The Night Market (ELEMENTS圓方) (Closed)

每次去台灣旅行一定會去夜市瘋狂掃街，食盡大街小巷，地道風味而家喺香港都食到，位於ELEMENTS 「The Night Market」主打台灣菜，環境寬躺舒適，大家可以嘆住冷氣舒舒服服咁品嚐夜市嘅美食蟹肉小籠包外皮厚薄適中，啖啖蟹肉混合豬肉餡料，質感鬆化有咬口，調味適中，Juicy 卻不油膩，味道清鮮招牌三杯雞雞肉鮮嫩，外皮焦香鬆脆，加入了九層塔，味道濃郁可口，拌飯一流新竹炒米粉做法主要是加清湯去燜煮，而不是大量用油去炒，加入甘筍絲、椰菜絲&冬菇絲等口感比較清爽，米粉有彈性夠乾身灌湯牛肉煎餅餅皮香脆，一咬落去勁爆湯汁，肉餡鮮香，令人無法抗拒擂沙湯丸黑芝麻蔴蓉餡料香口，外皮夠薄亦不失咬口後記：中等價錢嘅台灣菜，不過坐得舒服，味道唔錯

假日的圓方一向多人，每間餐廳都要排隊。雖然The Night Market 都需要等位，但餐廳座位數量非常多，等了5分鐘便有位。餐廳座位雖然多，每張餐枱之間的距離非常寬闊。很喜歡餐廳的室內裝修，尤其是室內燈光和吊燈設計，簡潔優美。餐廳使用QR code下餐，方便快捷，上餐速度亦很快。新竹米粉炒得入味，材料豐富，每一啖都有不同材料的味道，一個人吃都不會悶，材料有臘味、蛋花、冬菇、野菜絲、豬肉絲，當然還有米粉。黑松露蝦球比較遜色，少了點黑松露味，煙肉有點過熟。蝦球大隻🦐，新鮮彈牙，蘆筍多汁爽脆。整體不過不失。牛肉餅端上餐桌時還在冒煙😍，牛肉餅內除了有牛肉，還有鮮甜牛肉湯汁，進食時記得要慢慢咬開，先飲湯汁。The Night Market用料新鮮，每個菜式都非常精緻。用餐環境時尚舒適，價錢合理，在圓方中絕對是抵食高質之選！

這間台灣菜有點心及主菜供應。這晚點了蒸素餃,小籠包,馬拉卷,新竹炒米粉,栗子雞煲。素餃和馬拉卷除了味道較突出，素餃的外型似福袋，馬拉卷是馬拉糕被包皮包著也是特式之一。但小籠包和新竹炒米粉就一般，米粉就吃不到那種台灣米粉的特別，栗子雞煲的栗子較細小，可能不是當造，但味道不錯。這食肆的消費在圓方這個商場算是實惠，而且這裡在平日沒有人等位，一方面不用等便可入坐，另一方面不會像在其他繁忙的食肆用餐時不停有侍應來收碟，相對吃得輕鬆自在。