牛壹台食 (Closed)

呢兩年去唔到台灣食我最愛嘅牛肉麵，一直想搵間台灣菜試吓，重溫下舊夢。經過灣仔幫襯左一間標榜牛肉麵好好食嘅舖頭，有一個招牌嘅紅燒牛腱心牛肉麵，老公叫咗個藥膳花雕雞絲湯麵，仲叫咗個甜不辣。紅燒牛腱心牛肉麵，上枱時熱辣辣，牛腱心有四件，都好抵食，肉質方面鬆軟得來有咬勁，亦都沾滿湯汁， 十分好吃。而花雕雞絲湯麵方面，花雕味很重，湯底不會太藥材味，如果鍾意清淡少少嘅朋友就不容錯過，而棉質方面係關廟麵，比較得意，其實就係幼麵咁解，麵質尚算不錯，是偏軟的質地。另外，甜不辣的魚餅比較薄身，一口一件，另外質料調味亦剛剛好，令人不知不覺吃完了。總括而言，大家經開灣仔可以試吓。

今晚放工想食台灣嘢，見到呢間「牛壹台食」，入面都差不多坐滿，一於試試。招牌紅燒牛腱心牛肉麵 (關廟麵）$78先嚐一口湯，是很濃郁的牛骨湯底。呢個招牌牛肉麵用的是牛腱心，是大腿根部最精華的部分，肉質軟嫰帶筋，炆燉得很入味，我選取的關廟麵是天然手工麵，入口幼滑。皇牌珍珠鮮奶茶（凍）(跟餐+$8）要點一杯台灣最具代表性嘅飲品之一當然要選「珍珠奶茶」啦。呢度嘅茶底香濃，入口幼滑，珍珠都幾有嚼勁，坊間的珍珠奶茶是超甜，這裏的鮮奶茶除了是用鮮奶，最欣賞是它只是微甜（點餐時忘了叫走甜）實在是零負擔的健康選擇👍黑蒜紅燒金沙骨飯 $68金沙骨絕對是我的至愛。一上枱已黑蒜香十足，輕輕一咬開已骨肉分離，肉質細嫩超腍，飽滿多汁😋洛神花蜜（熱）（跟餐）洛神花帶有天然果香，內已加入少許蜜糖可以均衡番佢本身嘅酸味。金梅地瓜條 $28地瓜是指番薯，外面炸得金金黃黃很酥脆，味道甜而不膩，面頭撒上少許酸的金梅粉，甜甜酸酸的很醒胃！這間台食，性價比高，侍應服務態度好，超讚！

每逢收工時間,灣仔既餐廳大多都唔洗排隊,接完妹妹收工,佢話想食台灣野,於是就黎到呢間試下喇～嗌左3個set,全都係招牌紅燒牛腱心牛肉麵,份量超多!！！有成4大件,而且仲要係好軟好入味,好食！🤩🤩🤩湯亦帶點藥材味,唔算油。刀削麵就係一般現成麵的口感。另加左幾款小食最驚喜係佢既麻辣單骨雞翼！！！！！😍😍😍雞翼超嫩滑帶點孜然味,個辣汁則帶點甜算係中小辣,呢個好食！雞腎都唔錯，唔會太韌。但我地3個都一致認同滷牛飯係最最最好食！！！！！！！牛多而且超級入味!!甜甜地勁好餸飯，但略嫌食到底就會見到好多油，怕油人士可另上滷牛。餐廳既服務都好好，好有禮貌！愛上了～❤

餐廳價錢親民，而環境唔算大，不過坐得舒適，裝修令人想起台灣💓。-套餐SET「涼拌小食+主食+飲品」🤍招牌紅燒牛腱心牛肉麵(刀削麵)$78 🤍古早味滷肉飯$58🤍麻辣雞腎（+$30)🤍金桔檸檬茶(+$4)🤍手作冬瓜茶-🤍招牌紅燒牛腱心牛肉麵(刀削麵）［滿星］⭐⭐⭐⭐⭐‼麵可以簡關廟麵/刀削麵，我就簡左刀削麵，佢有各2件牛腱心同牛肉，每件size都好大好厚身，但都炆到好腍好入味，腍得黎又有彈牙感覺，咬落仲好juicy多汁！湯底方面，味道偏清淡感覺，不錯，而刀削麵偏薄片，不過麵質都彈牙有咬口，份量就有啲小，唔夠喉🤪.🤍古早味滷肉飯⭐⭐⭐⭐份量十足！通常喺其他店滷肉只會俾一大湯羹量左右，依到比到滿一滿😆，滷肉醃得非常入味，而且比起其他店冇咁油膩。-環境：7/10服務：7/10好味指數：7/10回頭率：7/10

呢間台式餐廳開喺灣仔軒尼詩道，但就算夜晚嚟食set都唔洗$100位，超抵食之餘仲好高質！┄┅┄┅┄┅┄┅┄❦ 必食滷牛飯 $62呢到既牛肉好腍，比起平時嘅肉燥冇咁肥膩，而且更juicy！汁鹹鹹甜甜地咁越食越開胃。評分：🌕🌕🌕🌕🌘-❦ 招牌紅燒牛腱心牛肉麵 $78D牛肉真係好腍，就算咁厚身都可以整到好入味，仲要輕輕一咬就可以咬開。湯底雖然係紅燒但幾清甜；關廟麵偏淋身口感唔錯。評分：🌕🌕🌕🌕🌑-❦ 藥膳醉香單骨雞翼 +$28隔住口罩都聞到好香花雕酒味！雞肉嫩滑，花雕味好香但一d都唔苦。評分：🌕🌕🌕🌕🌘-❦ 金桔檸檬茶 +$4淡淡柑桔味，同檸檬味balance得幾好，評分：🌕🌕🌕🌗🌑-❦ 金鳳梨綠茶 +$鳳梨味幾出，開頭飲落有d甜，但冰溶左少少之後就啱啱好。評分：🌕🌕🌕🌗🌑

交通便利，對出已經有巴士站，座位都多。✨味道一般62分，環境65分，服務65分。.🔸特色煎蛋餃($32)呢個幾特別，自己本身未試過，餃子皮用煎蛋代替，裏面餡都係豬肉，上面淋左甜甜地嘅燒汁。.🔸招牌紅燒牛腱心牛肉麵($78)牛腱心同牛肉都算稔同入味，關廟麵既麵質ok，不過湯底偏清淡，唔夠濃郁。.🔸絕味麻辣鴨血配冬粉($68)第一啖覺得唔太辣，食食嚇冬粉吸曬啲湯之後就越嚟越辣。好多餸，除左鴨血，仲有豆腐同百葉豆腐。鴨血切成四方體，好大嚿，口感唔煙韌，切成一片片會好啲，應該可以吸味啲。.🔸皇牌珍珠奶茶(+$8)不過不失，珍珠都好咬既。.🔸鮮橙綠茶(+$6)呢個不錯，橙味幾香，同時都夠濃綠茶味。

今天下班後，家裡沒飯吃，就約了公司同事一起去吃個飯，最近剛好看到這間新開的，就來試試，想不到還真的是挺多人的，６點多就坐滿了，人氣滿滿！招牌紅燒牛腱心牛肉麵（７６元）單看表面好像很普通的樣子，有菜有肉挺平衡的感覺，但實際上這個的牛腱心給的份量真的可以，非常大塊而且是厚切的，吃起來特別有肉感，而且燉煮得非常入味，而且入口嫩滑，吃起來非常香！而牛筋吃起來都有入口即化的感覺！牛骨湯喝起來也挺香和濃的，味道剛剛好！麵就選了關廟麵，麵質是比較軟滑的那一種。必食滷牛飯（６２元）平常滷肉飯就見得多了，還真的是第一次見有滷牛飯，所以就叫了一份來試試！來到還真的感覺跟平常的豬肉沒什麼分別，但就平常的豬肉肥膏就不見了，感覺會沒那麼油膩，吃起來牛肉味挺香的，入口鬆化，滷汁香濃，用來拌飯一流！甜不辣（３６元）這裡的甜不辣也挺特別，炸完以後，吃起來挺香，外面脆脆的，內裡十分煙韌，配上甜辣醬汁，挺開胃！香芋珍珠鮮奶茶／皇牌珍珠鮮奶茶（套餐＋８元）套餐只要多加８元就可以叫這些，性價比挺高的，而且是大杯裝！奶茶味道挺不奶，挺香和滑的，不過甜度有點高，建議叫少糖！珍珠吃起來就挺Q彈的！而特點加了香芋的那杯，吃起來就更香

📍牛壹台食📮灣仔軒尼詩道61號四寶大廈地下.無啦啦出灣仔行展覽, on the way既時候🙎🏽‍♂️話想食台灣牛肉麵, 所以大家就一齊上網搵, 搵搵下發掘到呢間新既小店, 決定小試牛刀, 俾個機會佢.餐廳感覺好新, 應該開左唔夠一個月, 所以連IG acc都搵唔到🤭 唯有望下附近啲人兄食咩再諗下叫咩好.最後我地叫左招牌紅燒牛腱心牛肉麵, 特濃鮮茄牛腱心牛肉麵, 2杯飲品同1個小食.招牌紅燒牛腱心牛肉麵🐮HKD76🙎🏽‍♂️傳統台式牛肉麵, 半筋半肉, 軟淋黏口既筋配牛味濃郁既牛腱心肉, 再飲淡湯, 真係不得了.特濃鮮茄牛腱心牛肉麵🍅 HKD76💁🏻‍♀️喜歡蕃茄湯既必食, 湯頭夠濃, 真材實料, 我差唔多飲晒成碗湯都唔覺得口渴👅.麵底我地揀左刀削麵, 比較有口感, 軟硬度適中, 最怕啲鋪頭整得耐得制搞到成個麵淋晒😏佢地仲有另一款叫「關廟麵」服務員話係比較幼身既麵, 我估比較似上海麵, 鐘意既朋友可以試下.追加小食·藥膳醉香單骨雞翼 HKD28老實講賣相一般, 但味道都可以, 食得出有藥膳味, 而且單骨雞翼方便食, 貼心💗.跟餐飲品·手作冬瓜茶🥤甜度適中, 而且同牛肉麵味道好夾, 夏天飲返杯