天然豚骨拉麵專門店一蘭

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一蘭朝聖（陪人）日本風味By ✪ Miss H’s ®eview ✪同朋友行銅鑼灣，佢鍾意拉麵，所以陪佢'朝聖'。準備要等起碼一個鐘，因為聽講凌晨三點都要等好耐，諗住星期六嘅lunch實等到變長頸鹿，但最後只等咗20分鐘！排隊－原來佢後面仲有個舖位，仲要大啲，不過有職員會分散人流，通常後面多人排啲因為餐堂大啲。環境：7/10 （80%係比日本風味的）入面裝潢好有日本拉麵館vibe，木色為主。入去其中一間dining room，得一行好窄嘅位，一格格分隔開嘅自修室座，對住廚房，但有塊'神秘面紗'蓋住，有需要時（make order/make special request)先會揭開。交好單，坐定定，等面到。呢個環境好exotic，但同唔到隔離傾計.. 都冇乜服務可言，因為連遞面都唔會見到樣咁濟...味道：6.5/10食呢一碗面，您可以選擇1) 湯嘅濃度 2)油度 3) 蒜味多少 4) 青葱定白葱 5) 有否叉燒 6) 秘製辣汁濃度 7) 面硬度先講面底，係幼直嘅面條，唔係曲曲地果種，幾煙韌，可以食到sok sok聲－我揀咗普通硬度。湯底揀咗濃味，唔油，蒜味只揀少，葱揀咗青，辣汁要2倍。呢

之前從未食過日本既一蘭，所以冇得同日本分店做比較 。星期6下午一個人去食，都要等左半個鐘，愈等愈肚餓。果然，面質好彈牙,而且湯好濃郁，好有豬骨既味道，又唔會好油膩，醬汁我叫左普遍，對我黎講辣左小小，好彩有無限量既水供應。

好有意思的店 首先进门和出门不是一处 进去后每人一个小格子 服务员送上点餐单鞠躬就离开了 看不到服务员的脸 格子上方有新手教程 有中文英文日文版 配有插图 很Q 我选了普通普通普通口味 面的味道相对清淡 用餐的感觉很美妙 另桌面上的水很可口

講左去食好耐 , 終於有時間約朋友去會一會佢~~~特登選擇4 pm去食 , 只有不足20人排隊等左30 mins終於入到"自修室"講過係香港先有咪試下囉~~食落係芝麻味豆味真係唔知去左邊........等左5 mins主角出場~~~當然飲左啖湯先 真係好濃郁的豬骨湯  (利申:我係選左濃味湯底)再試一口面 (利申:我係選左普通硬度)對我黎講係岩岩好, 因為我食開軟少少如果有下次 , 我會選擇硬身個叉燒我真係唔識欣賞 , 好似煲湯d豬肉咁......湯飲晒, 見底了加左黑糖 , 就係甜的芝麻味布丁厠所都要朝聖搵返自己個生肖先~~~