豚道樂 (百合苑商場) (Closed)

👩🏻‍🌾Book mark咗一年，終於同👨🏻‍🎨去試啦！🥰🔅主食🧄特黑蒜油拉麵🍜👨🏻‍🎨選咗曲麵，麵質彈牙，加上辣醬，令黑蒜味更加濃郁。蓋上一半的黑蒜油，食之前可以飲啖豬骨湯先再食!🦐特上海老湯拉麵🍜啖湯本身已經好重蝦味，加上櫻花蝦份量都幾多，令湯底好濃厚。重口味人士必叫，不過食完記得飲多啲水，會好口渴。
🌟海老湯拉麵係週五六日限定，想食既記得注意啦！🌟🌟❥配料＋$13(豚肉、紫菜x2、糖心蛋半隻)
佢地個豚肉堅好食，肥瘦適中，煙燻方法處理，令豚肉香中有點甜味，必食!🤤直麵同曲麵都好掛湯，可以自選麵質同硬度，要唔要蔥和辣醬。🌟有期間限定拉麵，好似今期就係鯛蜆白湯拉麵🐟。🔅小食🐙炸紫菜墨魚咀🐙發揮正常，炸得酥脆。🥟日式餃子(5隻)🥟發揮正常，煎得香口。走嘅時候見到天婦羅都幾大件又炸得幾靚，應該都可以試下。👀

Order and waiting timeThis is another restaurant you have to allow 5-10 mins from order to food being ready. Do not trust the 30 mins waiting time in the openrice app. If you come get your food within 10 mins from ordering, you will get the ramen in hot and freshly prepared state~ You won't regret it!The placeIf you just happen to walk pass this place, you would wonder why it was so empty, even when it was dinner time! But luckily I read the reviews in advance so I wasn't prejudice when I saw no

今日喺黃埔上糧，行遠少少去咗新開左好耐嘅8號水產覓食，呢間拉麵店位置雖然有啲隔涉，但係整體合格，如果下次去黃埔都可以再encore-做咗功課得知特上同普通嘅分別，特上配料會比較多，有齊豬腩肉同豬肩肉、糖心蛋同埋紫菜，咁我當然就揀咗特上啦。叉燒肥瘦適中唔會太鞋或者太油膩、有燒過-麵底我就揀咗曲麵、硬度適中，食落彈牙。我個人比較鍾情極之濃厚嘅豬骨湯底，我覺得如果湯底可以再濃厚啲就perfect池。-另外，黑蒜油豬骨湯底就感覺有啲唔湯唔水，黑蒜油味蓋過咗豬骨湯味，變咗好似兩個喺度爭風頭，最後兩個味都食唔出，所以兩款比較都係覺得原味豬骨湯正啲！-小食叫咗一客餃子同埋炸軟殼蟹，餃子叫做合格餡料夠唔會鬆泡泡，但係味道比較淡無乜驚喜；反而炸軟殼蟹就炸得認真唔錯，即叫即炸脆卜卜熱辣辣，唔會食到成口油

行黃埔經常都到商場或街舖用膳，今次轉下形式去了新開不久的九號水產，裡面除了食店還有小型日式超市。我們行下行下發現一間豚道樂日本拉麵店，看到店舖門面很吸引，所以就入去品嚐下拉麵啦！拉麵店裝修充滿日本格調佈置，感覺舒適寫意。內裡以長枱為主，可以看到師傅烹製日式拉麵 ; 亦有單邊一排二人枱，喜歡較清靜的就適合不過了。餐牌裡有幾款拉麵選擇，特上海老湯拉麵、特上原味豬骨拉麵、特上黑蒜油拉麵、特上魚介豚骨拉麵等，除了拉麵另有多款小食及特色飲品，名式其式。拉麵配料選擇也多，每個價錢項目不同，有多種選擇配搭。特上魚介豚骨拉麵    $98有魚和豬骨熬煮的湯底，濃濃豬骨香，味道鮮甜，配以豬肩肉、豬腩肉、紫菜和唐心蛋，豬肉嫩滑，軟淋不韌，一咬便化開，肉質鬆軟多汁，而麵條我選的是曲狀，嫩滑彈牙，椰菜和木耳很爽口，很美味！ 特上原味豚骨拉麵    $85散發著濃濃豬骨香，曲麵和湯同樣好味又鮮甜，材料同樣是豬肩肉、豬腩肉、紫菜和唐心蛋，軟軟的豚肉，肉質鮮嫩，吃完沒有油膩感，再加上唐心蛋，流流蛋汁，口感更豐富，品嚐不同層次的味道，好吃呀 😋炸物盛盒     $68盛盒有3種炸物，天婦羅蝦、炸蠔、炸芝士，3款都外脆

我一向都好鐘意食日本野，特別係拉麵，唔知點解拉麵好似好股神祕力量咁，每隔幾日就想食返碗黃埔個九號水產都開左一輪，一直以黎聽到嘅評價都係話啲餐廳好貴，所以之前都無去過。直到今日去黃埔睇戲，就順便行去九號水產觀摩下一入到去，就有間拉麵店係我眼前喇，環境仲好吸引添，係門口望過價錢👌不算貴，就迫不及待入去試lu~我揀左魚介豚骨拉麵🍜，同正宗日本拉麵店一樣，佢係有得俾你揀麵嘅軟硬程度、要唔要蔥等等，最值得一提嘅，係佢嘅拉麵有兩款俾你揀，分別係曲面同埋直面拉麵湯底偏向杰身，所以掛湯效果非常好，味道濃郁，直身麵相對幼身，色、香、味俱全，以$85來說，質素真得很不錯而我朋友就選擇咗原味湯底配曲麵，原來曲面就係我哋喺香港平時食開嘅黃色嗰種，原味湯底十分清甜，同樣是掛湯的啊小食種類都頗多，而且價錢相宜，所以我地都叫左幾款試下，第一樣係日式餃子🥟，皮脆肉嫩第二樣係紫菜墨魚咀，份量都幾多㗎，好似食極都仲有咁，最啱一路傾計再配啤酒🍻最後我哋仲帶咗軟殼蟹，估唔到蟹膏味濃，脆漿厚薄剛好，襯熱食，正啊食咁多煎炸野，又點可以無野飲啊，呢度有好日本feel嘅玻璃樽汽水，我當然要飲桃味喇，佢唔會好甜，有淡淡的桃味，清香解渴

難得叔叔由外國番黎，我地當然要帶佢食餐好嘅！一問之下，佢話想食日本拉麪！咁岩嘅，我地都好想食日本野呀！係紅磡一帶行咗無耐，就見到一間用櫻花做裝飾，充滿日本風情嘅料理店。叔叔同我地都二話不說，選擇入去呢間和味無窮嘅店舖。侍應帶咗我地去吧枱附近坐。枱上擺有各式各樣嘅調味料，畀我地按照自己口味，係菜餚上加添味感。靜岡抹茶可樂 $20點菜之前，我決定先叫樽野飲，清清喉嚨。呢度嘅新奇飲品多不勝數。可樂同抹茶我就飲唔少，但將兩者混合而成嘅產品，我就聞所未聞。淡淡嘅綠茶香，加配微甜可樂，竟然毫無遺和感。不過，我個人覺得，如果可樂嘅甜味可以再突出少少，就perfect啦！炸紫菜墨魚嘴 $35呢款墨魚嘴帶點微辣，口感有啲似雞軟骨，但無雞軟骨咁具嚼勁，不過炸物可以做到咁樣，已經好唔錯！而充當調味料嘅紫菜粉，就幫墨魚嘴加咗唔少分，值得一試呀！日式餃子 $30食日本野，唔叫份餃子總覺得差咁啲野。金黃餃子煎到香噴噴，餃子皮厚薄均勻，裡面豬肉同菜嘅份量夾得岩岩好。值得一讚嘅，係餃子一啲都唔油膩，就算一口氣食哂5隻都無一絲罪惡感唷！特上黑松露醬油豚骨拉麪 $108食咗一啲簡單小食之後，叔叔同我地都決定開turb

友人甚少陪我吃拉麵，因總是覺得約一百大洋一碗拉麵好像不夠花款，而且大胃口的他又怕拉麵份量不夠，再加底又會更貴。是晚再次走到黃埔的九號水產，發現多了很多食肆營業，其中有在尖沙咀以抹茶蛋捲風靡一時的宏，以及在荃灣做出了拉麵名堂的豚道樂。想試很久的豚道樂在這裡見到，不用到荃灣那麽遠，友人便被遊說了跟我進去坐下。餐廳分吧台和旁邊的台，吧台呈U字型，店員從廚房門口拿起煮好的食物，在U字型中間的通道親手端到每個客人的位子。餐牌簡單易明，台下有附圖片的詳盡menu，客人選擇好後便在台上的下單紙圈劃。餐廳名字為「豚道樂」，拉麵湯底基本上都是豬骨湯再加變奏，有特上和經濟之分、平日和週末之分，還有季節限定的松葉蟹海老番茄湯拉麵。是晚平日限定的特上魚介豚骨拉麵售罄，我們於是點了一個特上芥末拉麵和一個季節限定的特上，畢竟特上和經濟只差約十元，但前者配料更多，還包括溏心蛋，這是吃拉麵的其中一個精髓吧。生怕友人覺得不夠，我們再點了數個小食，倒也便宜。飲品選擇也有很多，是特別口味的日式汽水。我的桃味汽水用上10%完熟白桃汁，清甜可口，不會太人工。友人的抹茶可樂味道特別，以可樂味為主，帶淡淡的清新茶香，友人很喜歡。等