海南少爺 (Closed)

𓈂 𓈂再訪尖沙咀海港城的海南少爺。上次到訪的體驗很好，覺得這裏的套餐性價比很高。這次特意再encore。和友人點了一個「馬來西亞豐盛九味肉骨茶 升級海南雞套餐」($488)。𓄼 馬來西亞豐盛九味肉骨茶這裏的肉骨茶藥材味甚濃，味道很是正宗，還可無限添飲。湯料除了三吋排骨、豬手、豬腩肉、豬肚外，還有響鈴、豆卜、油條、炸魚皮、炸支竹另上，非常豐富抵食。𓄼 招牌海南雞（半隻）這裏的海南雞也是招牌菜，肉嫩雞味香濃，半隻雞被我們迅速吃光光。𓄼 是日時蔬套餐還包括了一碟是日時蔬，少油少調味，非常健康。套餐還包括了兩碗白飯或油飯，整個套餐份量足夠二人有餘。而且肉骨茶和海南雞都是極高質素的。店子還有部份座位看到海景，可算是海港城內高性價比的餐廳之一。𓈂 𓈂

每次於海港城覓食，通常第一時間想起這星馬菜館，貪其價平易近人難得今天早下班，人龍還未開始，一到步便有座位餐廳設計以少爺別院內大宴親朋為藍本，餐具也精挑細選窗口位置有三張枱坐擁無敵大海景，環境一流新裝修氛圍悠閒舒適、光潔時尚，令人耳目一新甫坐下侍應馬上奉上一壺帶有花香的荔枝茶招牌海南雞半隻配油飯及雞湯各一碗！雞肉肉質嫰滑，雞皮爽口不肥膩海南椰子雞湯味道濃郁，以明爐慢火溫著，雞肉久煮而不柴馬拉盞炒通菜用鹹魚、蝦米及多種辛香調料炒製，鹹鮮香辣有鑊氣

"Have you eaten/食咗無？" is a common greeting asked by Singaporean in daily life. Singaporean food such as Bak Kut Teh , Choi Tou Kueh , Penang Prawn Mae & Roti Prata with Dalh are some of my fave, actually they are all hailed from everywhere and Singaporean has the ability to turn them into their unique & localized cuisinesPacked a few takeaways from this restaurant afterwork, their Singaporean & Asian dishes are quite tasty and flavorful. IMO, Hainan chicken, satay skewers and turnip cake are mu

海南少爺係其中一間可以用得海港城餐飲卷嘅餐廳💁🏻‍♀️而且靠窗位置仲可以睇到海景食物質素都ok 可以話係性價比唔錯了😛.🎈馬來西亞肉骨茶 ($148)肉骨茶有分幾款 可以跟餐 單點 跟飯等等$148呢一款砂煲下面會有個火熱住🔥 仲有一份配料比你當打邊爐咁食包括有響鈴 豆卜 油條 炸魚皮 炸支竹點埋肉骨茶 索哂湯汁超好食呀😋肉骨茶嘅肉係四揀一 排骨/豬腩肉/豬手/豬肚超多料味道亦唔錯 冬天食就夠哂warm啦👍.🎈招牌海南雞 (半隻+湯飯$198)講到新加坡菜又點少得海南雞飯😛可以選擇油飯或者白飯~雞肉嫩滑 份量夠足 性價比不錯👍.🎈馬拉盞炒通菜 ($88)同樣係一大碟份量超足😍通菜就最入味 用馬拉盞炒香最惹味.🎈椰子菠蘿沙冰 ($38)真係有一嚿菠蘿係面頭㗎椰香同菠蘿味都好重 解膩一流呀😛.🎈總括而言以海港城有海景嘅餐廳來說性價比不錯🧐份量好足 而且非常惹味平日夜晚都需要等位㗎~

疫情其間，好多department store 為左增加人流同埋吸引大家消費，各商戶都洗出千其百趣既方法。前排只要係海港城消費滿800 就有coupon 回贈，吸引大家再番黎消費。而我今次就用左 coupon 去左呢間海南少爺食海南雞！香港專做海南雞既餐廳唔多。呢個派coupon 既方法搞得好成功，大部分參與既餐廳都大排長龍。第一次黎食，排到個時店員話海南雞賣晒，原來係限量供應，姐係代表佢地既海南雞日日新鮮。🤤第二次揀左晏就黎，排左一陣就入到。佢地有個望window 既位置，好舒服，中價位望到window 好值得。招牌海南雞飯$99雞好嫩滑，點哂三款醬仲好味，油飯好香。跟餐仲有埋個湯，可以濕潤下個口。海港城既一間中價之選👍🏻 可以一試

海港城地庫的角落有間海車少爺，馳名海南雞飯、椰香喇沙、正宗肉骨茶午市優惠更可選配海南雞飯加喇沙或肉骨茶小碗，誠惠$120送飲品海南雞鮮嫩，雞油飯韌度適中；喇沙配料十足，有齊豆卜、鮮蝦、雞蛋及面線加上座位可享維港美景，配上海天一色，心曠神怡

海南菜式在香港十分普遍，不過能同時達到「美食」和「美景」雙殺的餐廳的話，這家是我第一次遇到的。尖沙咀的海南少爺座落於海港城中，餐廳中有落地大玻璃，十分有氣氛。椰香海鮮喇沙湯底香濃，又有奶香，亦用料十足。招牌海南雞由三黃雞用慢煮方法烹調得剛剛好，肉質鮮嫩。雞湯清甜而不膩，配上黃油飯真的一流。麥片脆蝦既香口又酥脆。蝦肉除殼後加上咸蛋黃和麥片翻炒，再加上砂糖調味，確實小小咸，多多多趣，其亦鹹亦甜的味道實在令人沉迷！附送的蒸饅頭除了配煉奶之外也可以點上咸蛋麥皮，多一番享受。馬來西亞肉骨茶用料十足！藥材味重，受不了藥材的朋友要注意份量，不然會流鼻血呢。仁當牛肋骨相傳是皇室專用的菜式，其煮法複雜，用的香料多達十多種，品嚐時香氣撲鼻，肉質鬆化，這道菜，不簡單。.其他值得一試的菜試有星洲醬油參巴炒蘿蔔糕和南洋孖寶。蘿蔔糕炒得乾身，香口而不辣，而南洋孖寶則是牛油千層蛋糕和班蘭雪芳蛋糕。雪芳蛋糕十分鬆軟，而且班蘭味十分出色，我十分滿意。海南菜一直是我最喜歡的菜式之一，今天又再一次証明了，父親節將至，這裏也是一個慶祝的好地方呢。

1. 招牌海南雞（$158/半隻）🐥佢地嘅海南雞真係好高水準，海南雞厚肉之餘又超嫩滑，而且真·有雞味，好鮮甜，半隻都好夠食😋彤好評分：9/102. 麥皮脆蝦（$218）之前係肥媽食平D節目睇過話麥皮會令肉質滑，估唔到依度嘅麥皮真係令蝦肉生色不少😍外皮勁脆，入面蝦肉爽滑，真係好好食🤤，但得5隻好貴呀😫彤樂評分：9.5/103. 黑白胡椒脆鱸魚球（$228）🐟真係切得好靚，吸睛又好食，外身香脆，入面依雞熱辣辣，又軟滑，點上黑白胡椒食勁惹味😍😍😍彤樂評分：9.5/104. 酒醉鮑魚（$238/5隻）👍🏻經過酒醃過嘅鮑魚好有酒香之餘又變得更滑，鮑魚勁多汁又極爽口，非常欣賞，做得唔錯！👏🏻彤樂評分：9/10