Season Plus (Closed)

Season Plus是一間連鎖西餐廳，主打以中低檔價錢就能吃到有質素的生蠔和海鮮。尖沙咀店位置非常隱蔽，要走到山林道盡頭轉入小巷才會見到，而巷口的指示牌還在用上手TT Party Restaurant的名字，但因為多年前曾經有朋友帶過我來TT吃午飯，所以不用找太久我就來到了。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊雖然位置吊腳，但平日晚上Season Plus卻幾乎比整條山道林的食店都要旺場，可見它一定有其吸客之道。二人套餐($680)非常抵食，有前菜、生蠔、四款小吃、兩款主菜和飲品，但因為在開飯網見到有人點烤焗海鮮拼盤幾吸引，而這個拼盤又只可以單點，最後我們唯有決定散點。蜂蜜生薑茶($28)不想飲酒和汽水，就點了這個。甜甜地薑味不會過重，味道都可以。挪威煙三文魚沙律($58)煙三文魚都幾多幾厚肉，鹹度適中，沙律菜爽脆，但如果多一點沙律醋更好。烤焗海鮮拼盤($298)海鮮拼盤非常大份，可以當作主菜，內有扇貝、大蝦、波士頓龍蝦、田螺和大啡菇。扇貝不只殼大，貝肉都有睇頭，上面鋪上芝士一起焗，芝士香味突出。波士頓龍蝦啖啖肉，肉質結實。田螺有咬口得來不會過韌。大隻都幾大隻，蝦味十足肉質爽彈，大啡菇夠腍夠大隻

之前去過銅鑼灣的「Season Oyster & Wine Bar」，是一間海鮮專門店，尤其主打生蠔，我這個海鮮迷覺得很不錯，印象深刻。Season Oyster & Wine Bar原來是有分店的，在山林道的「Season Plus」在山林道一個很隱蔽的位置，不算易發現。生蠔也有數款，$50/一打，中碼的則適合二人享用，$50就有半打！另外可以散點數款生蠔，大小應該會比$50的大。除了生蠔外，這間餐廳亦以海鮮為主，譬如是元貝、蜆肉、翡翠螺等等，其中最注目的必然是烤焗海鮮拼盤了。先點了一份煙三文魚沙律，煙三文魚十分新鮮，沒有腥味，份量也多。上次去 Season Oyster & Wine Bar，並沒有點這道菜式，味道出乎意料的令我覺得很不錯。牛油覆蓋整個意粉和大量的蜆肉，蜆肉新鮮，沒有什麼海水味意粉有嚼勁，和牛油、蒜蓉混合後，更為香口。南非生蠔 $29/隻生蠔在這裡的選擇有不少，$50/ 6隻或是$50/ 1打的應該沒那麼好吃，所以散點了6隻南非生蠔。生蠔真的很好吃，沒有很重的海水味，不然會好難入口的，生蠔每一隻也很大隻，清甜肥美烤焗海鮮拼盤是這裡的招牌菜，有龍蝦、大啡菇、元貝、虎蝦

廚師精選二人套餐 $680前菜挪威煙三文魚沙律超大份量。煙三文魚油脂足夠。好食！芝士黑松露焗大蘑菇半溶芝士和大啡菇本身的質感，想唔好食都難。生蠔美國中碼生蠔口感清淡，味道鮮甜。小食巴馬臣芝士焗扇貝淡淡的芝士香味、海鲜的鲜味… 燒海膽芝士多士多士夠脆身，不過略嫌芝士味太濃，搶過海膽嘅甜味。白酒煮馬尼拉蜆蜆肉好新鮮，煮嘅時間剛剛好，唔會過 “老”，好鮮嫩。日式佐酒枝豆簡單鹹香。好食 !主食意式番茄虎蝦意粉意粉做到 Al Dente, 蝦肉沒有 Overcooked, 極級彈牙。配合香濃番茄醬汁，無得輸 !美國特級安格斯西冷優質高質素牛扒，無需要任何醬汁，亦無需要任何調味，只需要配上一點點岩鹽就足夠。Medium 做到剛剛好。肉味、油香皆充足，相對西冷牛扒比較軟諗。如果用 Chargrill 代替 Panfry, 肯定更加出色。飲品柚子蜜生薑蜜