舍利鮨 (Closed)

—元朗其實都有唔小高質omakase，最近試左舍利鮨既omakase，感覺幾好，價錢黎講都拍得住個質素。𝐎𝐫𝐝𝐞𝐫:⧐新鮮北寄貝 ⧐半天然深海池魚⧐天草產 處女蠔⧐生燒鰻魚⧐秋山水產 馬冀海膽⧐車海老其中我最欣賞係既秋山水產 馬冀海膽，肥厚入口即融小小既海水味，另外深海池魚都幾鍾意，第一次食口感幾好，同埋當然有我最鍾意食既蠔啦。—📝評分味道 ⁴/ ⁵環境 ⁴/ ⁵服務 ⁴ / ⁵衛生 ⁴/ ⁵抵食 ⁴ / ⁵—舍利鮨元朗安寧路38號世宙商場地下6號舖

元朗朋友帶我去呢一間高級日本餐廳，食材和環境都高質。日本食物最講求新鮮，也重視廚師的處理手法，這間餐廳完美地展現出來。讓我的味蕾和視覺都如置身日本，大開眼界。有幾樣食物我都留下深印象。天草產的處女蠔，出生一年從未產卵嘅生蠔，蠔味特別鮮甜。靜岡產9日熟成吞拿魚大拖羅和赤身，大拖羅入口即溶，味道濃郁；赤身甘香。兩種都經過9日熟成，因而更為柔軟味濃。新鮮北寄貝刺身，自然的甜味和口感與平日食的就是不一樣。半天然深海池魚，魚油豐腴，口感肥美。

今日難得放下晝就出去好好享受朋友推薦這家位於元朗的壽司店午市的廚師發辦包含壽司十貫沖繩野生吞拿魚熟成是當日推薦經過十七日熟成後魚味更濃縮中拖羅肥瘦適中魚味濃郁大拖羅肥瘦相間入口即溶有別於三文魚櫻鱒香港較少見入口鮮甜美味口感柔軟昆布漬後味道更多了層次櫻鱒被譽為鮭魚科中最美味的魚類北寄貝是飛機貨鮮味十足熟車海老也即是花竹蝦十分鮮甜赤貝拍打後有回彈新鮮程度不用置疑赤鯥又名喉黑魚以黑色喉嚨而得名產於夏秋的赤鯥以油脂豐富見稱入口甘香魚油味豐腴是期間限定的美味一個人獨處的好時光有美食作伴是多麼幸福的事