鼎泰豐

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今天男友提議到鼎泰豐吃晚飯, 台灣的吃過一次, 香港的也只吃過一次, 今天再來當然要吃小籠包.蟹粉小籠包: 好香蟹粉, 一定要吃!蔥花蛋炒飯: 用的應該是珍珠米炒, 米比較大粒圓身, 好吃麻醬担担撈麵: 麻醬夠杰身, 每條麵都沾滿麻醬,很香口排骨湯麵: 排骨很鬆軟, 個人覺得湯比較淡男友說要增肥, 一飯一麵都不夠, 最後叫了兩麵一飯, 本想叫小吃, 不過怕吃不到這麼多, 所以沒有點了, 下次要試牛肉湯和紅油炒手

和朋友一年一度的聚會,己踏入第九年,每年我們都會選一地方一邊吃一邊細談大家的近況,今年我選了鼎泰豐,希望她為我地帶來一個惀快的聚會知道繁忙時間等位可以等上數個鐘,剛好我們的聚會是在閒日十一時許,正好避過等位的苦惱.坐定後,己感到她的服務細心和親切,無論是點菜,上菜和梳洗時.我們點了例牌必吃的....1. 小籠飽- 皮薄內藏肉汁,入口鬆軟,一向吃小龍飽我只愛醮醋伴著飽來吃,但今次那糼細的薑絲令我不其然挾起伴著醮了醋的小龍飽一來吃,那覺是如斯的鬆化,糼細,甜美....2. 菜肉雲吞- 放進口己覺糼嫩的菜香充斥口腔加上薄,薄的飽皮夾入口便溶化,十分易入口3, 酸辣湯用料十足,不是坊間的醋酸水,而真是一碗入口回味的好湯5. 排骨麵- 麵身糼滑,排骨炸得火喉剛剛好,没有硬的感覺,最後意猶未盡,來一客荳莎小包,清甜的荳莎配一上薄薄的飽皮,飽皮淡口中混和清甜的荳莎,味道剛剛好.今年這一頞飯真的吃得好舒服,無讑是在食物質素和服務上都是完美的

星期六去藝術館行LV展後, 去一嘗鼎泰豐小籠包從扶手電梯向上看, 已經見到門外人群鼎盛 取了籌後, 看看螢幕, 需要輪候過50張籌, 但服務員非常體貼, 說可以逛一逛後, 打來查詢輪候號碼逛了一小時多, 終於輪到我們了, 服務員一早已給了點菜紙, 我們一早把我想點的填好, 入座時交給他們, 很快地我點的菜已逞上我面前了, 效率果然一流醉雞, 份量剛好, 雞肉不算太肥, 但略嫌不夠醉排骨麵, 其實即是豬扒....size好大, 肉質鬆軟, 非常好味小籠包, 幾乎全場每枱必選的, 熱騰騰, 皮薄, 夾起不易穿, 保持肉汁荔蓉小包, 也是熱騰騰的, 皮薄荔蓉餡不太甜, 簡直一流雖然我未去過台灣的, 但相信此間可以比美台灣, 而且服務態度真的值得一讚

*** 香港vs台灣 ***話說小弟二月頭到過台北，一月中朋友就請我到這裡食先。當晚近八時才到，門外當然多人等啦… 等了半小時入座。我們點了遠近馳名的小籠包、菜肉蒸餃、排骨湯麵、及蝦仁肉絲飯....轉眼間就先後來了，很快，真的非常快！下面有食家說是「超音速」也不為過！除了小籠包外， 排骨湯麵都好好味，但菜肉蒸餃和蝦仁肉絲飯就給比下去了，雖然炒飯的蝦係大隻，又香，但就是乾了點和硬了點。當時朋友說：「這裡的小籠包係好食，不過好貴... 台灣一籠十二隻才四十幾港元；香港就同樣價錢只得六隻！」 (真係喎... 見上圖)店子運作很忙，但侍應都很有禮貌。最記得連站在廁所門外的女工，在客人離開時，都猛鞠躬並多次說：「多謝惠顧！」，真有點受寵若驚呢。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~好了，吃過香港的店，小弟半個月後跟團到台北，試過忠孝店的菜色和服務…朋友說的沒錯，一打小籠包比香港便宜，質素相若。Menu 內菜式和香港都差不多，可見店方沒有刻意遷就其他地方的口味。到台北才知，原來牛肉湯都好正！好清但好有牛肉味，又唔肥！至於服務呢… 哈哈，男士一定喜歡，因為侍應差

尋日相約亨利先生去午膳, 我決定提議去試新港中心0既鼎泰豐, 這間係由台灣0既鼎泰豐直接來港開辦分店的, 而且食物0既品質係由總公司直接控制的, 所以一定要試下. 今次我主要0既目標係 ~ 小籠包!!! 1.特色小籠包 (6隻 $45) ~ 鼎泰豐的小籠包真係做得不錯, 果然冇令我失望, 皮簿餡靚, 肉質一流. 當待應姐姐攞到0黎0既時候, 跟我們細心說: 「一份豉油, 三份醋, 味道會更好」, 雖然我食落去冇乜特別, 不過佢0既細心值得欣賞. 價錢方面, 我就覺得比較貴0左少少. 2.菜肉蒸餃 (6隻 $42) ~ 這個蒸餃就真係麻麻地, 淡而冇味, 清到不得了, 本人不懂欣賞, 哈哈!!! 3.台式擔擔麵 ($30) ~ 這碗擔擔麵可能係因為台式0既關係, 所以唔知個醬定係個湯比較"結"同埋少, 所以我都有d食唔慣, 味道就普通啦!!! 4.排骨湯麵 ($45) ~ 排骨其實都幾好食, 不過麵底都係普通水準, 沒有特別大驚喜, 只是覺得價錢比較貴.整體評價：暫時只覺小籠包夠水準!!!