Vibes the place (Closed)

餐廳樓底高, 以柔和黃燈為主, 地板桌椅都是木製的, 環境十分舒適, 讓人心境平靜☺️餐廳同時有提供vegan加keto既食物🙆🏻‍♀️仲有純素甜品😍值得一提係佢地有個特別既頌鉢體驗, 先試一口飲品最初既味道, 再將佢放入頌鉢中央, 誠心許願, 用木棒輕敲數次, 然後用手感受震頻, 將正能量➕注入飲品, 最後可以細味當中奧妙分別🤫個人覺得聽完d敲擊聲音後, 感覺身體放輕鬆左🤨🙈🍴ᴍᴀɪɴ·慢燉韓式雞肉 $108﹟食物以jar黎裝, 有心思得黎又精緻😎飯可以自由選擇要雜穀定藜麥小飯, 我簡左前者, 起初都驚依類型既飯會偏硬, 但食完後完全改觀😋飯撈埋個少辣而溫和既汁一齊食, 連埋大量洋蔥, 幾惹味🤗雞肉份量足又夠嫩🐔感覺健康🥰🍰ᴅᴇssᴇʀᴛ· High Tea Set $98﹟個tea set包左1 件自選cake +1 個隨機pudding+1 杯 $45 drink💁🏻‍♀️Pudding隨機有chia seed或者rice pudding, 最後黎左rice😛布甸食落充滿椰子香味🥥飯嘅軟硬度啱啱好👍Cake方面簡左Passion Fruit, 味道清新, 不太甜, 面頭嘅熱情果籽亦增加

經過了幾次都以為這裡是家品店，駐目一看才發現原來是一間很有格調的Cafe，裡面裝潢令人很著迷呢。推門而入，自然木系的設計令人感覺置身於異國的小木屋，樓底高環境寬闊，整個氛圍都十分溫暖舒適，遠離市外的煩囂，令身心都可以在這一個漫活的空間好好放鬆Drink Menu 方面有花茶、咖啡、latte 等等，店員拿了花茶的 sample 讓我們每款聞聞看，感受一下喜歡那款才點。每款花茶都經過細心的配搭，喜歡的話也可以買回家泡茶，送禮自用佳宜。我們點了一杯Gorgeous Peach 和 Beetroot Rose。Gorgeous Peach 有Green Tea, Ginger & Peach，makes you feel good, feeling beautiful and slim為什麼這裡叫 Vibes the place？這裡很特別的是放了一些頌鉢可以讓客人體驗，透過敲擊發岀共鳴的聲音，將手放在頌鉢旁邊真的能感受到振動的頻率。店家將Singing Bowl 帶到餐飲體驗之中，我們先嚐一口花茶，再將花茶放入頌鉢的中央，用心許願再慢慢輕敲數次，將能量和願望注入飲品之中，最後嚐一嚐花茶，可

星期日想揾個chill d既地方約朋友gathering西營盤係個唔錯既選擇☺️出左地鐵站就經過呢間新開既餐廳Vibes the place見到入面有張大枱幾適合傾計樓底好高，大部分都係木製傢俬，感覺好舒服😌旁邊亦有d單人座位同bar枱坐聽個老闆講d櫈係用樟木造，可以幫助去人體濕氣同消除疲勞😍我地每樣叫左1款主食share食佢全部飯同餸都係用透明玻璃瓶分開上，幾特別分量1個人食岩岩好🍽脆炸芝士豆腐個豆腐好嫩滑，有d芝麻炸成脆皮包住d豆腐，再用蕃茄汁煮成再配藜麥飯更加健康🍽椰汁咖哩海鮮呢個飯好出色，個咖喱汁好濃，撈飯食一流，椰香味好重，隻蝦超大隻同蜆一樣好新鮮😋🍽慢燉韓式雞肉雞肉好滑好入味，泡菜韓汁有少少辣，不過味道唔錯，值得推介👍🏻👍🏻🍽蒸紅鯛魚配柑橘醬魚係無骨啖啖肉，配上佢自家製柑橘醬汁，酸酸地同個魚既味道好夾，仲有好多菜係底，健康素食必食食完仲叫左甜品，甜品係另一個胃🤭Order左每樣一款慢慢傾住計食4款之中我最鍾意食希臘乳酪芝士蛋糕🍰上面有d莓醬加乳酪芝士，佢用左希臘乳酪整感覺上無咁heavy，食完唔會好滯😂佢有7種花茶俾我地聞完再揀唔同花茶有唔同功能，跟番當時既心情選擇最後我揀左

適逢呢幾日home office，就係屋企附近探索下啲可以chill下relax下既地方，比我搵到呢間Vibes the place。呢度一入黎已經有個好令人放鬆既感覺，背景音樂The Breath of Gaia係可以用黎禪修既，想認真集中，更可以借呢度嘅mp3。呢度既枱凳都係木系，啲凳更係原塊木頭，而且自然光充足，坐得好舒服。呢度既茶都有好多款，每款都各有功效。我就揀左Gorgeous Peach ($40)，有綠茶、桃、薑，飲落唔會好重薑味，可以又靚又瘦。朋友揀左Romantic Rose ($40)，有洛神花茶，酸酸地既，可以抗氧化又補充維他命A。可將杯茶放入呢個呢度呢個銅缸然後敲下，成件事即刻好療癒。食物方面，朋友揀左椰汁咖哩海鮮（$128），有泰式帶有豐富椰奶味既咖喱汁，配上帶子、大蝦呢啲海鮮，配雜穀飯。我就揀左慢燉韓式雞肉（$108），味道帶韓式既辣，平時唔食辣要注意。有我最鍾意既泡菜，雞肉用左慢煮方法處理，無雪藏味，食落唔肥又嫩。我就揀左藜麥小米，入面混有椰菜花，好健康，又低碳水。跟住點左兩個甜品，用頭先食飯嘅玻璃碗裝，份量好大！我叫左希臘式乳酪芝士蛋糕（$65），上面

每天工作營營役役，社會、工作、家庭等壓力都讓都市人難安靜下來，好好沉澱自己。這次收到朋友的介紹，在西營盤有一家新開的CAFE，讓人好好感受當下，使心身回歸平衡原點。一進CAFE便感到平靜安穩的氣氛，椅子是以樟木製造，可以祛風除濕，對人體非常有益。另一邊更有一排樹化石，能夠吸走身體的負能量。Food in a Jar有冷和熱的選擇，冷盤可選擇沙律，而熱食則可選擇雜穀澱粉類、藜麥小米和雜穀。因為天氣頗冷，所以我們和點了熱食。蒸紅鯛魚配柑橘醬 紅鯛魚配自家製的柑橘醬，清新的柑橘醬把魚的鮮味更帶出，酸甜開胃。椰汁咖哩海鮮 椰汁咖哩海鮮的咖喱惹味醒胃，散發陣陣椰青香，虎蝦更新鮮大隻，用來送穀物食一流。慢燉韓式雞肉 慢燉韓式雞肉帶辛辣味，但辣味溫和不刺激，而雞肉慢燉下嫩滑可口。脆炸芝麻豆腐 香炸的芝麻包著軟嫩豆腐，口感豐富，非常滋味。吃過幾款主食，大家都意猶未盡，把每個甜品都試一遍。72%朱古力意式芝士蛋糕 這款經典甜品糅合咖啡和甜酒，餅底是以手指餅做，朱古力的咖啡香讓人感到幸福滿瀉。希臘式乳酪芝士蛋糕 希臘式乳酪質地比起傳統乳酪挺身，口感更濃厚和重牛奶味，令芝士蛋糕更有口感。朱古力牛油果慕絲 牛

新年前想去正街行吓市集，順便尋找吓西營盤有無隱藏美食🤣經過比門面吸引咗就同朋友入去坐吓食個lunch傾吓偈。朋友叫咗老闆推薦嘅gingerbread latte，聽佢哋講佢哋沖調嘅時候唔係用syrup，而係落咗薑末、餅乾碎🍪同一啲spices，所以飲落嘅口感無咁滑，但係飲得出天然食材嘅味道☕️咖啡嚟到之後老闆建議我哋試吓個味道，再試吓放佢入去個singing bowl入面敲4-5下，個頻率會令個咖啡嘅味道更突出！之後我就叫咗份慢燉韓式雞肉，朋友覺得有少少辣🌶，不過我就覺得無骨雞肉好滑，份量好足，配自家製嘅泡菜，推薦比鐘意濃味嘅朋友😋另外都試咗朋友嘅健康樽仔菜麵，因為佢係vegetarian，所以好appreciate呢度有素食嘅選擇，佢係將唔同嘅蔬菜刨成絲🥬再配西洋菜湯底，比起其他主食清淡，不過我朋友就好鐘意~我哋基本上每個主菜都有叫，不過我自己就剩係試咗呢2款😋放埋一齊影相好靚呀食完主餐當然要滿足埋我第二個胃啦！！！我哋叫咗Greek yogurt cheesecake同chocolate avocado mousse~如果唔係個名寫住Greek yogurt真係會以為係普通芝士蛋糕🍰

早前與妹妹到西營盤買蛋卷，偶然在這間小店前駐足一會，看到內裏和煦的燈光及素雅的木頭桌椅，感覺整體氣氛不錯，就臨時決定在此吃個午餐。老闆娘很熱情，甫進店即上前款待，向我們介紹餐廳的「頌缽」理念。老闆娘：「將茶飲放在缽中敲響，能量可透過震動注入液體中，繼而將味道改變。」個人雖不太嚐得出差異，但頌缽的渾圓聲卻確有沉靜雜念之用，有助釋放壓力，感覺還是舒服的。——————————🔹慢燉韓式雞肉 $108雞肉嫩滑入味，醬料濃烈特別下飯，但因加入大量蔬菜，完全不會有膩口的感覺。雖然味道不算正宗，但配搭得宜，泡菜更是店家自家製，好有心思！🔸蒸紅鯛魚配柑橘醬 $108紅鯛魚肉質滑嫩，配上酸甜的柑橘醬，開胃又去腥～妹妹最讚賞的是底下的菠菜，完全吸收魚肉的鮮味及醬汁的精華！🔹beetroot rose粉紅色的賣相特別少女，喝起來是帶玫瑰味的牛奶，特別滑順。🔸gingerbread薑味的咖啡，特別暖胃！🔹72%朱古力石榴慕斯朱古力香滑濃厚，與清新的紅石榴配搭得宜。不過個人認為朱古力量太多，口味過於濃重。🔸希臘式乳酪芝士蛋糕必點之選！面層是士多啤梨蓉，但依然吃到果肉；希臘乳酪酸酸甜甜，開胃又不覺油膩，與鬆軟甜香