四面泰泰式火鍋

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以前喺沙田都食過呢間泰式邊爐，之前見啟德都開咗間分店就嚟試吓！閒日有lunch set一人鍋都幾抵食㗎～啟德呢間環境幾舒服，落地玻璃可以見到啟德體育園，可惜嘅係宜家體育園附近仲有好多工程進行緊，所以風景大多係地盤。Staff嘅態度幾好，第一次食嘅話會介紹各種泰式醬汁，serve嘅水有少少檸檬同青檸味，幾refreshing🍃 重點係！蝦片任添！佢嘅蝦片脆卜卜同埋有少少少香料嘅辣提味，嚟到緊係要添多啲！呢度出名嘅係佢嘅秘製冬陰功鮮蝦湯同埋椰奶雞湯鍋，佢仲可以揀慢燉牛板腱清湯鍋，但食過嘅朋友話唔推薦。個人唔太食得辣，冬陰功湯對我嚟講辣咗啲，所以椰奶雞湯係上上選！椰子味香甜，湯底好鮮，絕對可以當湯飲～仲要佢refill湯係加湯唔係加水嘅！可以放心飲😍一人鍋套餐可以揀肥牛，牛板腱或者黑毛豬腩肉，如果驚唔夠食可以加錢要多啲肉，基本係100g，對我嚟講都夠哂喇，因為每個餐仲會附有蔬菜拼盤，蘑菇，潮洲豬肉卷，泰式船麵河粉，同免費嘅可樂。餐廳都有一啲其他泰式特飲，不過我今次就無試喇今次叫咗美國嚴選牛板腱套餐(100g, $108)同埋西班牙黑毛豬腩肉套餐（100g, $98), 豬同牛都係正常水平最後

𓂃𖠚∗ᤲ𑀇· ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ ·▎『 ꜰᴀʟʟ ɪɴ ᴛʜᴀɪ ʜᴏᴛᴘᴏᴛ 四面泰 』位於啟德新地標 ᴀɪʀꜱɪᴅᴇ 商場頂層內主打坊間少見嘅全泰式湯頭湯底火鍋今次同朋友晚市嚟到 ᴀɪʀꜱɪᴅᴇ 四面泰就算星期三晚市 門口都排到滿滿人龍餐廳環境空礦闊落 除左室內仲有室外晚市時間用餐仲有機會欣賞住落日晚霞『 四面泰 』 主打正宗地道招牌古法湯頭個人推介秘製「 椰奶雞湯、冬陰功鮮蝦湯 」兩款湯底都係每日新鮮自家熬成 香氣撲鼻無論雙拼鍋嘅「 椰奶雞湯、冬陰功鮮蝦湯 」而加湯都補回原本湯底 唔是加高湯 值得一試湯底完完全全係出自材料味道 唔會覺得死鹹今次嚟到主打「 寶藏海鮮手工金盒 」、「 牛肉拼盤 」、「 招牌椰皇凍 」同湯底「 海鮮金盒餐 」好抵食 連盒附送送雙拼湯底盒內有分兩層 超 ɪɢᴀʙʟᴇ 主打不同新鲜海鮮如 日本扇貝、本地魷魚、珊瑚蚌、鮑魚仔、白鳝魚片、手打墨魚丸、海蝦 等爽脆鲜活「 牛肉拼盤 」對牛肉選擇困難嘅我好方便有齊 美國雪花牛小排、美國雪花牛柳粒、美國特色肥牛、醃製牛板腱、穀飼骰子牛等等個人就覺得牛柳最出色 肥瘦適中 牛味香濃富有肉汁 連埋三款泰

適逢朋友介紹，於餐廳開幕的第一天光臨吃晚餐。由開幕日起到8月31日，餐廳都有以下開業優惠：1. 單一發票滿$300送$100現金券，可疊加；2. 外賣飲料，買一送一；及3. 堂食送甜品繽紛爽椰椰。開幕第一天已爆場，即使有預約，也要等半小時才可以入座，我們唯有在門外先看菜單。菜單簡潔易明，圖文並茂，大部份海鮮和小食都有標明每份多少隻。然而肉的種類太多，卻沒有標示份量及內含物，令我們很難只按照價錢作出選擇。例如我們不知道牛肉拼盤內有什麼肉，份量和美國雪花牛小排比起來誰較多等。蔬菜拼盤也沒有說明有什麼蔬菜。建議餐廳在這方面作出改進。入座後，桌上有一籃免費炸蝦餅供客人享用。餐廳使用QR Code下單，網站上終於有說明牛肉拼盤含有什麼，還有建議的煮沸時間，十分貼心。但還是沒標明份量，我們問職員才知道5款肉大概每款4件。由於純肥牛和純牛板腱哪裏都可以吃，所以我們選了牛肉拼盤。火鍋有3款湯底可選，包括冬陰功、椰子雞，和牛肉清湯。可單點，可雙拼。如選購海鮮寶藏金盒，則免費送湯底。我們選了二人份海鮮金盒，送了冬陰功拼椰子雞湯，變相便宜了$178的湯底費用。椰子雞湯較清淡，雖然有椰子味，但雞味欠奉，也不夠

於2024年7月27晚到訪了，這個星期簡直是「泰菜週」，吃了三間泰國餐廳。位於啟德Airside，我也是頭一次逛這商場，感覺地方富有藝術色彩，商店也多元化。這天剛好是四面泰火鍋開店開張之日，門面有很多花籃，也有不少人流。秘製冬陰功椰奶雙拼鍋🌶️喝第一口冬陰功湯偏酸，不過愈喝愈感覺像外面的冬陰功湯無誤，添了兩大碗湯品嚐，不過湯中的蝦則肉身較粗糙。至於椰奶雞湯味道較為淡，雖然喝得出淡淡的椰奶香味，但是採用了雞腿肉，因此雞的味道不太濃烈。寶藏海鮮手工金盒🌊賣相極度奢華，打開金盒煙霧彌漫，帶有神秘感。盒子裏的海鮮種類也很多，當天晚上海蝦已售完，因此換了日本扇貝。台山桶蠔肥美，呈飽滿水分狀態，自帶有少少奶味和鐵味，很喜歡； 爽脆鯇魚比較多骨，要小心進食；鮑魚仔爽口配泰式辣醬挺好；帶子鮮甜；貴妃蚌則有少少失望，肉身很小很小，和蜆肉差不多；珊瑚蚌也爽口，不過帶有苦澀味；最有驚喜的是墨魚丸，吃得出新鮮手打製作，有墨魚肉粒。四面泰牛肉拼盤🐄一個拼盤有牛小排、肥牛、醃製牛舌、牛舌、牛肉粒。牛小排和肥牛的肉也是色澤鮮艷，脂肪分布也很美，牛小排更帶奶香味。牛舌及牛肉粒都有濃烈的肉香，不過醃製牛舌雖味道香辦，可是