潮福蒸氣石鍋 (Closed)

平日不少報章介紹甚麼名人飯堂的，我這升斗小市民暫時未有能力去這些名人飯堂，不過總有自己心目中的飯堂，其中一個便是潮福。不論是我還是家人都愛到潮福用餐，店員的服務態度還是食物質素得到我們甚高評價。 喜愛喝湯的弟弟都很欣賞這裡的姬崧茸燉螺肉湯，崧茸配螺肉不只味道清爽甘甜，而且飽滿的崧茸散發出天然的美味更是不可言喻。湯加入雞肉熬煮，卻沒有多餘的浮油膩味，反而帶出其鮮，滋潤身心。不用說只聞其香就知道是脆皮乳鴿來了，乳鴿渾然天成香烤味道，一直深深刻進我的腦海裡。那酥脆的外皮，嫩滑的肉質，還有盈滿的肉汁，教人如何不愛。飽滿的龍蝦新鮮現蒸，龍蝦肉才能剝得透徹。龍蝦肉質鮮美，緊實彈牙的快感，每一口都是奢侈，爽得歪歪叫。鮑魚把內臟去除得乾淨俐落，透出水嫩的鮮汁，吃起來具嫩度和彈性，自然的甘甜，爽脆的嚼勁，相當迷人。一掀開蓋來炊煙渺渺，聞到的是迷人的鮮香味，顆顆豐盈的蜆肉與螺肉，裡面蘊含鮮美的肉汁。美國桶蠔肥美生鮮，亳無腥味，鮮嫩多汁，入口即化，鮮甜好滋味，吃完後有種淡淡的香氣餘韻猶存久久不散。生猛大元貝因為新鮮加上蒸氣逼出甜味，鮮甜無比。大元貝蒸後保留水份，吃起來又嫩又甜又清爽。下面的粉絲收集了所有大元

話是話，潮福蒸氣火鍋真是蒸氣界先驅，差不多開到區區都有分店眾多，我想大概佢要有相對的實力才能堅守下去，所以吸引我步入店內吸引我的更是它們的任飲任食SET埋位就看到，桌子非常大方便擺材料，位子也坐得很舒服!!!由於剛開晚市，人不多，但一步入七點半就見到一大班人入黎開飯$338 加十五蚊醬油費、加一服務，四百蚊就找到數!!!同時，如果海鮮類唔夠喉又可以私下再加!!香港食海鮮就是貴，所以個SET包左好幾種海鮮都覺得回到本既醬料區服務員好快就送上各材料，先落左粥底，之後就加上蒸汽架開動蒸氣行動等佢慢慢幫我地整既時候，時間一點都不浪費的飲下我地既老火靚湯好日都不在家中食飯，老豆又太累唔願搞煲湯，所以久違的靚湯一喝也是感動在心頭清甜又清的湯，還是想起家中飯香!!首先，黎左個大大半隻龍蝦肉質紮實，肉質厚又彈牙!!由於計時之下，肉質也保持一定的鮮嫩度海中蝦雖然無龍蝦咁大份量，但是新鮮依然，同樣的爽口彈牙貝殼類真的不夠喉，好想一食再食大元貝蒸完仲係大大粒， 冇縮水又肉厚鮮甜, 加埋啲蒜泥同粉絲好夾好惹味鮑肉也是意想不到的美味，有嚼勁!!!蟶子又大又厚的肉質更是爽口無沙牛肉類煎2分鐘就食得，肉汁夠，牛肉香