漁道樂 (Closed)

香港的日式居酒屋，相信大家都一定聽閒過漁道樂。平時食這麼多日本菜，我點都要食一次漁道樂，親身感受和比較一下。入到漁道樂，彷彿走進了日本居酒屋的感覺。內裡安靜，環境又大，榻榻米更增添了日本獨有的傳統和溫馨。作為著名居酒屋，漁道樂的菜單絕對豐富。從新鮮的刺身到各式壽司，從細緻的天婦羅到口感豐富的燒物，都讓人大開眼界，肯定與其他的日本餐廳不同。⎊ 甘雕魚刺身日本直送刺身，餐廳推介，保證絕對新鮮。一看擺盤，非常非常精美，用一架大船加以冰底盛載刺身，配上辣的蘿蔔蓉、Wasabi和特調醬油，炎炎夏日份外感到十分清新舒服。另外，師傅將刺身切得非常均勻，每一塊都肥美滑膩，色澤鮮亮，一看就知道新鮮無比。入口時，魚肉的鮮甜爆發出來，清甜不滯，確實是是令之選。⎊ 飛魚子壽司、左口魚裙邊壽司、三文魚子壽司漁道樂的每一款壽司都讓人驚艷。飛魚子一咬粒粒都爆裂開來，鮮美的魚籽瞬間充滿口腔內，魚籽香味非常強烈。左口魚裙邊魚肉口感緊實，其鮮味絕對是我在香港食到的數一數二，相信其品質應是非一般的貨色。三文魚子則是非常鮮嫩，會食到魚子的爆裂「扑扑聲」，沒有誇大。⎊ 牡蠣天婦羅炸蠔天婦羅鮮嫩無比，口感豐富，炸得剛剛好。外皮酥

豬先生豬小姐是晚豪嘆浜燒 「漁道樂」裝潢設計非常和風 尤如置身真實日本胡麻菠菜卷排得美美又精緻 豎立嘅菠菜鮮嫩無渣 配撘香濃嘅胡麻醬同香口芝麻 為是日晚餐開了胃口浜燒蟹甲羅係必點嘅 口感細膩帶甘香嘅膽固醇 有誰不愛對不？和暖又濃郁嘅深啡色蟹膏充斥滿口 非常邪惡但又相當幸福好有氣勢嘅漁道樂 活貝盛合登場啦 有蠔 飽魚 活蜆 帆立貝同赤魷 好豐盛店員好貼心咁幫我地燒海鮮 只要坐定定等食就可以了活蜆鮮味濃郁 充滿海水嘅鮮甜味 食得岀係新鮮貨色蠔嘅size唔細 蠔肉厚身鮮味 唔會乾巴巴 夠juicy帆立貝口感爽口彈牙 原隻上 仲有裙邊食下 原汁原味咁食 啖啖肉鮑魚燒嘅時間要控制得宜 否則會影響質感 尼隻飽魚有口感得尼帶有嚼勁赤魷巨型得很 加了惹味醬油燒至熟透乾身 係佐酒一流嘅小吃明太子燒玉子熱呼呼軟綿綿 餡料中嘅明太子少咸卻沒有搶鬆軟蛋蛋嘅風頭 襯熱食真係贏哂松葉蟹鍋係典型嘅和式鍋物 用嘅係微甜嘅清湯 滲透住蔬菜嘅清甜 材料有蜆 冬菇 娃娃菜 海帶等等主角松葉蟹腳粗壯有肉 味帶鮮甜 食得過癮 如果鍋底有豬小姐最愛嘅索味澱粉質就相當完美了白桃梳打 巨峰乳酸有氣又解渴 透心涼 唔一定要飲酒先夠鋸哈

之前到日本旅行有吃過海鮮燒，聽朋友說尖沙咀也開了一間，立即相約來試試。這間店位於尖沙咀婚紗街附近，臨近聖誕店舖門口也佈置了聖誕裝飾🤩時間還尚早，我們大約六點多便來吃晚飯。店員安排坐下後，遞上餐牌，每檯也有一個小爐在檯上。這間店的菜色也很多元化，有壽司，刺身，燒海鮮，定食。。首先我們叫了一個海王卷，這個是像加州卷一樣，上面放了一些角切刺身粒！還叫了是日精選的生蠔刺身🤩生蠔很大隻配合青檸，吃下去很鮮甜。燒蟹甲羅，蟹殼上載了蟹膏蟹肉蟹子及鵪鶉蛋。店員會幫忙開爐，放到爐上燒！不用自己操勞🤣再叫了一個軟殼蟹沙律， 這個組合很好味，有牛油果，超大隻的軟殼蟹，配上少許沙律醬😋來日本餐廳當然不少得必點的玉子燒，這個玉子燒，不會太熟，裏面還有少許流心配上明太子吃，推介要點😝主角來了，是我們來這間餐廳的主要目的😍就是吃這個海鮮燒！這個組合有扇貝鮑魚生蠔花甲及魷魚，看見店員是在魚缸裏即場拿出來，非常新鮮，鮑魚仍在動😯 店員細心地幫我們放在爐上燒。海鮮燒好後，會放在碟上。個人最喜歡吃扇貝，吃下去爽口及超級大粒🤩建議來的朋友一定要點這個套餐😍

日本風門口，樓梯直上就到達正門環境非常寬敞舒適，而且牆上有很多日本風的裝飾🌌牛油果軟殼蟹沙律 $88🌌沙律新鮮無苦味，軟殼蟹味道出色，有蟹甜香，只有新鮮的軟殼蟹才能有蟹甜的香味沙律間配有牛油果、蟹籽、鮮茄等材料🌅特選壽司盛合 $298🌅海膽獨有鮮甜及回甘味，濃厚的味道，軟滑帆立貝肥厚，肉質細膩，鮮甜🌌漁樂蟹鍋 $238🌌將蟹拆件放入湯鍋內，然後加入豆腐、金菇、時蔬等材料令味道更加甜美，+$20可以配烏冬，正🌠浜燒蟹甲羅(1隻) $68🌠蟹甲羅味道極好，將蟹膏、蟹肉、蟹籽及鵪鶉蛋放在爐端上燒，再不停攪拌，製成極之美味的食物蟹膏的甜再加上蟹肉的質感，色香味俱全🎇漁。七點刺身 $468🎇紫菜跟海膽是絕配，鮮甜海膽，加上脆口紫菜牡丹蝦爽口彈牙，有蝦的鮮甜味，都幾大隻，感覺似肥厚版的泰式生蝦🌠明太子燒玉子 $68🌠玉子燒完都仲好滑，明太子有少許辣味，內層半熟狀態🎆蒜燒牛舌 $68🎆牛舌有咬口，微微爽口感覺，與雞腎口感相若，醬汁甜而有胡椒香，牛味幾香，不錯🎇樂。活貝盛合 $388🎇店員會在旁將食物燒熟，對應不同食材加入清酒及油等調味，然後將最新鮮最熱的海鮮放在桌上海鮮的新鮮程度是鮑魚仍在蠕動，果然

今日老公收早的日子，出發去尖沙咀尋找爐端燒 發現一間位於金巴利道的日本料理，價錢不便宜但物超所值上openrice介紹有他他米坐，但位置有限今日冇得試下坐，另外聽聞有時會遇上表演從門口看已經感受到裝修像日本風格，內𥚃有一張介紹日本魚的幅畫滿特別我覺得可以更加貼心服務就是主動上茶水，食到一半問才提供北海道甜蝦刺身 $68 一客4件，很甜美的蝦 原隻帆立貝刺身 $68 三文魚刺身 $68 三文魚很肥美，食落也很鮮味加州卷 $68 青瓜，蟹柳，牛油果 份量好足，足夠2位食浜燒蟹甲羅 $68/隻 order了一人一隻甲羅，就是蟹蓋，此店選用了日本的松葉蟹膏釀蟹蓋，而𥚃面有蟹膏，蟹肉， 鵪鶉蛋，牛油，蟹子 會有職員專人和你燒，不用動手 食落非常甜美，又惹味 漁道樂*海活貝盛合 $388 蠔，帶子，蜆，魷魚，鮑魚海鮮爐端燒不用動手非常開心，不用自己睇火海鮮也很新鮮，最喜歡鮑魚 夠淋身不會硬，食到鮮味另外除了魷魚有醬汁外，其餘海鮮都沒有配上，可自行落海鹽、七味粉、楜椒明太子燒玉子 $68 滑嘟嘟的玉子，中間有明太子 不會太甜，很適合我這類喜歡滑蛋的人蒜燒牛舌$68 不厚不薄的牛舌，不會有油膩感 巨峰

小妺生日約咗好耐都約唔到，終於約齊章可以開飯啦，再唔食，生日都要過啦！一行四個人，嚟咗近排尖咀區好多人討論嘅跳舞新餐廳「漁道樂」，係美麗華隔離，我哋收工行幾步就到。我生日，梗係我拍板話事啦！靚女梗係要揀啲打卡美食介紹吓其中幾味我下次一定會再食嘅！1. 一口柚龍，火炙龍蝦，加上清新嘅柚子味。入口有咬感，開胃，啱晒女仔食不過限量，賣晒，所以我哋四個人只可以叫兩隻。可惜之前食咁多間日本餐廳都未試過。要再嚟試！2. 漁·七點刺身 + 日本九州赤血印！頂級！超中意赤血印！日本試過一次，估唔到喺香港可以食到。意外收穫！3. 漁·海鮮盛合+散叫海鮮！呢個抵食，好味。餐廳職員即時喺魚缸倒撓出嚟，確保新鮮！唔冰鮮四個人夠晒食！仲要即叫即燒4. 最後叫咗個小品，明太子燒玉子！好好味，玉子燒得啱啱好，唔似得其他鋪頭照「騙」，相片靚過真人-冇對比就冇傷害！俾個like

熱鬧地區不敢去？不會啦，每日坐在家中真的接受不了，一定要到處走走才是我的風格。有好幾個人問我「尖沙咀」有沒有一些美食攻略？我說「尖沙咀」既野食多到數唔晒，縮細少少範圍好嗎？隨即她說，日本菜、刺身、壽司、有埋海鮮、浜燒都不錯，那我便回她一句。【漁道樂】啦。近期有她幾個食過都唔錯，最緊要就腳。然後竟然被她拉去共進晚餐，幸好都算是自己選擇的。日本新鮮直送、浜燒海鮮為主打，既【漁道樂】呢間日本料理位於金巴利街，非常容影搵到同搶眼。一望門口就知道係日式居酒屋。行多兩級就見到好多日本酒款，好正好正。門口慢慢打開，地方頗大，被想像中佔地甚廣，環境寬敞舒適，木系加日本完素永遠都好夾同埋好似當地🇯🇵既設計， 室內掛滿了日式旗布、紅白藍三色燈籠、玻璃風鈴等，裝潢充滿日式感覺。心情都放鬆左。而且設少量榻榻米座位，又有兩間VIP房，一大班朋友來聚餐都正！Like IT!。Menu，都清楚簡單亦都有介紹自己餐廳背景，幾細心...入面有浜燒活海產、另有各種熱食，刺身，壽司...眼見都見到場內放了一個大魚缸，用來放養活海鮮，入面水質明亮，設有獨立水泵，海鮮的新鮮度應該有番咁上下。🔹牛油果軟殼蟹沙律 $88不只賣相不

之前係網上見到呢間新開的餐廳，逢星期五晚上都有跳舞表演，同埋見佢D野食好似好吸引，所以今晚就相約朋友一齊黎開心一下!餐廳的門面去到餐廳內裡的裝修都好似去左日本磯燒店的感覺，而且仲播著日文歌，令人忘記煩憂。餐牌上有多款不同的選擇，當然要食下磯燒，也點了其他款式試試。既然來到日本餐廳就跟日本人一樣先點杯酒飲下!梅乾燒酎，飲品好香梅乾的味道，甜味多過酸味!青檸菠蘿燒酎，飲品好有檸檬味，所以比較酸，但由於有鮮甜的菠蘿，中和了酸度，而味道好適合女士飲用!蟹肉青瓜沙律，蟹肉都幾多，配上蟹籽一齊食，口感豐富，青瓜清甜!樂.五點刺身，食日本野當然要食下刺身，這個拼盤有甜蝦、吞拿魚、油甘魚、三文魚及魷魚條。三款魚的刺身都是厚切的，而且非常新鮮鮮甜!浜燒蟹甲羅，食磯燒冇可能唔食蟹甲羅，這裡店員會幫忙燒，我們只需要坐係到等食便可。甲羅燒好香蟹膏的味道，加上蟹肉和蟹籽，令甲羅燒口感豐富。浜燒大蝦，這裡的大蝦真係好大隻，起碼有手掌咁大!蝦肉爽口彈牙而且鮮甜，仲落左少少的鹽，所以帶有少少鹽味!明太子玉子燒，玉子口感都幾滑，內裡夾有明太子沙律醬，咸咸地酸酸地少少辣幾惹味!漁道樂軍艦，這款軍艦有別於平時食到的軍艦，紫

閨蜜係要見架！不過各有各忙 約左好耐 終於約定到出黎食飯啦 而食飯既地點我地決定漁道樂 開左唔係好耐 不過見到好多笑哈哈 同埋睇相都好吸引 就決定選擇佢啦漁。上網見個個都有點「蟹甲羅」預左佢係必點架啦 $68@ 原來有 鵪鶉蛋 牛油 蟹肉 蟹膏 蟹籽 蔥 然後就有會店員係你面前幫你燒 然後熱辣辣食一口 超幸福的感覺🥰🥰信我 蟹迷這個必點！🉐💯而我地幾個女仔好多野都想食 另外就嗌左這些🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️7點刺身大概有3文魚 拖羅 海膽 赤貝 帶子等等 最印象深刻係海膽同拖羅😍海膽好新鮮而且份量多 就咁食都唔會有異味 。拖羅更加冇得輸🥰入口即溶唔再講 重點係佢個個魚油味好出 但又唔會覺得好膩 諗起都想再食🤤🤤🤤炸魷魚🦑這個賣相普通d 但食落又冇焦味 脆卜卜雜錦天婦羅🍤相對地天婦羅比較貴 要$128 但份量唔算多 不過唔太油膩 算係咁明太子燒玉子這個唔錯 蛋蛋好滑 明太子好香 好食好食漁味樂軍艦用青瓜代替紫菜 令到成件事好清新 配上拖羅碎 飛魚子 海膽等等 全部都係好新鮮嘅食材 食多幾件都得！🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️雞皮餃子🥟特色野 唔講唔知係雞皮😱因為一啲都唔肥膩🤭裏面包着主要係菜🥬🥬可能因為咁所以

很適合三五知己聚餐的居酒屋，餐廳裝潢細節花心思。魚生刺身或浜燒都均可選擇，結果點了滿枱食物十分滿足。漁·七点刺身• 非常鮮味的刺身拼盤，基乎不用沾任何醬料已經可以嚐到刺身本來的鮮味。份量和大小也相當多，絕不吝嗇。特選壽司盛盒• 整體而言都是鮮味豐富，而海膽壽司更加香甜綿滑；甜蝦蝦身鮮嫩，帶點海水味。浜燒蟹甲羅• 碎上的蟹肉和牛油、蛋黃融化後十分鮮味可口，值得一試。牡蠣和牛• 生蠔肥美鮮嫩，入口細嚼便融化了，配上新鮮和牛刺生，兩樣口感互相配合。蒜燒牛舌• 本人非常喜歡的一味小食✨極力推薦之一，牛舌燒得恰到好處，仍保留有肉汁的油香，特別的是帶有點奶香味。明太子燒玉子• 明太子香濃、玉子十分滑溜清新，一齊食更能突顯明太子獨有的味道。牛油果軟殼蟹沙律• 軟殼蟹香脆可口，沙律醬混入了一點白松露，使味道更加有層次！西京燒• 本人同樣非常喜歡的一道燒物✨魚身非常香嫩而且入味香口，沾一點蛋黃醬更能令口感提升。柚子啤酒• 用柚子蜜和啤酒調配，出奇地配合，口感清新富有柚子香，可以遮蓋了啤酒本身的苦味。

最近越開越多有得食浜燒海鮮嘅日式居酒屋，呢間漁道樂喺正美麗華隔離，約人食飯唔駛驚唔識去。牛油果軟殼蟹沙律 $88 滿滿嘅軟熟牛油果加上大大隻酥脆嘅軟殼蟹，永遠都係perfect match，好食。漁 · 七點刺身 $468 有帆立貝、赤貝、三文魚、油甘魚、吞拿魚赤身、牡丹蝦、海膽，三文魚色澤嘛嘛，油甘魚、赤貝、赤身好新鮮，正。漁道樂軍艦 $168 呢款軍艦用青瓜代替紫菜，多一份清新爽口，其中三文魚子軍艦食到我超滿足，份量多到滿瀉，咬開爆破出滿口鹹香，同青瓜好夾。蒲燒鰻魚 $108 燒得好香，醬汁濃稠好夠味。蒜燒牛舌 $68 輕輕調過味，蒜味唔會太搶，牛舌薄切，肉質爽口。明太子燒玉子 $68 形狀同平時食開嘅玉子燒唔同，呢個有啲似炒蛋feel，玉子有啲易散開，但味道就滿意嘅，食得出蛋好嫩滑漁道樂 · 活貝盛合 $388 有蜆、魷魚、鮑魚、蠔、帆立貝，其中帆立貝燒得又鮮甜又香，而魷魚應該落咗醬汁燒，汁燒完好惹味。蟹甲羅 $68/隻 望落好似無蟹膏，取而代之係加碼嘅蟹肉，不過燒完出嚟都ok，一絲絲蟹肉混埋蟹子，鮮甜再加上鹹香。雜錦天婦羅 $128 呢個價錢嚟講cp值唔算太高，份量有點少。漁樂