越發地道河內料理

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❣️見唔少人都介紹過呢間越南河，而我都好鐘意食pho，於是平日放工時間一於嚟咗吓，網上評論好多都話呢間排隊熱店必食，湯底超正🥸但試完覺得味道都唔錯，但絕對未到好驚艷同必食嘅程度，當日7點左右都有3組人排隊，但都唔算等太耐，十幾分鐘就有位，成個用餐體驗唔算好好，店員會好趕咁落單、上菜同埋收枱，位置比較窄，同埋只收現金🥲河粉同牛丸味道的確唔錯，但$102一碗嘅價錢都算貴，個人覺得港島有幾間越南河嘅味道比佢好食好多，價錢都只係60幾蚊一碗🤓🌟 招牌牛柳牛丸河粉 $102一上枱就聞到好香，好多香蔥鋪滿河粉，湯底味道清得嚟都算入味👍🏻牛丸比較出色但得兩粒，牛柳整得好碎，同埋份量唔多，河粉有幼身食落都幾順滑，整體味道係唔錯嘅，但食完之後好口渴，未去到必食嘅程度😅🌟招牌越南脆春卷 $70 春卷外皮的確好脆，但入面啲餡好普通，主要係食落味道一般🥲

成日經過都勁多人排隊，呢日趁少啲人即刻排嚟試。叫咗個招牌牛柳牛丸河，果然名不虛傳，啲牛丸好有牛味，湯底都夠濃，河粉好煙韌，仲要好多蔥，My favorite ，不過略嫌啲牛肉碎咗啲，整體嚟講都值得一試。之後係蕃茄蟹湯檬粉，食之前好大期望，但食落之後感覺湯底唔夠濃，不過就好足料，好多舊蟹肉球，試一次就夠。如果唔洗排隊，都會再嚟！

香，未進店已經聞到香味香，牛肉河粉放滿香葉香蔥香，柑桔冰茶是一杯凍飲，為啥還這麼香香，為什麼連免費的水都是香的？原來加了班蘭葉，真有誠意❤️招牌牛柳牛丸河，用上牛柳做越南河粉只此一家，味道當然比其他部位好，牛味濃但成本貴！而且牛柳比其他牛肉難處理，一點點過熟就柴，解決方法就是厚切，再加上廚師故意將牛肉剁碎幾下，牛肉吃起來容易咬又不失厚切的口感。牛丸也是亮點，一咬爆肉汁🤯，新鮮做的牛丸沒有撈粉去打，一粒純牛肉吃下去，牛味濃不在話下。如果一整粒不切一半效果會震撼。😆最佩服這種專注的小店，做好自己岀品做岀了口碑，專注做好食物水準已經開業了差不多六年還是那麼好吃。回頭率極高的小店，客人無論排隊多久也不介意一直有回頭。聽店內幾枱客人跟老闆有傾有講的內容已經知道他們不是第一次來。而無論外面排幾長的隊，老闆還是很熱情地跟客人傾談，不點都不急著接下一枱客人的樣子😅對比起大部分的香港小店趕著做生意，想你快快吃完趕你走能多賺一枱客的餐廳很大對比😎誠意滿滿的個性小店，堅持做岀好味道，很難不給滿分。