蝦麵店 (荃新天地) (Closed)

我好少食星馬菜式但係唯有一樣我會吸引到我就係湯麵 🍜🤭因為我個人好鍾意飲湯今次試食呢間蝦麵店🌟今次食嘅全日二人餐🔸辣味蝦湯蝦肉魷魚米粉香濃嘅蝦頭頭油味配以辣味爽口蝦肉加爽脆魷魚，香辣惹味🔸咖喱喇沙湯蝦肉肉片油麵香濃咖喱味配喇沙湯，平時好少有肉片同豆卜吸收哂湯汁嘅香味🔸馬來香炸雞翼+馬來沙嗲雞髀肉串雞翼炸得好香脆沙嗲肉串啖啖肉🔸白胡椒肉骨茶油條白胡椒肉骨茶味道唔會好重中藥味大人細路都會鍾意嘅味道配以脆卜卜嘅油條一齊食，正🔸五香脆炸豆腐豆卜熱辣辣非常香脆，五香味道非常惹味🔸檳榔焦糖咖啡咖啡味濃，唔會被焦糖味蓋過🔸特製亞參脆多士果醬味都特別酸酸地幾開胃🔸摩摩喳喳顏色係粉紫色好可愛入面有好多芋頭紫薯同埋番薯

檳城尋味二人套餐 $258呢個係全日套餐黎架 所以唔洗怕黎到無得食！ 🙈之前一路行開荃灣都唔覺呢間鋪 因為佢個荃新天地U記個層 所以唔多覺眼😂辣味蝦湯底 配 魚片四寶（魚丸、貢丸、墨魚丸、腐角）個人中意呢個湯底多啲 🤤佢既蝦味超濃而且鮮甜 唔算好辣 😚應該一般人都接受到！ 魚片四寶都係正常 無乜特別 腐角好好食😋喇沙湯底配 蝦肉肉片 個喇沙湯底估唔到係咁濃郁 😱好好味 😋而個蝦個肉片就普普通通 無乜特別 係個湯底估佢唔到！🤩馬來香炸雞翼（兩隻）+ 馬來沙嗲雞脾肉串（兩串）雞翼炸得不錯 有肉汁嫰滑。👌🏼個沙嗲雞脾肉串就覺得一般般～係個沙嗲汁唔夠吸引惹味🤔沙嗲醬雜錦魷魚秋葵樂樂反而呢隻沙嗲醬又ok喎 但個魷味煮既水溝落沙嗲醬到 每到啲沙嗲變稀左 😔呢到有啲失分。🤦🏻‍♀️秋葵就好正常。五香脆炸豆腐豆卜炸到非常脆口 但脆到有小小刮到個嘴😂亞參脆多士未試過呢個醬 所以酸酸甜甜既 有啲似梅醬 幾得意既多士醬☺️摩摩喳喳呢個糖水又係好特別 未食過 係熱既 飲落有椰奶味同埋小小芋頭味 🤨但有少少香蕉係裏面 幾新奇 特別 有趣 唔會話難入口既 🤣可以一試。👌🏼

依日day off同呀媽去荃灣行街街，順便食個晏。呀媽之前話想食馬拉菜🇲🇾，我記得聖誕行過荃新天地見到有個成兩層樓嘅廣告係蝦麵店XD，嗰時已經bookmark咗。由於無食到早餐，我哋就準備大擦一餐😋。我哋兩點到去到，餐廳多多地人，可能都叫做係lunch水尾，但咁啱侍應得返收銀嗰位，變咗佢一腳踢。不過佢落單都好清晰好快手，仲勁清楚咁講每樣食物加配係加幾錢👍。Lunch套餐包咗一碗麵(比淨叫一碗麵嘅份量細少少)、一樣小食同一杯飲品；另外每樣額外嗌嘅小食加$16。餐廳仲有一個全日優惠餐牌，都好鬼抵。每樣食物都唔使原價叫，變相嗌下嗌下就嗌到成枱嘢🙈。辣味蝦湯底：L1蝦肉肉片麵($68)，🦐蝦湯底真係好濃蝦味，好香，估計應該用咗好多蝦殼煲；而食落又唔會重口味喎，唔錯。不過話明係辣味蝦湯，我預計會辣啲🌶，如果鍾意食辣嘅就可能會覺得爭少少。蝦肉係片開一半咁上，而肉片係腩肉，份量都唔少。麵底我就揀咗摻摻，即係米粉加油麵。咖哩喇沙湯底：L5海鮮麵($78)，呢碗係呀媽嗌的，我試咗啖個湯都幾濃幾香，唔辣的，但🥥椰味可以重啲。另外，我認為呢碗搭配淨米粉比起摻摻會更好食，因為更索湯。海鮮配料有一隻蝦、一隻青口

今天中午在荃新天地買東西，午餐口啖啖想吃點重口味的東西，發現這家蝦麵店，就來試試水準。有全日供應的二人套餐，就二話不說點了一個，因為包羅萬有，主食、前菜、小食、甜品及飲品都有。辣味蝦湯蝦肉肉片檬粉先來一碗招牌馬來蝦麵，一呷湯底就知道味道一定有保證，湯底顏色深濃赤紅，鮮蝦精華味道突出，而湯底鮮味與辛香辣味互相陪襯，而蝦肉及肉片份量亦十分慷慨，令人不禁吃了一口又一口。福建滷雞絲雞蛋摻摻一看就知道十分對辦，一匙濃稠的滷湯入口，味道豐厚而不過膩，同樣是以蝦湯為底，所以亦相當鮮香味美，加上可以選擇摻摻，油麵和米粉混和，每一口都有絕不相同的滋味。秘製囉吔在香港十分少見的馬拉地道小食，是一種類似水果沙律的小食，由糖、辣椒、酸桔汁和蝦膏等製成，味道甜中帶鹹，鹹中帶酸，清爽中有鮮味，爽口中又有嚼勁，十分開胃。馬來香炸雞翼/沙嗲雞脾肉串/五香炸豆腐豆卜/參巴辣醬大堆頭的小食，沙嗲雞脾肉串烤得焦香可口，佐以甜中帶辣的花生醬汁，十分相襯；馬來香炸雞翼炸得剛好不過火，外層香脆而內裡肉汁豐盈。而炸豆腐豆卜配上免費的參巴辣醬，令人回想起馬拉地道的味道。亞參脆多士亞參是一種熱帶酸羅望子果，以其做成果醬，味道酸爽適口，

灣仔有一間蝦麵店，自己在灣仔上班，很久之前已經尋找過一間蝦麵店的足跡，但一直都沒有機會去試，然後發現鰂魚涌和荃灣也分別開了分店。好像都有一段時間沒有去過荃灣了，荃灣相比起鰂魚涌有更多可以購物、消遣的地方，前天和男朋友便走到那兒去，蝦麵店在荃灣Citywalk，一點也不難找。裡面的環境以黃色作為主題，黃色可說是鮮豔奪目的一種顏色，進去了至少不會令人感到疲倦。套餐大家是餐廳中最受歡迎的，這裏有分為一人套餐和二人套餐，隨自己喜歡吧，其實食物的種類都差不多，最主要的湯底有辣味蝦、咖哩叻沙、豬骨雞和福建湯，套餐也包括小食和甜品，算是划算。和男朋友分別點了兩個一人套餐，小食選了馬來沙嗲雞脾肉串。是不是雞脾肉我就吃不出來了，但絕對吃得出來味道跟一般泰國餐廳的沙嗲雞串不一樣，用來沾雞串的醬汁酸酸辣辣的，我比較喜歡泰國餐廳的沙嗲醬。說是馬來香炸雞翼，吃進口不太覺得是炸的，倒是挺香口，又不會太油膩。自己選擇了辣味蝦湯底的蝦肉肉片麵，第一次吃這道菜式，看湯底好像充滿辣油似的吃進口也不是真的那麼辣啦，要我形容，大概是譚仔的三小辣/ 四小辣。蝦肉十分好吃，不是平時的蝦肉，有點像蝦干，加上香口的辣度更為滋味！肉片

去開荃灣荃新天地見客，順便約埋準新郎H見面。H知我為食，鍾意周圍食嘢，話荃新天地開咗間蝦麵店，就約我响個度等。其實午餐嘅炒麵份量太大，到而家都唔餓，仲食麵......?H又話要keep fit食少少.......咁大家開心share啦。枱面有杯，俾客人自助斟檸檬水嚟飲。原來蝦麵响檳城叫做福建蝦麵，據說响檳城嘅飲食文化舉足輕重......既然此店主打蝦麵，當然要試試佢啦。叫咗海鮮麵，麵底有5個選擇，揀咗摻摻 (油麵+米粉)湯汁蝦味香濃，少少辣味，好香好味，食完麵，湯都飲埋海鮮有大蝦、魷魚、青口、腐角、蟹柳，大蝦最好味。魷魚秋葵樂樂拼盤樂樂係整熟食物嘅方法=『淥一淥』淥熟嘅食物過冰水，變成冷盤小食，有三款魷魚+秋葵+腐角，冷凍秋葵又幾好食喎，其中魷魚翼最爽脆，食物本身無調味，點附送嘅三款醬更添美味。點少得叫甜品嚟食丫，多士有亞參同榴槤咖央，兩種都想食少少試吓，每款各叫半份。多士烘得香脆亞參醬酸酸甜甜好開胃榴槤咖央好食到H三件全吃掉H平常係唔食榴槤架！stop唔切，H呆咗，笑死我啦！要追加半份才有得食，好香榴槤味，同咖咖央好夾喎唔怪之得啦......亞參蜜茶酸咪咪加埋蜜糖嘅滋潤摩摩喳喳裡面有