素藝舍 (Closed)

知道這是一間新開業的素食店，被店名吸引，希望可以吃一頓優雅的素宴，故安排老婆大人今天不煮飯，試一試這裡的私房菜（要預訂）。上到店子，坦白講，裝修一Ｄ都不藝術味重，除了牆邊有少少簡單的藝術擺設，其他傢俱也只要普普通通，亦談不上簡約風格。不過，我吃的是食品，所以環境裝修不是我的主菜。我們比預定時間早到，但也已見有其他食客已經到達，並安安靜靜地等。見到店子總經理，（老婆覺得她曾在其他素食店見過他），他有主動派名片，並且和我們閒聊，他先解釋為何要我們等，他說他辦私房菜的其中一個主要好處是可將廚餘減到最少，因為所有新鮮食材數量都是跟訂台人數購買，而且食品亦因應訂台時間預備，所以就算顧客早到也要稍等一等。（另一方面，我自己喜歡吃私房菜的原因是就算兩個人也可享用八九道菜，不用為例牌菜的標準份量而煩惱。）有九道菜，＄２３８不收加一，價錢合理。四式前菜盛合黑色的是軍布海藻（但我還是比教喜歡雲耳，因為爽口一些。），但脫皮番茄仔就非常好吃（雖然我不似我老婆不喜歡吃番茄皮），因番茄的微酸和加上的微甜糖調料很配合。我也很喜歡其他的醬汁！御品養心燉湯（無圖）我喝第一口時我有點感動，因我聯想ｎ年前在「素Ｘ樂」時飲湯

上環地鐵附近剛開了間素食店，平日午餐供應$48的三餸套餐，晚上及星期六則只供應預訂天然蔬食料理私房菜，大廚曾在酒店當廚師，有數十年經驗，所以食物不單可口，賣相也一流。試過午餐，覺得不錯，所以家人生日這天選擇來這兒吃晚飯。色彩鮮艷的四式冷盤 - 梅漬蕃茄、風味茄子、干扁玉豆、楊州千絲，梅漬蕃茄真的令人味蕾大開呢。非常清潤的猴頭菇養心燉湯。「金典白玉珍藏」是薄薄的瓜肉包著新鮮時蔬，很清爽的一道菜。令人喜出望外的「鳯梨糖醋咕嚕」，包著的是非常可口的猴頭菇，口感非常好。「翠塘鮮嫩庶苗」，豆苗經常吃，庶苗還真是第一次吃呢。新鮮鬆脆的「日式海苔酥卷」。「扇影金蔬鮮竹」是另一道吃新鮮蔬菜。沒有吃肉，也好像沒有吃很多道菜，但其實吃著吃著，到上「皇室野米燉飯」時，也已經飽了大半，不過伴上松子的飯很香，所以也吃了大半碗。甜品是紅棗蓮子甜湯，一個完美的句號。老闆說菜單會經常改變，隨著天氣變化，提供最新鮮合時的食材，改日和朋友來時，可能會是另一張菜單，很期待呢！