Chatterbox Café (圍方)

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今晚和太太逛大圍的圍方，順道在商場內吃晚飯，發現這家Chatterbox Café好像不錯，就來試試水準。餐廳裝修格調高檔，以輕奢東南亞風為主題，燈光柔和，令人舒服自在。今晚點了一個二人套餐，有齊前菜、主食及飲品。特色咸蛋雞翼炸雞翼外層焦香酥脆而內裡嫩滑，雞肉肉質軟嫩不乾澀，最令人有驚喜是外層的咸蛋醬汁，即叫即炒的咸蛋醬汁，咸香惹味，令人吃完一口又一口。文華海南雞飯海南雞飯雞肉嫩滑而味道豐厚濃郁，澆上的醬汁味道溫和，為雞肉增添一道鮮味。顆顆如珠的油飯還帶點鮮韻，包著一層雞油，發出光彩，潤而不油，方能稱上正宗。雞湯入口鮮香味甘，是純粹的天然真味，沒有味精、雞粉的濁俗賤味。配上自家秘製的辣醬，惹味非常，令味道更上一層樓。星洲海鮮炒貴刁點了考師傅功架的炒貴刁，海鮮份量極多，有大帶子、大蝦及鮮魷等，調味精準，香濃但不過膩，細緻品嚐到醬油香氣，惹味非常，而河粉入口鑊氣十足，有水準。蠔油小棠菜也要來點蔬菜平衡一下，小棠菜清翠嫩綠，清甜解膩。美祿恐龍 +$24/錫蘭奶茶太太點了一杯錫蘭奶茶，一呷茶味香濃，而口感柔順絲滑，而我點了美祿恐龍，美祿可可口味香濃，加上大量的美祿脆脆及美祿粉，味道香濃甜美。

🇲🇾🍽️🇸🇬坐得舒服星馬菜▫️二人套餐$338☑️ 小食：炸素春卷（四件）春卷雖然唔係好大條，但係都炸得好脆，裏面有椰菜絲紅蘿蔔絲等，本身都已經有調味，另外亦都可搭配附上嘅泰式酸辣醬。☑️主菜：星洲海鮮炒貴刁炒貴刁好大碟，有鑊氣，亦都有唔少海鮮，包括兩隻大蝦、一粒帶子、好多魷魚，亦都有炒蛋、芽菜、臘腸，好足料，但係個調味好似茶餐廳乾炒牛河嘅醬油味，雖然都惹味，但就欠缺咗一啲星洲嘅風味。☑️主菜：白胡椒肉骨茶配白飯+$20雖然要加錢，但係都值得一試。肉骨茶成煲上，湯底好重白胡椒味，好味😋上面有啲金菇，同兩粒大豆卜另外仲有一大粒蒜頭🧄而豬肉就有成3大件，容易骨肉分離，亦都入味。另外會有四件油炸鬼俾你浸落去食。🆗蔬菜：醬油生菜🥬生菜雖然份量都唔少，但係就相對普通，就係平時嘅一碟油菜，如果有馬拉盞通菜嗰啲就會比較吸引。☑️飲品：熱錫蘭奶茶/ 熱檸水味道正常，但錫蘭奶茶嘅茶味冇港式奶茶咁濃。☑️椰子雪糕新地門口派coupon，食二人餐就有得送，椰子雪糕有三球，連埋椰絲真係幾重椰子味，另外仲有藍莓味嘅爆珠及椰果。

今日收工過來食試吓呢間新加坡菜，餐廳燈光明亮，座位舒適有二人餐$338今日收工過來食試吓呢間新加坡菜，餐廳燈光明亮，座位舒適 1款小食+2主菜+1蔬菜+2杯飲品。馬來特色香煎辣魚餅，有2小塊麵包和1塊魚餅，魚餅薄薄地包住麵包食又唔會辣好好味。文華海南雞飯配上油飯，飯好香又唔肥膩，海南雞仲要無骨啖啖肉，雞皮又唔會肥膩，配上醬汁，蒜蓉和辣椒醬可以點雞肉，，雞肉點上醬汁好香。星洲海鮮炒貴刁，配料有蝦，魷魚，帶子和臘腸，蝦大大隻又爽陣，又有大粒帶子，貴刁炒到好夠火喉又夠味道。蠔油小棠菜，菜灼到岩岩好唔會太淋，點上蠔油好味道。

Chatterbox開業於新加坡文華大酒店，最出名就係拎晒獎的文華海南雞飯!!除左雞飯，其他新加坡菜式同樣都做得出色可以一試!!🏨- 文華海南雞飯 HK$138 🐣🍚得獎招牌菜必叫!!海南雞份量相當大份，雞皮脆爽，雞肉雞香濃郁，但可惜肉質未達到極度嫩滑!!可能跟雞品種比較少脂肪有關。油飯香氣四溢充滿雞油味道，粒粒分明口感彈牙，好正宗!!三款醬料黑醬油，薑蓉醬及辣椒醬都沒有特別之處，但辣椒醬缺少微酸的清新感。- 星洲海鮮炒貴刁 HK$128 🍝🦐做得比海南雞飯更出色!!貴刁炒得香口，帶有甜豉油香氣而且上色均勻，吃完碟底一點油膩感都無，炒功了得!!配有大蝦、半熟帶子、魷魚、臘腸、銀魚仔等，味道豐富鮮味濃郁!!生菜絲及韭菜更增添了清脆口感，味道同口感都層次十足!!- 沙嗲串燒拼盤 HK$128 🐷🐮🐣雞肉串最好食!!共有六串豬牛雞各二，串燒燒得香口，肉本身有調味，不蘸醬料也夠惹味。沙嗲醬帶有椰汁香甜味，雞肉串燒絕配!!不過，牛肉本身比較濃郁，所以不建議配沙嗲醬。- 芒果菠蘿梳打 HK$48 🥭🍍🍹

一間行文青Cafe風嘅新加坡菜🇸🇬之前一路都係聽海南雞好出名但今次過到嚟就冇食到海南雞，反而係食咗其他新加坡菜雖然行文青風，但估唔到食物嘅份量都幾多 - 新加坡炒飯: 炒飯炒得粒粒分明，而且已經有調味👍🏻再配埋蝦同埋雞肉串燒，食落幾香口👍🏻而且飯嘅份量非常之多，唔怕唔夠食🤭 - 星洲海鮮炒貴刁：用新加坡甜豉油炒嘅貴刁，所以上枱嗰陣時黑鼆鼆🤣入面都有幾多海鮮，例如蝦、帶子、魷魚炒得唔錯，而且亦都唔會好油👍🏻 - 沙嗲串燒（雞肉）：雖然每一串嘅雞肉份量好少，但每一條都燒得好夠乾身但係啲肉又唔會燒得太老值得一讚喺個沙嗲汁好好味，因為個人係比較鍾意甜啲嘅沙嗲醬呢一個醬就整好適合我嘅口味 - 馬來特色香煎辣魚餅：最失望係呢道菜😩😩因為幾年前去新加坡嗰陣又食過otak otak嗰陣覺得驚為天人咁好食但返到嚟香港之後就冇食過一個似樣嘅呢一間亦都唔例外，煎得又唔夠香而且隔離啲白麵包同個魚餅都唔算好夾又再一次失望🥲 - 椰子雪糕：勁香椰子味，仲要有啲椰蓉喺中間食完正餐有胃口真係建議食埋呢個甜品😋 菜式：- 新加坡炒飯：$138- 星洲海鮮炒貴刁：$128- 沙嗲串燒（雞肉）：$108- 馬來特色香煎辣魚