上海姥姥

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朋友約飯聚，到交通便利的太古港鐵站上蓋的康怡廣場內的「上海姥姥」。🥢 爆汁鮮肉鍋貼一碟三件飽滿的鍋貼。熱呼呼的，一口咬下去，鍋貼皮不算厚，肉質鮮味，肉汁也多。🥢 招牌小籠包 小籠包為上海著名食品，一定要吃呀！皮薄肉餡。加些薑絲和醋，味道好。肉質鮮美，不感肥膩。🥢 香煎素鵝以腐皮裹着東菇的素鵝，煎得香口，烹調得美味。沾點喼汁更具風味。🥢 姥姥厚切排骨手製拉麵手製拉麵彈牙及更帶韌性，順滑口感。湯底味道較清甜。厚切排骨呈金黃色，表面酥脆，內裡豬扒肉質濕潤不乾，甘香可口。

新年出街食飯篇心血來潮想食上海菜於是便到訪了Shanghai Lao Lao厚切排骨～～干身脆口，唔油膩招牌小籠包～～熱騰騰，充滿肉汁糖心燻蛋～～煙燻味濃，可惜蛋不夠入味香煎素鵝～～這個有驚喜，腐皮鬆脆，菇餡料多四喜烤麩～～麵筋鬆軟菜肉雲吞拉麵～～普普通通，麵份量都算適中整體而言，食物質素中規中矩，餐廳環境舒適，雖然每枱用膳時間限制90分鐘，但上菜速度快，有足夠時間用餐。

路過看見新開不久，大約等十張枱左右，先取票，逛個圈回來，已差不多到籌了。這店落單、上菜、執枱的效率算高，值得一讚。招牌小籠包 (4件) - 皮算薄，輕輕數過，超過廿摺～脆炸燻魚-  魚腩炸至金黃色，肉質軟嫩，每件都掛滿酸酸甜甜的醬汁，香脆美味，唯一美中不足是比較多魚骨，吃時要特別小心！紅油五香牛肉拌麵 配菜肉雲吞 (兩粒) - 不能吃得太辣的，可要求紅油另上，加少少紅油拌麵已經夠惹味，五香牛肉夠腍、入味