味道樂居酒屋 (河內道)

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每次來這間懷舊傳統裝潢的居酒屋，總讓我不其然又點鰻魚飯呢~ 食物依然好味，我的口味仍然沒有變。枝豆 $42烚煮加鹽的枝豆，色澤翠綠，味道清甜。味淋魚干 $68魚干甜美口感鬆軟，沾上沙律醬美味。香炸日本池魚仔 $58池魚仔香脆惹味，可以過足口癮。燒日本播磨蠔 $110三款口味可選擇，有雙色芝士、煙肉櫻花蝦和辣蒜，各有特色。配料落足佈滿蠔身，蠔肉保持鮮嫩，食足三隻先夠喉。明太子醬燒玉子串 $58最愛這裡的玉子厚身，口感軟彈，配上咸香美味的明太子醬一絕。原條成田醬炭火燒鰻魚飯 $158鰻魚原條上大條兼厚肉，望見都好滿足，魚肉肥美無骨口感軟腍，加上鰻魚醬汁甚為美味。

睇戲之前，嚟到河內道嘅味道樂居酒屋，店內環境好似日本一樣，餐具精緻，牆身貼滿唔同嘅特色佈置，充滿日本風味。✨黑松露帶子刺身沙律配柚子醬 🥗沙律上菜嚕！濃濃嘅黑松露香味撲鼻，大大粒嘅帶子味道鮮甜爽口。沙律菜加入紫甜番薯望落顏色豐富，份量仲好多呀～✨芝士鐵板餃子 🥟滋滋聲嘅鐵板餃子飽滿大粒🥟 餃子上嘅芝士Topping，令餃子帶有香味濃郁嘅芝士🧀️。✨鹽燒雞翼雞翼熱辣辣，外脆肉嫩，仲可以加少少檸檬🍋汁調味，令雞翼帶有微微嘅酸味，更加開胃！✨日式卷物 🍣（大葱特上吞拿魚腩卷 ＋ 辣三文魚碎卷）日式卷物叫咗最鍾意嘅吞拿魚腩同辣三文魚，吞拿魚腩軟綿綿，幼細香滑，充滿魚油香味，而辣三文魚香口惹味，忍唔住一啖接一啖！✨明太子醬燒玉子串厚厚嘅玉子加上滿滿嘅明太子醬，入口香軟，啖啖香濃蛋味道，仲唔係大人小朋友嘅最愛！✨黑蒜黑豚肉卷 🫔黑蒜醬掛滿黑豚肉卷，肉味醇香，肉汁豐富，同甘香嘅黑蒜味真係好夾呀！

與友人好久不見，我倆都愛吃日菜，平日晚上前來晚飯小聚。8點近乎滿座。想多試幾款，點了數款串燒，小食及卷物。香炸日本池魚仔: 前菜選了炸池魚仔，魚仔肥美有魚香味，炸得香脆可全條連頭食，很惹味。若非翌日要上班，送酒會是一流。火炙北海道帆立貝蟹膏卷: 此處有多款特色卷物，選了這款又有帆立貝又有蟹膏，滿足2個願望。帆立貝上加上蟹膏，經過輕輕炙燒，有獨特的香氣，加上赤醋飯卷著爽脆青瓜及蟹柳，一口吃下非常滿足。手卷: 我倆分別點了香蔥吞拿魚腩碎手卷及軟殼蟹手卷。我最愛的香蔥吞拿魚腩碎手卷餡料很多，由頭吃到底仍有不少吞拿魚腩碎，魚腩肥美鮮味，加上青瓜絲平衡口味，很好吃。友人表示軟殼蟹香脆，相當不錯。煙肉櫻花蝦煎廣島蠔: 以鐵板形式上菜，一份4隻，蠔肉大隻且新鮮，熟度亦剛好。煙肉碎及櫻花蝦碎焦香，非常惹味。吃完蠔後和友人都爭著要吃那些煙肉及櫻花蝦碎！明太子醬燒玉子串: 1客2件的玉子燒上加上明太子醬，表面再炙燒。玉子燒帶微微甜味，加上惹味明太子醬，我倆都愛明太子醬，覺得相當好吃。醬油燒年糕: 個人特別喜歡吃年糕，點了1客醬油燒年糕。帶咸甜的醬油包住著煙韌的日本年糕，及有紫菜帶點咸香，不錯。鹽燒雞翼:

下班約了友人去尖沙咀聚餐，選了一間很出名的居酒屋。雖然是平日的晚上，也有不少人在這裏用餐，訂座的人頗多，建議預先訂座。甫坐下，店員端上兩杯熱茶，然後我們用QR code點食物。白桃乳酸梳打($38)，白桃乳酸梳打沒有藥水味，白桃味足，香甜乳酸很適合配濃味串燒吃，可清清味蕾。梅子梳打($38)，相較白桃乳酸梳打，我更喜歡梅子梳打。梅子味重，其果酸味比白桃更清新。黑松露溏心蛋($28)，黑松露放在溏心蛋的蛋黃上，軟滑的蛋白，一咬下去，半熟的蛋黃流出，加上黑松露的香氣，非常誘人。煙肉荔枝卷($68)，燒出肉香的煙肉包着香甜的荔枝肉，一口吃下，同時嚐到煙韌的煙肉和帶果甜多汁的荔枝。明太子醬燒玉子串($58)，我們認為這個最好吃。玉子厚身，紥實豐厚的口感同時有軟彈之感，鹹香的明太子醬提升玉子蛋香。燒日本播磨蠔(3隻)($100)，三款口味有雙色芝士、煙肉櫻花蝦、辣蒜。我們最喜歡的是雙色芝士，煙肉櫻花蝦的櫻花蝦量極多，而辣蒜激辛，嗜辣者可點這個。黑松露和牛炒飯($68)，每口飯都有濃香的黑松露，和牛碎粒混和在飯粒中，配上一口乳酸梳打，微酸的刺激與香郁的黑松露炒飯配搭得宜。煙肉櫻花蝦炒飯($68)，

-由於👦🏻同👧🏻都中意食日本野，而👦🏻咁岩就係居酒屋關注群組搵到依間位於尖沙咀心臟地帶既居酒屋。仲要竟然可以book到位？！真係令人又期待又怕受傷害。純粹係因為👦🏻去食Omakase好中意食依個前菜，難得見到依度有就嗌黎送下酒，唔會太咸，食到麵豉味既同時又會食到蒜既甜味，好耐冇食過Omakase，所以都幾懷念依個味道。大隻既日本蠔如果唔新鮮好怕會好腥，一見到上枱手掌咁大隻，真係有少少驚。一食入口，加上三文魚籽，其實真係有少少腥，不過好巧妙地運用左辣蘿蔔去中和腥味，好快已經食到應有既鮮甜味，整體感覺唔差，食到咁大隻漲卜卜，滑身口感既蠔都滿足左食蠔既心情。依個赤貝認真麻麻地，個雪左好耐既感覺，好似雪爛左赤貝既爽口質感，雖然味道依然係清甜既，但就冇果種鮮味。海膽質地上水水地，似唔太新鮮，食落味道有少少臭味，食到最後仲有少少苦，食材選取同儲存上都唔係最好既做法。今次最令人失望既野食，帆立貝燒得過熟，而且用既應該係比較初階既帆立貝刺身，所以食落有少少中菜炒帶子既味，蟹羔味亦唔夠鮮甜，無論分拆開一個個元素定成個組合都唔成功。蜆煮得岩岩好，少少生，一啲唔會韌，食落酒味唔算好重，鮮味就幾出。飲個湯既時

仲未去得日本呀，去住味道樂先啦！懷舊傳統裝潢的居酒屋，充滿日本味道，食左先講！味淋魚干 $48魚干甜美口感鬆軟，沾上沙律醬美味。香炸日本池魚仔 $58香脆惹味過口癮幾好。大蔥雞肉串 $58大葱爽口多汁清香美味，塗左薄薄燒汁特別美味。明太子醬燒玉子串 $58厚厚的玉子口感軟彈，配上明太子醬咸香美味。煙肉櫻花蝦煎廣島蠔 $98廣島蠔四隻，蠔身飽滿，大量櫻花蝦和煙肉碎，食圯來超級惹味香口，好食好食。原條成田醬炭火燒鰻魚飯 $138原條鰻魚大條厚肉，魚肉肥美肉質軟腍無細骨，淋上美味的醬汁甜美，淨食依個唔叫其他野食都好滿足了。黑松露日式糖心蛋 $0原價$28，只要讚好佢社交平台和收藏佢openrice就免費了，糖心蛋做得好完美，蛋黃膏狀口感綿密，正呀。