616牛肉火鍋專門店 (Closed)

朋友話我知原來616喺黃埔都開左間，好近地鐵站。可能佢做緊promotion關係，全場爆滿。好彩我地剩係等左半個鐘就入得。牆身啲字，已經好難搵到真跡了。冰麻牛，唔係好辣，但係就唔係好"冰"了。響鈴，好鬆化，浸完啲湯仲正！牛丸，好重牛味又彈牙，好味到再encore左1份。牛扑肉，比較厚，不過油脂唔錯，係稍為韌左啲。手打牛滑，望落好似大版台灣腸，係幾實正，牛味極重勁好味。滑尾龍，似滑牛加蛋，撈勻左再煮下，食落堅似滑蛋牛肉，當然味道呢到香好多。腩頭，食食下先發覺同張相唔同，應該比錯左，不過我地已經食左一半了。雖然好似同普通肥牛差唔多，但啲脂肪位唔韌，牛味都好重。

估唔到616 係紅磡都有開店，作為紅磡人當然不能錯過喇！616 門口有一架舊車做裝飾而牆身大大隻字寫住紅磡，真係每間分店都有特別之處。平日晚上8點半都有入座率8成，相信假期人流更多冰麻牛 ＄38冰麻牛係一碟小菜，有青瓜、牛肚、牛內藏。用了麻辣醬料，味道好香麻辣味但小妹覺得唔辣。份量都算比相像中大，各樣配料平均分配，2個人食岩岩好鴛鴦沙嗲牛骨湯底 ＄58沙嗲湯底比市面上的更加濃，每一啖都食到花生既香味又帶少少甜，感覺特別牛骨湯底相對比較淡，不過有栗米同蘿蔔令湯底多一份鮮甜菊花桂圓露 ＄9標榜自家製，新鮮製造而且無加任何化學野，飲落又唔會好甜又夠凍，打住邊爐食都幾爽牛柳 ＄48／ 三花睫 ＄48牛柳好淋滑，脂肪分佈平均，就算唔小心煮耐少少都唔會韌。眼看薄薄一片但食落就岩岩好三花睫切法係一片起雙飛，煮完都會帶點爽，眼睇無脂肪以為會好韌，但完全沒有～滑尾龍 ＄48／ 牛骨髓 ＄48現場有尾龍或滑尾龍，多咗個滑字就係滑蛋尾龍牛味唔人係太濃但加埋雞蛋肉質就滑好多，不過帶點筋，相對難咬少少牛骨髓條條都好肥，以為白色一定係脂肪？咁就錯喇，骨髓唔係脂肪，帶點骨膠原的感覺，沒有特別的味道，吸咗D湯底，味道