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2014-06-21
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年前，太子開了一家小小的素食店，在我認識的素食界引起了一個很大的迴響。這一家素食店有什麼來頭? 正確來說是沒有，不過，家庭式經營的素食店，一個阿媽，一個女子，四雙手做出了能登大堂的素美食，難怪會有那麼多人加許，而這一家廣受素食人士加許的店，就是不做夜市的《素食媽媽》。很少機會在大白天來到這兒的，是日來到也是因為合了天、地、人。我們一行人早上辦好事，本想在九龍東區尋找素食，但在沒有既合適又有特色素食店選擇之下，我們想起了《素食媽媽》，沿著被命名為太子的康莊大道直奔而來，《素食媽媽》竟不開心。不是摸門釘，而是我們誤會了她們11點正營業，而正確的營業時間為11:30，我們就利用這半個小時的時間，參觀一下《雷生春》同附近老人常叫《摩登街市》的大南街街市逛逛。有靚湯招待，入口既甜亦濃，充滿了蘿蔔同薯仔的湯，感覺很滋潤，平日少湯水落肚的上班一族，這一個素湯，絕對是一個媽媽式的溫暖。招牌媽媽米卷，是《素食媽媽》之得意作品，以米紕卷包起生菜，蘿蔔，雲耳等等，味道很鮮很甜，點一點特製的汁，會令內外都充滿味道，不點汁，就充分地品嚐到蔬菜的鮮味，很有心意，亦很有功架的小點。而且是素媽媽即叫即包，更多了一份精
很少機會在大白天來到這兒的，是日來到也是因為合了天、地、人。我們一行人早上辦好事，本想在九龍東區尋找素食，但在沒有既合適又有特色素食店選擇之下，我們想起了《素食媽媽》，沿著被命名為太子的康莊大道直奔而來，《素食媽媽》竟不開心。
不是摸門釘，而是我們誤會了她們11點正營業，而正確的營業時間為11:30，我們就利用這半個小時的時間，參觀一下《雷生春》同附近老人常叫《摩登街市》的大南街街市逛逛。
有靚湯招待，入口既甜亦濃，充滿了蘿蔔同薯仔的湯，感覺很滋潤，平日少湯水落肚的上班一族，這一個素湯，絕對是一個媽媽式的溫暖。
招牌媽媽米卷，是《素食媽媽》之得意作品，以米紕卷包起生菜，蘿蔔，雲耳等等，味道很鮮很甜，點一點特製的汁，會令內外都充滿味道，不點汁，就充分地品嚐到蔬菜的鮮味，很有心意，亦很有功架的小點。而且是素媽媽即叫即包，更多了一份精緻同用心。
素點心拼盤，有素叉燒包，燒賣同素丸，素丸以芋頭為主體，入口有香甜的芋粒，多芋頭而不膩。燒賣是自製的，用的是素菇粒、蘿蔔粒，入口有點煙韌感覺，有別於一般素食點燒賣的感覺。
叉燒包，味美，但是一般市場上你我也能買到的素食叉燒包，沒有驚喜。
餃子，是《素食媽媽》的得意出品，我們要了蕃茄雞蛋同莧菜素粒餃子。更令人開心的，就是味道鮮甜的素湯底。蕃茄雞蛋味道的餃子很特別，入口既酸又甜，像是吃了一口茄汁入口一般，而莧菜素粒餃，有莧菜，很香口是必然的，素粒是菇粒，餃子餡中帶了這些煙煙韌韌的東東，令人吃得很開心。
泡菜餅薄撐，既香口又辛口。廣東式的薄撐已經是咸香味十足，再加上韓式泡菜，很特別。放入口的這一個味道，是名符其實的，香、辣。
叉燒炒麵，味道做得十分之好，少油而味道濃，只不過，我們嫌碟頭太少。
《素食媽媽》的確是一家很特別的素食小館。素媽媽的好手藝，給食客們一種家溫暖的感覺，另外，雖然，味道上是家庭式，但食物的賣相同用心的食品製作，出品絕對是能登大堂之物。很清新，很家庭，也很美，就是我對《素食媽媽》的簡短評價了。
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