阿久根和牛拉麵屋

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今日同大家去旺角食拉麵。位於廣華街一帶，有唔少糖水舖。其中有一間門面唔太顯眼既日式拉麵店，而且門外都有D人排緊隊。而佢地賣既拉麵用料都幾用心。入面裡面店面唔算好大，都係吧檯為主，坐得有點逼，但店員都好主動、有禮，會主動上前比多張櫈放袋。我揀咗呢個「慢煮A4和牛叉燒拉麵」。小店用上A4和牛做叉燒，油脂豐富，食落好軟嫩，比起豬肉叉燒更富油香。湯底係用左黑蒜豬骨濃湯，都幾濃味。麵係用左較幼身既麵線，食落都爽口，而且都可以掛到湯。糖心蛋蛋汁香濃，味道唔錯！朋友點左呢款「香煎虎蝦沾麵」。表頭大大隻既虎蝦好吸睛，食落都好多用，煎過既虎蝦仲要幾香。我幾鐘意佢地呢個味噌蝦湯底，食落海鮮味好突出。麵係用左較粗身既麵線，食落幾有口感，而且更能掛到湯汁，幾正👍🏻！今次都係仲叫咗一份餃子🥟，一份有4隻，食落都幾多汁。整體嚟講，呢度既拉麵沾麵都唔錯，幾香濃，再配埋虎蝦、和牛等食材更吸引。大家經過旺角不妨一試～

經過旺角入咗間主打慢煮和牛嘅拉麵店，設有木吧枱位好有日本風味，店舖座位有限 ，繁忙時間可能要預留時間排隊等位～🍜慢煮A4和牛叉燒拉麵平時食豚叉燒多，呢度有A4和牛叉燒😍採用阿久根A4和牛西冷，經慢煮後兩大片叉燒呈嫩粉紅色，牛味香濃，油脂豐富所以入口軟滑；拉麵彈牙，湯底可選濃蝦湯或雞白湯，選了濃厚雞白湯，飲落清甜唔膩更能突出和牛味，配上溏心蛋、木耳絲、大蔥、紫菜非常豐富🥰🍜燒牛肩胛拉麵 ($99)牛肩胛燒至七成熟，加上黑椒燒得好香，肉質爽彈較和牛叉燒有咬口～呢碗搭配濃厚味噌蝦湯，香醇濃厚，鮮味十足😍好似擺咗幾百隻蝦落去煲咁🤣🥟日式餃子餃子有四隻，皮薄餡多，餡料係韭菜豬肉～滿滿豬肉餡，蘸上帶柚子味嘅餃子醋幾滿足😋總結：整體不錯，而且仲要免加一！

召喚牛魔王 + 拉麵控一定要過來試下~✨ 每碗麵已包括紫菜、大蔥及糖心蛋✨✨ 2款麵質都係幼身，軟硬就default 咗✨🍜慢煮A4和牛叉燒拉麵 $158 （ 配料有溏心蛋、筍、紫菜、木耳絲、蔥）A4和牛叉燒真係OMG!!!!! 顏色PINKU PINKU ，灸燒後迫出油脂，油脂滿溢！食落肉質軟柔，令人食指大動！雖然唔係沾麵，湯頭都幾濃郁，仲好有誠意用鮮蝦熬6小時 + 上自家製蝦油，濃郁豐厚的蝦湯,，非常掛湯～ 除咗打卡一流，仲非常yummy~ 🍜炙燒豚肉黑蒜濃湯拉麵 $88中意重口味嘅朋友仔就必叫【黑蒜濃湯】!湯頭夠晒濃郁～唔食牛嘅朋友仔，食炙燒豚肉都非常滿足，肉質腍滑又嗦晒黑蒜湯！！ 加埋糖心蛋，絕對夠飽!!日式餃子（限定優惠)$29/4隻⚠️不收取任何服務費⚠️如果大家都係拉麵控，不妨去開旺角一試～

🍜中午想食一碗拉麵 係旺角搵左呢間有和牛嘅拉麵店 店內只有木吧枱 自己一個人黎食都唔會唔自在 裝修好有日本拉麵小店感覺 🍜 慢煮A4和牛叉燒拉麵 $148拉麵食得多 和牛拉麵麵係第一次食 和牛有兩片 肉質好嫩滑食完好想再食🦐湯底係濃蝦湯 蝦湯底真係係法抗拒 超香濃蝦味 重口味嘅必揀呢個湯底麵屬於幼身但亦好掛湯有半隻味玉 好流心🍜燒牛肩胛拉麵 $98湯底可以揀濃蝦湯 雞白湯 或者香蔥醬油呢個揀左香蔥醬油 食落比都清 但都食到好濃蔥香拉麵上鋪滿左牛肩胛肉 一上枱好香燒肉味 肉比較厚身 🥟沖繩苦瓜餃子 $48 一見到呢個餃子就覺得好新奇 賣相同普通餃子分別不大 但食落有淡淡落瓜味 感覺有咁油膩 但如果再重d苦瓜味天好🥟阿波美雞皮餃子 $48我本身對炸雞皮唔大興趣 但呢個食落好有驚喜個外皮炸雞皮超鬆脆 一咬會有咯一聲 內裡嘅肉好juicy

放工到旺角行街， 泊車後見到阿久根和牛拉麵屋， 門面的日式裝修風格很吸引🎎🎏， 店內裝潢著日本居酒屋設計⛩️， 一瞬間彷如置身日本一樣。 店內提供小食、拉麵和沾麵， 湯底有雞白湯、濃蝦湯和豚骨湯， 今次我點慢煮A4和牛叉燒拉麵$148、炙燒豚肉沾麵$104、 沖繩苦瓜餃子$48。 🔸慢煮A4和牛叉燒拉麵(濃蝦湯)🍜 ～ 先飲一啖濃蝦湯🦐，鮮甜美味，非常濃郁，A4和牛口感軟滑🤤，入口即溶，拉麵的質感軟硬適中， 好美味。🔸炙燒豚肉沾麵(濃蝦湯)🍜 ～鮮味澎湃的湯底，配上掛湯又有咬口的沾麵，加上入口油脂甘香厚切的豚肉😍， 喜歡吃沾麵一定要試下。🔸沖繩苦瓜餃子🥟～ 淡淡甘香的苦瓜味， 餃子煎得好香，有肉汁。細細間的小店， 食物質素很好😋， 湯底用心烹調🤤， 值得推介👍🏻。