269
26
9
Restaurant: Amplifier Restaurant (積福街)
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律
3 Recommended
Level4
337
0
大圍靚西餐
2024-01-31 382 views
今日同老公到呢間餐廳慶祝生日，餐廳位於大圍站附近，餐廳氣氛好好，現場有live music，仲可以點歌，我哋叫左個二人套餐～白酒忌廉青口：青口好新鮮，白酒忌廉汁好濃郁 creamy，充滿白酒香同青口嘅鮮味，配埋香脆多士，係一道鮮美的開胃菜。慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律：八爪魚慢煮後加咗醬汁烤到焦香，咬落去保持爽口嘅感覺，亦保留左八爪魚嘅肉汁同鮮味～ 薯仔連皮烤得好香，加埋新鮮爽脆沙律菜配上油醋汁同沙律醬，非常清新開胃香煎鵝肝（+$30）：鵝肝經過香煎，外酥內嫩，帶有濃郁的鵝肝香氣，每一口都能品味到鵝肝豐富口感，鹹香同濃郁嘅油脂～ 配上蘋果蓉醬汁酸酸甜甜，剛好平衡鵝肝嘅油膩～ 蟹肉龍蝦濃湯：熱辣辣暖笠笠，湯汁濃郁，帶有蟹肉和龍蝦的鮮味，濃稠度適中又唔會太鹹～ 香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵：帆立貝好厚身大大粒，肉質新鮮～ 意大利麵的彈牙口感與蕃茄醬的酸甜相互融合，酸甜開胃～慢煮美國威靈頓牛柳：賣相好吸引，擺碟精緻，份量非常大份～ 酥皮酥脆，牛柳經過慢煮處理，保持了其嫩滑的口感，搭配著香氣四溢的威靈頓醬汁，帶來一種濃郁的肉香～是日甜品：朱古力蛋糕賣相精緻，餐廳好貼心咁寫咗字同擺埋蠟燭🕯️～ 蛋糕
Read full review
今日同老公到呢間餐廳慶祝生日，餐廳位於大圍站附近，餐廳氣氛好好，現場有live music，仲可以點歌，我哋叫左個二人套餐～
225 views
2 likes
0 comments
4 views
0 likes
0 comments
8 views
0 likes
0 comments

白酒忌廉青口：
青口好新鮮，白酒忌廉汁好濃郁 creamy，充滿白酒香同青口嘅鮮味，配埋香脆多士，係一道鮮美的開胃菜。
白酒忌廉青口
3 views
0 likes
0 comments

慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律：
八爪魚慢煮後加咗醬汁烤到焦香，咬落去保持爽口嘅感覺，亦保留左八爪魚嘅肉汁同鮮味～ 薯仔連皮烤得好香，加埋新鮮爽脆沙律菜配上油醋汁同沙律醬，非常清新開胃
慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律
0 views
0 likes
0 comments

香煎鵝肝（+$30）：
鵝肝經過香煎，外酥內嫩，帶有濃郁的鵝肝香氣，每一口都能品味到鵝肝豐富口感，鹹香同濃郁嘅油脂～ 配上蘋果蓉醬汁酸酸甜甜，剛好平衡鵝肝嘅油膩～
香煎鵝肝
1 views
1 likes
0 comments

蟹肉龍蝦濃湯：
熱辣辣暖笠笠，湯汁濃郁，帶有蟹肉和龍蝦的鮮味，濃稠度適中又唔會太鹹～
蟹肉龍蝦濃湯
11 views
0 likes
0 comments

香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵：
帆立貝好厚身大大粒，肉質新鮮～ 意大利麵的彈牙口感與蕃茄醬的酸甜相互融合，酸甜開胃～
香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵
5 views
0 likes
0 comments

慢煮美國威靈頓牛柳：
賣相好吸引，擺碟精緻，份量非常大份～ 酥皮酥脆，牛柳經過慢煮處理，保持了其嫩滑的口感，搭配著香氣四溢的威靈頓醬汁，帶來一種濃郁的肉香～
慢煮美國威靈頓牛柳
8 views
0 likes
0 comments
慢煮美國威靈頓牛柳
11 views
1 likes
0 comments

是日甜品：朱古力蛋糕
賣相精緻，餐廳好貼心咁寫咗字同擺埋蠟燭🕯️～ 蛋糕朱古力味濃郁香濃，口感細膩，甜度適中，令今次用餐體驗更加圓滿～
朱古力蛋糕
4 views
0 likes
0 comments
朱古力蛋糕
1 views
0 likes
0 comments

餐廳菜式選擇豐富，價錢合理；環境氣氛有格調，仲有live Music ；服務態度周到細心，會因應客人用餐嘅節奏上菜～
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
白酒忌廉青口
慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律
香煎鵝肝
蟹肉龍蝦濃湯
香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵
慢煮美國威靈頓牛柳
慢煮美國威靈頓牛柳
朱古力蛋糕
朱古力蛋糕
  • 新鮮青口配白酒忌廉汁
Level4
597
2
精美有情調
2023-12-07 647 views
今晚好開心和朋友在一間有現場歌手唱歌的餐廳食飯聽歌，食物、環境和氣氛都很好。*餐廳位於大圍積褔街，一出站行幾步就到。這條街晚上燈火通明，頗為熱鬧。*餐廳逢星期三有現埸音樂，星期四則有歌手自彈自唱。今晚剛好是星期四，七點半開始，年輕女歌手彈着結他，溫柔的唱一些抒情廣東歌和英文歌。我和朋友雖然已經食完，但仍坐在寬闊的梳化座上，聽了好幾首才離開，感覺舒適。*這晚我們點了二人套餐：Amplifier Signature Set for 2（$1088），連甜品共7道菜，豐富優質，擺盤精美。*Starter是生蠔和青口之選。我偏愛生蠔，可是朋友不吃，猶疑間見餐廳逢一至四有特價青口，只需$38。即刻加一份白汁忌廉青口，滿足所有人的願望。*食物太豐富，全部都美味，例如生蠔、八爪魚和藍青口都新鮮甜美，龍蝦湯濃郁，威靈頓牛柳肉質柔嫩等等，我不一一形容了。其中我最欣賞的是香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺。平日食田螺多是把螺肉釀入螺殼中，現在放在大啡菇上，啡菇吸收了田螺和蒜香牛油，超級美味。*二人套餐中有幾項都有不少選擇，以下是我們的餐單：Starter：🏅新鮮生蠔 4隻🏅香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺🏅慢煮西班牙八爪魚
Read full review
今晚好開心和朋友在一間有現場歌手唱歌的餐廳食飯聽歌，食物、環境和氣氛都很好。
*
餐廳位於大圍積褔街，一出站行幾步就到。這條街晚上燈火通明，頗為熱鬧。
*
餐廳逢星期三有現埸音樂，星期四則有歌手自彈自唱。今晚剛好是星期四，七點半開始，年輕女歌手彈着結他，溫柔的唱一些抒情廣東歌和英文歌。我和朋友雖然已經食完，但仍坐在寬闊的梳化座上，聽了好幾首才離開，感覺舒適。
38 views
0 likes
0 comments
*
這晚我們點了二人套餐：Amplifier Signature Set for 2（$1088），連甜品共7道菜，豐富優質，擺盤精美。
*
Starter是生蠔和青口之選。我偏愛生蠔，可是朋友不吃，猶疑間見餐廳逢一至四有特價青口，只需$38。即刻加一份白汁忌廉青口，滿足所有人的願望。
白汁忌廉藍青口
11 views
1 likes
0 comments
*
食物太豐富，全部都美味，例如生蠔、八爪魚和藍青口都新鮮甜美，龍蝦湯濃郁，威靈頓牛柳肉質柔嫩等等，我不一一形容了。其中我最欣賞的是香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺。平日食田螺多是把螺肉釀入螺殼中，現在放在大啡菇上，啡菇吸收了田螺和蒜香牛油，超級美味。
香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺
9 views
1 likes
0 comments
*
二人套餐中有幾項都有不少選擇，以下是我們的餐單：
Starter：
🏅新鮮生蠔 4隻
🏅香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺
🏅慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律
新鮮生蠔
5 views
0 likes
0 comments
慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律
3 views
0 likes
0 comments
Soup：
🏅蟹肉龍蝦濃湯
蟹肉龍蝦濃湯
4 views
0 likes
0 comments
Main Dishes：
🏅香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵
🏅慢煮美國威靈頓牛柳
香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵
3 views
1 likes
0 comments
慢煮威靈頓牛柳
1 views
1 likes
0 comments
Sweet：
🏅巴斯克芝士蛋糕
🏅意式奶凍
巴斯克芝士蛋糕
24 views
0 likes
0 comments
意式奶凍
2 views
0 likes
0 comments
飲品：
🏅熱咖啡
🏅凍檸茶
咖啡
7 views
0 likes
0 comments
9 views
0 likes
0 comments
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2023-12-07
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$620 (Dinner)
Recommended Dishes
白汁忌廉藍青口
香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺
新鮮生蠔
慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律
蟹肉龍蝦濃湯
慢煮威靈頓牛柳
巴斯克芝士蛋糕
Level4
1K
0
音樂主題餐廳威靈頓牛扒二人餐🎶 Amplifier Restaurant
2023-11-13 224 views
位於大圍的Amplifier Restaurant是香港少有的音樂主題餐廳，不時有現場音樂表演，同時享受聽覺及味覺的雙重感官體驗。店內是走工業風的水泥牆裝修風格，塑造出復古懷舊風格。全晚播放著耳熟能詳的英文金曲，在昏黃柔和燈光的映照下，給人一種寫意、放鬆的感覺。這裡亦是Pet-Friendly餐廳，店門的戶外座位可帶同寵物入座。間中有live music演出，一邊享受佳餚，一邊聽着音樂演奏，增添醉人氣氛，不過有點可惜的是這夜無緣碰上。今次就點了招牌二人餐 Amplifier Signature Set For Two $988，包括三款前菜、餐湯、兩款主菜、甜品和餐飲。白酒忌廉汁青口青口全部已煮成開口，煮熟後貝類海產的鮮汁滲至醬汁當中，將鮮味再昇華。當酒精遇熱揮發後，白酒忌廉汁與青口的鮮甜味相得益彰，佐以脆卜卜的多士同吃。慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律擺盤色彩繽紛提起食慾，配上清爽沙律，提出八爪魚的鮮味。西班牙八爪魚色澤呈現深櫻桃色，肉質柔軟，還保有彈性咬口，一點也不會過韌。香煎鵝肝 +$30厚切鵝肝油脂豐腴，煎得表皮香脆並帶有焦香，內裡卻是軟綿順口，再以薄脆多士墊底。鵝肝入口即化，散發濃
Read full review
位於大圍的Amplifier Restaurant是香港少有的音樂主題餐廳，不時有現場音樂表演，同時享受聽覺及味覺的雙重感官體驗。
6 views
0 likes
0 comments
店內是走工業風的水泥牆裝修風格，塑造出復古懷舊風格。

8 views
0 likes
0 comments
全晚播放著耳熟能詳的英文金曲，在昏黃柔和燈光的映照下，給人一種寫意、放鬆的感覺。

12 views
0 likes
0 comments
這裡亦是Pet-Friendly餐廳，店門的戶外座位可帶同寵物入座。

6 views
0 likes
0 comments
間中有live music演出，一邊享受佳餚，一邊聽着音樂演奏，增添醉人氣氛，不過有點可惜的是這夜無緣碰上。

5 views
0 likes
0 comments
今次就點了招牌二人餐 Amplifier Signature Set For Two $988，包括三款前菜、餐湯、兩款主菜、甜品和餐飲。

6 views
0 likes
0 comments
128 views
0 likes
0 comments
白酒忌廉汁青口

青口全部已煮成開口，煮熟後貝類海產的鮮汁滲至醬汁當中，將鮮味再昇華。

白酒忌廉汁青口
2 views
0 likes
0 comments
當酒精遇熱揮發後，白酒忌廉汁與青口的鮮甜味相得益彰，佐以脆卜卜的多士同吃。

新鮮青口配白酒忌廉汁
21 views
0 likes
0 comments
慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律

擺盤色彩繽紛提起食慾，配上清爽沙律，提出八爪魚的鮮味。

慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律
11 views
0 likes
0 comments
西班牙八爪魚色澤呈現深櫻桃色，肉質柔軟，還保有彈性咬口，一點也不會過韌。

慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律
9 views
0 likes
0 comments
香煎鵝肝 +$30

厚切鵝肝油脂豐腴，煎得表皮香脆並帶有焦香，內裡卻是軟綿順口，再以薄脆多士墊底。

香煎鵝肝
$30
13 views
0 likes
0 comments
鵝肝入口即化，散發濃濃的鵝油甘香，加上酸酸甜甜的蘋果蓉，中和肉食的油膩感。

香煎鵝肝
5 views
0 likes
0 comments
蟹肉龍蝦濃湯

龍蝦湯色澤紅潤油亮，攪拌浮面的忌廉令湯身變得厚稠，濃郁鮮甜而又帶點黏口，混有絲絲雪白蟹肉。

蟹肉龍蝦濃湯
7 views
0 likes
0 comments
原隻法式龍蝦米多 +$50

法式米多Thermidor做法是指先將原隻龍蝦對半切開，然後起肉切件，混合洋蔥、 雜菌、忌廉等食材烹調，再重新釀入龍蝦殼烤焗而成。

原隻法式龍蝦米多
$50
10 views
0 likes
0 comments
表面鋪滿澎湃芝士，龍蝦肉質爽彈啖啖肉，適合我這些愛吃海鮮但又最怕拆殼的懶人。

原隻法式龍蝦米多
4 views
0 likes
0 comments
慢煮美國威靈頓牛柳

威靈頓牛扒賣相工整，牛柳大塊厚肉，配菜有半個烤蒜，透過高溫能軟化大蒜質地，散發濃烈蒜香。

慢煮美國威靈頓牛柳
10 views
0 likes
0 comments
剛剛出爐的酥皮金黃鬆化，不會濕漉漉，厚薄均勻，牛油香氣濃盛。

Beef Wellington
6 views
0 likes
0 comments
蘑菇醬緊貼酥皮不分離，完全不見一絲縫隙，散發濃濃菌香，味道層次感尤其豐富，牛柳中心呈鮮嫩粉紅色，肉質細嫩鬆軟，肉汁飽滿。

Slow cook U.S.D.A beef wellington
3 views
0 likes
0 comments
是日精選甜品有芝士撻和提拉米蘇。

甜品
1 views
0 likes
0 comments
芝士撻外皮堅挺脆身，內餡略帶半流心效果，口感柔嫩夠creamy。

芝士撻
3 views
0 likes
0 comments
Tiramisu融合了苦香可可和濃縮咖啡粉，高度還原意大利經典甜品，保持細緻濕潤的質感。

Tiramisu
1 views
0 likes
0 comments
二人餐附送兩杯餐飲。

餐飲
0 views
0 likes
0 comments
4 views
0 likes
0 comments
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
1 Recommended
    Post
    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Date of Visit
    2023-11-12
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $590 (Dinner)
    Recommended Dishes
    香煎鵝肝
    $ 30
    原隻法式龍蝦米多
    $ 50
    慢煮美國威靈頓牛柳