日山 (海運大廈)

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心心念念咗呢間嘢好耐次次WALK IN 都無位，所以提早咗一個月book 入去前會經過小竹林咁，勁有日本feel. 真係真係好想去旅行個海景真係好靚 前幾日買咗啲嘢所以換咗d coupon . 咁啱Lunch set 都可以用!! 超抵呀個蒸蛋滑嘟嘟平時我唔飲梅酒，但佢個梅酒Jelly幾好食，好fresh .叫咗杯mojito 試下，因為都幾中意無酒精幾好飲煮得入味好腍同易咬送飯食一流Staff會拎上嚟比你影相📸️跟住收走煮完先再分好拎出嚟，我哋2個人share 雪花分佈平均 A5鹿兒島和牛 西冷部位配有蛋汁豆腐，大蔥，洋蔥🧅同芋絲係底仲有白飯同麵豉湯同漬物入口即瀜一人一塊 少食多滋味想再encore 但已經好飽 唯有下次再嚟最尾一人一個柚子雪糕畫上完美句號

較早時和朋友逛LCX時，已被HIYAMA日山的裝潢吸引，但餐廳要先預訂才可用餐，想來吃的朋友要留意啊後來在網上才知道，這間店來頭不少！不僅在日本歷史悠久，於1912年開店，後來更提供傳統壽喜燒和涮涮鍋，近年更連續9年奪米芝蓮一星於是一直想來試試，適逢疫情肆虐，和友人Home office也正困得郁悶，便相約吃一餐好輕鬆下一入餐廳就是這條長竹林走廊，進來的時候還有薄薄的煙霧，有進了另一個空間的感覺待應安排了我們到近窗位置，看著海景享受美食，實在讓人心曠神怡。和友人各點了一個午餐，頭盤有茶碗蒸（蟹肉汁配蒸蛋）、小菜及蕃茄啫喱，比較驚喜是冷盤，用料都是非常新鮮！這是我點了日式燒汁燴A5和牛，牛肉很嫩而且汁的味道燴得入味，整體不過不失，沒有很大驚喜。這是朋友點的北海道海膽雜錦魚生飯，朋友表示用料十分新鮮是日甜品是柚子雪芭，很驚喜！超Fresh，為這餐劃上完美句號

雖然日山唔係平，但係自從兩星期前嚟過日山食之後，就一直對呢間餐廳念念不忘，所以今日又再一次嚟到日山。今次閒日食，所以好好彩咁早一至兩個星期喺openrice度訂位都訂到中午。店內裝潢設計都比人好舒服嘅感覺，木系design就係簡而美。無特別request過，不過今次店員亦都有留到海景位比我地。11月開店都以嚟，聽店員講今次係第一次轉Lunch menu。雖然多咗個限定十份嘅魚生飯，但我就麻麻地魚生飯，都係覺得舊menu係吸引過新Menu。本身一心諗住嚟試吓佢地嘅和牛牛𦟌濃湯稻庭烏龍，而家睇怕都要等晚市先至有機會試到啦。前菜嘅話就定咗係以下呢幾款：首先，一如既往，蒸物方面有茶碗蒸。感覺佢地咗啲高湯入去、再加啲蟹絲喺面頭咁樣。成個茶碗蒸好滑溜，味道不俗，滿分之後，仲有呢個新轉嘅味噌南瓜，南瓜好普通，味噌感覺係格硬令到個南瓜有味咁，唔係好明點解日山會將前菜轉做呢個有保留到落嚟嘅仲有呢個梅酒蕃茄，呢個真係好清甜好美味，酸酸地又幾清甜咁，食幾多都唔會夠！呢個嘅和牛係幾林身嘅，都幾好送飯！但係個燴汁就感覺普通。好食，但下次會想試吓其他嘢！之後仲有呢個銀鱈魚西京燒！由於未食過嘅關係，所以都有小小期待