一齊口感味道都好豐富。嚟到主菜啦！慢煮脆皮豬腩係一大舊嘅脆皮豬腩肉，見到豬皮烤到脆脆切開時有清脆嘅聲音，而皮下嘅肉仍然嫩滑多汁，油脂滿溢，食落雖然會有啲似廣東燒腩仔，但係呢個肉質比較嫩滑，再蘸埋香辣醋汁就更加惹味可口。最尾就梗係試埋甜品啦～瘋狂！香蕉雪糕新地呢杯新地好大杯，兩個人一齊食就啱啱好，入面有蛋香滿滿嘅窩夫，軟綿綿嘅綿花糖，香脆口感嘅朱古力豆，當然唔少得嘅係有香蕉同雪糕啦！最後要介紹埋兩杯mocktail: Tango(右)：甜蜜探戈柚子茶，西柚紅莓菠蘿汁，士多啤梨，梳

上次同完細妹食The Blind Pig 男朋友表示好吸引 所以第二日就帶咗佢去食另一間一樣以豬為名嘅The Salted Pig😆 據說呢間餐廳係招牌菜式而聞名 會選用豬嘅最好部位 確保用優質同埋新鮮嘅食材製作食物🐖< 香 煎 吞 拿 魚 尼 斯 沙 律 🥗 $148 >吞拿魚剪得生熟度剛好 新鮮翠綠嘅沙律菜 仲有糖心蛋、薯仔、法邊豆、車厘茄同橄欖等新鮮配料 開胃一流🥳< 特 色 凍 肉 拼 盤 $168 >頭盤揀咗呢一個凍肉拼盤 有齊意大利巴馬火腿、西班牙辣肉腸、匈牙利沙樂美腸、烤多士同卷成玫瑰花狀嘅煙三文魚 超級豐富< 慢 煮 脆 皮 豬 腩 $228 >經香烤嘅外皮非常香脆 內裏肉質卻很酥軟入味 脂肪分布分明 肥瘦均一 同時因為慢煮關係 肥油唔多 完全唔會太油膩 豬腩嘅鹹香味 搭配埋薯仔沙律同烤甘筍兩款伴菜同香辣醋汁 不知不覺間令我地一舊接一舊咁清曬😋< 蜜 糖 蘋 果 脆 脆 $82 >豐富嘅一餐點少得甜品👻 沾上蜜糖嘅合桃脆脆帶少少燕麥味 最鐘意佢嘅雲呢拿雪糕 有濃濃嘅奶香味🥰< 薄 荷 果 香 紅

不要以為 The Salted Pig 只提供與豬有關的菜式，其實這𥚃還有不少其他的選擇，令客人可以享用他們出色的豬肉菜式之餘，還有其他精選提供，令餐廳呈現出多元化的餐飲概念。餐牌上除了有主打的豬肉主菜, 還有海陸滋味、小食、沙律、意粉和意大利飯、漢堡和三文治、甜品等等。今天和朋友去到沙田新城市廣場的分店，餐廳位於七樓，環境装飾都以豬為主題，無論牆上的飾品或牆畫，或是餐碟的圖案都不難找到豬的蹤影。這𥚃的食物份量比較大，十分適合大顆兒或三五好友一起分享。秘製香料脆雞翼（$118）👍👍👍👍👍這個秘製香料脆雞翼有兩種選擇，六隻$118， 十隻$188。雞翼被薄薄的脆漿包著，炸至金黃香脆，並加上秘製香料令味道增添香辣，伴以酸酸甜甜的香草甜酸醬，酸甜味道令人胃口大開，唯一可惜的就是我只點了六隻，下次一定要叫十隻。--迷你牛肉漢堡（$138）👍👍👍👍迷你牛肉漢堡有三個，鬆軟的麵包夾了車打芝士、蕃茄和醃青瓜和厚厚的牛肉漢堡。牛肉漢堡煎至外層帶點焦香，𥚃面的肉汁很豐富，入口亦很鮮嫩。--雜菌松露意大利飯 ($168)👍👍👍👍這個意大利飯是用了全素的料理，雜菌切成厚粒，令每口綿密的意大利飯都可以吃到多種