喫茶ちょうぼ

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🎏餐廳係傳統日本珈琲室裝潢，用上深木色傢俬，有啲植物做裝飾。🎐🥘日式紅酒燉牛面肉蛋包飯（$160）-份量剛好，炒飯底有少少蘿蔔和翠玉瓜粒。蛋很嫩滑，一切就滑開了。牛面肉入味，軟腍。👌🏻🍚極。厚切吉列豬扒飯（$138）-飯的份量比想像中大碗，滑蛋較流質，但豬排有點失望，好厚但韌，肉質還帶點柴，外皮不夠脆口，不太推薦。☹️🍨日式布甸（$53）-驚喜，好香蛋味，蛋控加分！口感軟滑，加上忌廉又帶少少creamy, 底既焦糖唔會好甜，幾好味！😋

ꕤ ᴄʜᴏᴜʙᴏ ᴋɪꜱꜱᴀᴛᴇɴ ꕤ 見人龍就見新餐廳！我哋都即刻排埋一份 𓁌𓁌𓁌 原來呢間日式Cafe已經係第3間分店，喺門口已經俾佢嘅懷舊昭和風裝修吸引住𓊓 本身想飲咖啡，突然見隔籬枱嘅士多啤梨飲品好可愛即刻轉呔hehe 𓏈 ᴡʜᴀᴛ ᴡᴇ ᴏʀᴅᴇʀᴇᴅ𖥤日式紅酒燉牛面肉蛋包飯 $160𖥤明太子蛋包意粉 $111𖥤日式布甸 $53𖥤凍鮮奶咖啡 $55𖥤草莓沙冰 $48 主食方面，蛋包飯嘅牛肉燉得夠腍𓃾 店員會等你ready好相機就好利落咁切開半熟蛋，都幾細心𓊤 明太子意粉啲汁有啲太水狀但唔影響味道，甜品係最期待嘅日式布甸，味道中規中矩，冇日本食到嘅咁彈，都係可以encore的⑅ 整體最中意嘅反而係啲精緻嘅餐具𓊱 好岩行完街同朋友傾吓計打吓卡，如果可以唔駛排隊就Perfect啦！✿

喫茶ちょうぼ 呢間本店係大埔既人氣日式café ，當時疫情期間，因為佢既裝潢太打卡able，係大埔果間坐低慢慢歎住一杯latte，係好治癒好舒服! 宜家佢係尖沙咀都開左分店! 成日係ig story見到朋友去呢間分店食! 今日終於可以一試!!當日係星期日，我地一行4人6:30左右到都排左差唔多15分鐘隊先入到去!!尖沙咀呢間分店都係沿用日式家庭系裝修，配置木材傢具，而且每張枱都好寬敞，枱與枱之間都相隔好遠，好適合朋友聚會，而且唔會催趕交枱 ✿《日式紅酒燉牛面肉蛋包飯 $160 》(★4.2/5)🍛第一個上菜的是日式紅酒燉牛面肉蛋包飯，係佢地既招牌蛋包飯! 每一個店員都好細心，會等你影曬相，ready好佢先會小心翼翼用心咁切開半熟蛋 <3 蛋係流心半熟既，店員切完會再淋上秘製醬汁，打卡一流! 色香味俱全，蛋十分之滑，而牛肉都燉得好淋又入味，牛肉肉質都高質，份量又大份，一啖珍珠米加流心蛋又加牛肉，滿足✿《明太子蛋包意粉 $111 》(★3.6/5)另一個招牌是明太子蛋包意粉，平常都係食蛋包飯為主，蛋包意粉真係第一次。同蛋包飯一樣，蛋非常出色，滑嫩。而明太子同白汁一齊煮成呢道菜既意粉

剛剛去完日本返嚟，還在陶醉於旅行之中。今日就約了朋友食個lunch，順便送份手信給她。自從開關後，朋友一直都很想去日本旅行，既然她暫時未去到，那麼我就帶佢去一間比日本更地道、更出色的餐廳，叫「喫茶ちょうぼ」。上到K11 1樓，就馬上見到這間喫茶。感覺很像去到日本的餐廳一樣，同樣是在商場中有一個半開放式的餐廳，裝潢就如日式木系風格，店員穿上白色襯衫配黑色煲呔、黑色西褲，與日式cafe 一模一樣。環境相當簡單優雅，只可以說比日本的餐廳走得更日系風格。喫茶都是走日式cafe 的食物選擇，但卻包含了蛋包飯、意粉、多款甜品和飲品，款式可說會應有盡有，甚至比很多日式餐廳多出更多選擇。⧒ 1. 日式紅酒燉牛面肉蛋包飯首先登場的是日式紅酒燉牛面肉蛋包飯。餐廳先將牛面肉以紅酒慢煮至入口即化，稔香富有牛味，營造出豐富的口感層次。蛋包飯則是以日本米、日本蛋為基底，廚師將蛋煮得香滑，完美地覆蓋着內裡的米飯，一切開蛋漿就流出來。喫茶煮的蛋包飯絕對不下於日本的餐廳。⧒ 2. 炸軟殼蟹扁意粉接下來的炸軟殼蟹扁意粉亦充滿驚喜。軟殼蟹經過炸製後，外皮酥脆，一入口即感受到濃郁的海鮮風味。而扁意粉則煮至剛好的硬度，搭配上特

見到openrice話呢個好好食，環境好舒適，今日諗住經過就試下。但原來食評唔一定係準。等左唔夠5分鐘就入座，前面有1個人就安排1張枱，我1個人就安排坐大枱同人搭枱。仲要係見到好幾枱都係1個人坐一張枱。一係你就問人願唔願搭枱先俾人入座，一係你就門口寫到明會搭枱，點解要咁唔公平先。你見lunch多人想番多d枱的話就諗下點安排入座。唔係左搭右搭，你賣緊唔係酒樓茶餐廳服務，係日式餐廳，理應係休閒舒適？等候野食個陣，仲見到隔離客人未食完野，放低叉一陣，已經有侍應沖過黎問”係咪食完，幫你收走“。感覺上好似想個客你食完就走喇咁。食物黎到，見到對面客人叫同樣的紅酒牛面肉蛋包飯，我的就切好上枱淋好多汁，人地就上枱先切再淋汁，唔明點解待遇唔一樣。因為我一個人去食飯？所以要快快手？蛋包假本身抱好大期望，但原來推介的未必一定好食，牛面肉勁多脂肪，仲要一舊舊咁上，真係好奇餐牌上的蛋包飯漫畫係畫緊邊一款飯？食左一半就唔想要食。咖啡味道同香味都okay。原本仲想試布甸，但見要同人搭枱，個蛋包飯又會咁上枱，所以我都唔想再食。很可惜地餐廳明明想製造日式風格俾人打卡，賣緊日式咖啡廳的價錢，但俾茶餐廳的服務及食物質素。