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2018-05-04
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估唔到616 係紅磡都有開店，作為紅磡人當然不能錯過喇！616 門口有一架舊車做裝飾而牆身大大隻字寫住紅磡，真係每間分店都有特別之處。平日晚上8點半都有入座率8成，相信假期人流更多冰麻牛 ＄38冰麻牛係一碟小菜，有青瓜、牛肚、牛內藏。用了麻辣醬料，味道好香麻辣味但小妹覺得唔辣。份量都算比相像中大，各樣配料平均分配，2個人食岩岩好鴛鴦沙嗲牛骨湯底 ＄58沙嗲湯底比市面上的更加濃，每一啖都食到花生既香味又帶少少甜，感覺特別牛骨湯底相對比較淡，不過有栗米同蘿蔔令湯底多一份鮮甜菊花桂圓露 ＄9標榜自家製，新鮮製造而且無加任何化學野，飲落又唔會好甜又夠凍，打住邊爐食都幾爽牛柳 ＄48／ 三花睫 ＄48牛柳好淋滑，脂肪分佈平均，就算唔小心煮耐少少都唔會韌。眼看薄薄一片但食落就岩岩好三花睫切法係一片起雙飛，煮完都會帶點爽，眼睇無脂肪以為會好韌，但完全沒有～滑尾龍 ＄48／ 牛骨髓 ＄48現場有尾龍或滑尾龍，多咗個滑字就係滑蛋尾龍牛味唔人係太濃但加埋雞蛋肉質就滑好多，不過帶點筋，相對難咬少少牛骨髓條條都好肥，以為白色一定係脂肪？咁就錯喇，骨髓唔係脂肪，帶點骨膠原的感覺，沒有特別的味道，吸咗D湯底，味道
616 門口有一架舊車做裝飾而牆身大大隻字寫住紅磡，真係每間分店都有特別之處。平日晚上8點半都有入座率8成，相信假期人流更多
冰麻牛 ＄38
冰麻牛係一碟小菜，有青瓜、牛肚、牛內藏。用了麻辣醬料，味道好香麻辣味但小妹覺得唔辣。份量都算比相像中大，各樣配料平均分配，2個人食岩岩好
冰麻牛
$38
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鴛鴦沙嗲牛骨湯底 ＄58
沙嗲湯底比市面上的更加濃，每一啖都食到花生既香味又帶少少甜，感覺特別
牛骨湯底相對比較淡，不過有栗米同蘿蔔令湯底多一份鮮甜
菊花桂圓露 ＄9
標榜自家製，新鮮製造而且無加任何化學野，飲落又唔會好甜又夠凍，打住邊爐食都幾爽
菊花桂圓露
$9
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牛柳 ＄48／ 三花睫 ＄48
牛柳好淋滑，脂肪分佈平均，就算唔小心煮耐少少都唔會韌。眼看薄薄一片但食落就岩岩好
牛柳
$48
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三花睫切法係一片起雙飛，煮完都會帶點爽，眼睇無脂肪以為會好韌，但完全沒有～
三花睫
$48
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滑尾龍 ＄48／ 牛骨髓 ＄48
現場有尾龍或滑尾龍，多咗個滑字就係滑蛋
尾龍牛味唔人係太濃但加埋雞蛋肉質就滑好多，不過帶點筋，相對難咬少少
牛骨髓條條都好肥，以為白色一定係脂肪？咁就錯喇，骨髓唔係脂肪，帶點骨膠原的感覺，沒有特別的味道，吸咗D湯底，味道唔錯
滑尾龍，牛骨髓
$48
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手打牛滑 ＄48
佢個形狀加埋個顏色好似⋯⋯
手打牛滑
$48
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可能由於手打關係，牛滑相對比較結實，味道偏咸，不過牛肉味好濃，小妹今餐至對呢款手打牛滑評分不錯
手打牛滑
$48
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總括，同小妹之前食既西環分店都係同一以懷舊風格作店內裝飾，食品大致相同，材料同樣新鮮。不過紅磡分店職員相對少咗一份親切感同向客人介紹是日精選既環節。由於616 牛肉真係好新鮮同好味，小妹都會繼續支持架
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