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2013-07-01
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上環地鐵附近剛開了間素食店，平日午餐供應$48的三餸套餐，晚上及星期六則只供應預訂天然蔬食料理私房菜，大廚曾在酒店當廚師，有數十年經驗，所以食物不單可口，賣相也一流。試過午餐，覺得不錯，所以家人生日這天選擇來這兒吃晚飯。色彩鮮艷的四式冷盤 - 梅漬蕃茄、風味茄子、干扁玉豆、楊州千絲，梅漬蕃茄真的令人味蕾大開呢。非常清潤的猴頭菇養心燉湯。「金典白玉珍藏」是薄薄的瓜肉包著新鮮時蔬，很清爽的一道菜。令人喜出望外的「鳯梨糖醋咕嚕」，包著的是非常可口的猴頭菇，口感非常好。「翠塘鮮嫩庶苗」，豆苗經常吃，庶苗還真是第一次吃呢。新鮮鬆脆的「日式海苔酥卷」。「扇影金蔬鮮竹」是另一道吃新鮮蔬菜。沒有吃肉，也好像沒有吃很多道菜，但其實吃著吃著，到上「皇室野米燉飯」時，也已經飽了大半，不過伴上松子的飯很香，所以也吃了大半碗。甜品是紅棗蓮子甜湯，一個完美的句號。老闆說菜單會經常改變，隨著天氣變化，提供最新鮮合時的食材，改日和朋友來時，可能會是另一張菜單，很期待呢！
色彩鮮艷的四式冷盤 - 梅漬蕃茄、風味茄子、干扁玉豆、楊州千絲，梅漬蕃茄真的令人味蕾大開呢。
非常清潤的猴頭菇養心燉湯。
「金典白玉珍藏」是薄薄的瓜肉包著新鮮時蔬，很清爽的一道菜。
令人喜出望外的「鳯梨糖醋咕嚕」，包著的是非常可口的猴頭菇，口感非常好。
「翠塘鮮嫩庶苗」，豆苗經常吃，庶苗還真是第一次吃呢。
新鮮鬆脆的「日式海苔酥卷」。
「扇影金蔬鮮竹」是另一道吃新鮮蔬菜。
沒有吃肉，也好像沒有吃很多道菜，但其實吃著吃著，到上「皇室野米燉飯」時，也已經飽了大半，不過伴上松子的飯很香，所以也吃了大半碗。
甜品是紅棗蓮子甜湯，一個完美的句號。老闆說菜單會經常改變，隨著天氣變化，提供最新鮮合時的食材，改日和朋友來時，可能會是另一張菜單，很期待呢！
Other Info. :
跟大廚談了幾句，他說素食不等於食齋，天然蔬食料理吃的是蔬菜本來的鮮味，所以最為考究的是食材選擇及廚師手藝。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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