花月宮 (Closed)

天氣凍，又係打邊爐嘅好時候之前見到呢間火鍋店好似好靚咁，終於約到朋友一齊去試下呢間火鍋店喺大廈二樓，店面唔係好大，不過裝修雅致，有半圓梳化位同卡位，坐得好舒服。除咗環境好，食物質素都好可以火鍋湯底都幾多款式，冬陰功、酸菜魚到椰子雞都有，我咁貪心就梗係揀特色四格鍋啦，可以試多幾種 🤭 四種湯底最出色係藥膳花雕花膠醉雞，淡淡嘅藥材味加埋花雕夠晒香，就算係四格鍋嘅其中一格，都一樣有雞件俾你放落去，正！佢嘅蕃茄濃湯海鮮都好有誠意，除咗見到好多海鮮湯料，仲飲到新鮮蕃茄嘅味道火鍋料入面大推手打丸拼盤，16 粒可以試均晒咁多隻味，蝦丸同墨魚丸都勁爽口彈牙新鮮豬頸肉好肥美，食肉質落鬆化好好味安格斯牛小排都高質，唔會過肥又有肉味花膠釀油炸鬼滾熟之後勁吸味，打邊爐必叫仲有涼拌魚皮，魚皮夠爽脆，配麻辣一流

尖沙咀實在有太多選擇😂看見食評說這家環境寬敞、擺盤精緻吸引，就選定了 ✿ 黑松露野菌鍋 $128 (另加一)香氣十足，超多菇菇，很喜歡😍 ✿ 白鱔片 $98 (另加一)挺厚身，彈牙，口感十足，幾乎被我獨吃了全碟只有一片有很小的骨，食的時候要專心🤣 ✿ 10頭大連鮑魚(4隻) $88 (另加一)清理的很乾淨😍不用沾醬都好吃 ✿ 風花雪月餃子拼盤 $168 (另加一)擺盤很美😚有六款餃子，每一顆都是超飽滿，很好吃最深刻印象的，是橙色的重慶辣子雞肉餃😳 ✿ 新鮮豬頸肉 $58 (另加一)玫瑰般的擺盤😍大片爽口，這個價錢很值 ✿ 日本北海道花豚豬腩片 $148 (另加一)每一卷其實有兩片的! 眼見肥的部分較多，但吃起來卻不覺🤣 ✿ 醬芥 $18@1位 (另加一)店員有禮環境真的很寬闊，完全沒有壓逼感而且有很多座位適合大夥人聚會

今日與好友一齊黎到花月宮，都有一段時間沒有打邊爐。所以今日都好期待下，一邊食一邊吹水。環境好闊落，相當舒服。養生豆腐白肉湯鍋鍋底完全吾油 ，有少少藥膳既味道。而且本身都已經好足料，裡面有豆腐，白肉，仲有好好味既鴨血。牛將軍拼盤有黃喉，黑柏葉， 以及牛胸爽。三樣食材都係以爽口 快熟為特色。只係需要焯10至15秒就可以食。當中黃喉真係好鬼正，好鐘意個鐘爽脆口感。日本北海道花豚豬卷豚肉卷相當之美味，油花十足，仲好濃既豬肉味。而且都好爽口，食材既質素好高。新鮮豬頸肉豬頸肉新鮮， 油份足，平日不論係燒烤定係火鍋都會叫碟豬頸肉。店鋪提供多款手打丸以及手工餃。今日叫了兩款。重慶辣子雞肉餃見到這款口味已經好想叫，好似幾特別。佢帶有麻辣味。而且裡面其實都好足料，雞粒份量十足。幾特別既手工餃手打鮮蝦丸丸只怕粉多，但今日的丸用濃濃蝦膠打成。個個蝦既比例係超級多。自家製脆炸響鈴逐樣點既火鍋店有樣好，就係響鈴都有新鮮自家製，不似任食既火鍋店。所以一定要試手工響鈴。一秒即食，裡面個心仲脆。最後都叫了芋絲稻庭烏冬作為今日完結。好味道

尖沙咀新開火鍋店，用咗金色嘅橫樑營造宮殿嘅效果，人多亦可以包房，可以在房內唱K。火鍋湯底選擇好多，我同朋友揀左滋潤養顏雪蓮子桃膠椰子雞鍋，用上左大量椰子，湯底好清甜，雞份量亦好多，肉質鮮嫩。風花雪月手打丸拼盤一次過試晒6款手打丸 - 鮑魚丸、干具丸、墨魚丸、流心芝士墨魚丸、鮮蝦丸、流沙黃金蝦丸。最特別係飽魚丸同埋干具丸，飽魚丸真係用個鮑魚外殼裝住，咬落去口感非常彈牙，干具丸入面食到干具粒，好鮮甜，另外流心芝士墨魚丸同埋流沙黃金蝦丸非常有創意，蝦丸入面有好大隻鮮蝦，非常高質。薄切牛舌心牛舌心切得超薄，口感富有彈性又軟嫩多汁，非常新鮮。新鮮豬頸肉砌到一朵花既形狀，油花分布均勻，肉質粗且有韌性。風花雪月手餃子拼盤用架裝住，一上枱已經覺得好架勢，一次過試晒5款水餃同埋鮮蝦雲吞，韮菜餃皮係綠色，賣相特別，重慶辣子雞肉餃用左橙色餃子皮，重慶辣味重，岩哂中意食辣朋友，另外最推介野菌黑松露餃，黑松露香氣濃郁。