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Introduction
It is the first overseas store that comes from Tokyo. The restaurant offers 180-degree views of the Victoria Harbour. It specializes in Hiyama A5 wagyu, offering dishes such as sukiyaki, shabu-shabu, sushi, and udon.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
Mon - Fri
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
Sat - Sun
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
Public Holiday
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
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Photos
和牛盛宴·A5和牛牛肋肉辛香煮
和牛盛宴· 肉眼壽喜燒
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Recommended Dishes
❝東京一星米芝連過江龍Sukiyaki名店🔥🐮一試究竟～😳⁉️❞繼中環Wine and Dine之後 @diningcity_hong_kong 呢個月可以book到2024香港美酒佳餚巡禮旗下活動「品味香港Chill E.A.T.」超過300間餐廳低至6折既精選套餐優惠😍即日起做到30/11✨趁今次機會去左想試好耐既東京一星米芝連過江龍Sukiyaki名店 @hiyamahk 疫情前一席難求(宜家易book好多啦🫢)Dinner Set $1,198 pp.包7道菜 有2片大大塊A5和牛肉眼Sukiyaki🐮🔥廚師會幫你烹煮 但唔係席前而係喺餐廳大廳旁邊既煮食區🫢睇唔到烹煮過程 以Sukiyaki體驗嚟講有點失色🤔壽喜燒和牛片厚身大塊 好嫩滑軟腍入口即化 沾生雞蛋同配飯食一流🥰用上秘製壽喜燒醬汁 保留東京本店傳統正宗味道😚整體性價比未算高 lunch可能更抵食😳個人覺得比預期中普通 沖住「東京米芝蓮一星過江龍」嘅銜頭去可能會有點失望🥹但環境的確幾唔錯 望住維港靚景 haha Sukiyaki我還是想去轉日本食😆🇯🇵꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍日山 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE302號舖 🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_尖沙咀🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦/𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_日本菜 #joys_sukiyaki
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每一片刺身都閃耀著寶石般的光澤，彷彿剛從海洋躍上餐桌！油脂豐潤、入口即化。師傅刀工精湛，厚度恰到好處，讓人感受到職人對細節的極致追求。 壽喜燒湯底甘醇深邃，以頂級和牛為主角，霜降紋理如大理石般細緻。涮煮後裹上蛋液，滑嫩濃郁的肉香在舌尖綻放！蔬菜吸飽湯汁後鮮甜倍增，豆腐與蒟蒻更是驚喜亮點。 專人烹調，精準掌控火候與醬汁比例，貼心詢問口味偏好。環境雅緻私密，服務細緻入微，絕對是值得預約半年的頂級日料體驗！
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我们点了寿喜烧和山椒鳗鱼饭。餐厅服务人员的服务态度很好。他们见到我们带着宝宝来，于是在甜点盘子上用巧克力了“快高长大，身体健康”～餐厅食物的味道好～餐厅可以看到海景和邮轮～就餐体验不错～
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今日晏晝放假，嚟咗海港城日山食lunch。餐廳安排咗窗邊位置，天氣好好，坐得好舒服。前菜嘅季節三品盛，口感清新。跟住嘅刺身三品盛，魚生新鮮滑嫩，鮮甜的味道喺口中綻放。壽喜燒選用咗A5和牛肩胛部位，肉質滑嫩，搭配五品野菜，令整道菜更加均衡健康。最後，搭配嘅日本烏冬口感Q彈，味道清新。最後，甜品嘅柚子雪葩為呢餐點畫上圓滿句號。
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Sukiyaki 是一道經典的日本鍋物，主要由薄切牛肉、蔬菜、豆腐和粉絲組成，搭配甜鹹的醬汁。牛肉在鍋中煮熟後，鮮嫩多汁，醬汁由醬油、糖、味醂和酒調製，味道濃郁。享用時，將煮熟的食材沾上生雞蛋，滑順可口，讓人一試成主顧。這道菜不僅美味，更增進了用餐時的社交氛圍，非常適合與家人和朋友聚餐，為寒冷的日子增添溫暖與幸福感。
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