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2019-07-10
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呢個六月真係過得不容易，想令自己開心，食好嘢絕對係一個辦法！同事話公司附近有間新餐廳好似好勁，所以擇日來探個究竟，順便為自己打打氣！呢間餐廳原來三合一，叫自己做「五感六覺」，有獨立入口，單係條樓梯都已經睇到佢用心裝修，沿著呢d迷幻樓梯轉上去，reception 歡迎你，遇正今日落雨，佢仲立即幫你收起把濕傘，換條key比你，淨係呢個「代客泊遮」服務，我就feel到佢幾高級！經過另外2間食肆（一間清酒吧一間食和牛火鍋），轉兩下就黎到和牛蕃的地頭，沿路會見到幾個大雪櫃，裝着唔同部位嘅和牛，仲會見到師傅「表演」刀功！除了覺得地方都幾大之外，仲見佢有不少間房，活動式設計，min charge $5000（四人房）或$10000（八人房），後來發現最後仲有間超大房應該坐到16-20人。我們就坐「大廳」，睇下menu，最後大家都贊成食set,揀左個每位價值$798的Vanne dinner set B,應該有齊大家想試的東西！除左呢個Set B, 仲有一個Deluxe set ($998一個)、Set A($498一位)，亦都有lunch set ($188-258不等)呢！先黎個前菜,一上枱已經嘩
呢間餐廳原來三合一，叫自己做「五感六覺」，有獨立入口，單係條樓梯都已經睇到佢用心裝修，沿著呢d迷幻樓梯轉上去，reception 歡迎你，遇正今日落雨，佢仲立即幫你收起把濕傘，換條key比你，淨係呢個「代客泊遮」服務，我就feel到佢幾高級！經過另外2間食肆（一間清酒吧一間食和牛火鍋），轉兩下就黎到和牛蕃的地頭，沿路會見到幾個大雪櫃，裝着唔同部位嘅和牛，仲會見到師傅「表演」刀功！
除了覺得地方都幾大之外，仲見佢有不少間房，活動式設計，min charge $5000（四人房）或$10000（八人房），後來發現最後仲有間超大房應該坐到16-20人。
我們就坐「大廳」，睇下menu，最後大家都贊成食set,揀左個每位價值$798的Vanne dinner set B,應該有齊大家想試的東西！除左呢個Set B, 仲有一個Deluxe set ($998一個)、Set A($498一位)，亦都有lunch set ($188-258不等)呢！
先黎個前菜,一上枱已經嘩一聲，好靚啊！「雀籠」裡面是脆炸墨魚、北海道帶子配鴨肝伴魚子醬脆餅，以及和牛啫喱配栗米燉蛋。侍應提示我們先食帶子、再到墨魚，最後先係燉蛋。帶子切粒彈牙可口，魚子醬香氣撲鼻；炸物非常香脆；和牛啫喱薄薄一層，但仍能帶出牛的香氣，蒸蛋也有很香的粟米味，很特別哦！估唔到個前菜已經令我咁賞心悅目，主菜會點呢？
脆炸墨魚、北海道帶子配鴨肝伴魚子醬脆餅，以及和牛啫喱配栗米燉蛋
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蕃茄配黑辣椒醬油
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「A5 和牛多士配蛋黃醬伴魚子醬」及「和牛海膽壽司」
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跟住就到燒肉了，侍應一次過將所有肉擺上，再由佢幫我們燒。
燒肉
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跟住就有「黑毛西泠及是日特選和牛」，西冷有質感而且唔韌，肉質好腍一咬就開。另外亦都試咗肉眼部份，脂肪較多所以好有油香，同樣入口即溶，感覺香氣在嘴裏慢慢滲透每一個位置。
食完燒肉，就有「和牛牛尾湯」，侍應用一個好似茶壺嘅東西直接把牛骨湯倒進碗裏，隔空也聞到牛的香氣，湯味濃郁，帶點鮮甜。
和牛牛尾湯
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和牛牛尾湯
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A5 和牛三文治
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冇諗過貴價嘅和牛會造成三文治咁食，好鍾意佢個醬汁，脆嘅麵包加上有口感嘅和牛，絕對值得一試！不過每日限定只有十分，因為佢話呢個和牛牛柳，係用唔知乜嘢部份，每隻牛只有2%係呢個部位，所以數量有限。
A5 和牛三文治
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原來嗰碟米唔係重點，上邊嘅黑松露先係重點，米只係要來吸濕氣，我哋真係好低B ！睇返Menu，原來係「是日特選和牛配黑松露」，用壽喜燒嘅方法將一片和牛慢慢浸熟，然後放入生雞蛋中，再即磨黑松露片落去， 將之攪勻，嗰種黑松露嘅香真係香到不得了，片和牛極之嫩滑，入口即溶，齒頰留香！繼而再把一球白飯撈入餘下的醬汁中進食，真係超級美味！
是日特選和牛配黑松露
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是日特選和牛配黑松露
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是日特選和牛配黑松露
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火炙日式生牛肉飯
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刨冰（可選綠茶醬 或 咸蛋黃醬）
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補充一下，套餐本身不包飲品，今晚我們叫了Sake一試，我人生好像第一次飲，清甜香醇，是不錯的體驗，侍應話呢隻係來自松本酒灶的酒，呢隻松本酒有二百幾年歷史，喺民間唔算出名，但係喺飲食界大家都知係好嘢。
松本清酒
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黑糖寒天珍珠奶茶
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成餐飯除咗好好味之外，亦感覺到高級餐廳的服務質素，侍應的細心講解令我哋知道更多，最重要係價錢好超值！真係食完心情都好好多！
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