壹玖捌叁

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久違的跑馬地我又來了是時候再重溫壹玖捌叄今次來是「飲茶」，有平板menu點菜更有午市套餐選擇，都幾抵~~豉油皇香煎腸粉已分好上檯，腸粉意想不到超滑，有驚喜！有芽菜等配料，更為爽口，而辣椒醬夠惹味。香煎千層芋絲南瓜夾，少有的手工菜一條條有層次芋絲，好濃郁的芋頭味又不油膩，更有南瓜的甜味。香酥蓮藕餅炸粉好薄，兩塊脆脆蓮藕餅夾著魚肉晶瑩蝦餃皇嘩！未見過咁大隻蝦除了超大粒外、皮薄餡多，看到爽口的新鮮蝦肉。醬皇鳳爪顏色好靚，鳳爪好完整，好似先煎過後蒸調味足夠但不會太鹹，美味。美極醬野菌煎龍躉球讚岐烏冬好香的醬油味，濃郁的龍躉肉，質感嫩滑，配上清湯的烏冬不錯。是日甜品是奇異籽芒果布甸，健康又不會太高糖份。1983 除了優雅文化的環境，食物也是超高質素，好值得再再再來光顧。

去年九月到跑馬地富來的時候，曾經路經壹玖捌叁，每年的大閘蟹宴，也很想前來光顧一下，可惜就是遠了一點，沒有動力走來這兒。今日特意前來，為的就是一嚐這兒的點心。壹玖捌叁門前的一副對聯充滿玩味，穿過大門，踏上樓梯，看見一個古色古香的空間。店員殷勤的送來茶水和前菜，是日前菜是貢菜，鮮綠色的爽口感讓我以為是海蜇之類。店內採用地氈，所以侍者走路沒有聲音，環境寧靜得很。牆身使用木材和石材兩種材質，配合銅環木門和一些舊日跑馬地區的照片，很有歷史的味道。在這種古舊的氛圍下卻使用ipad點菜，感覺有點不協調。i pad有密碼設定，有時time out後要再輸入，有點不方便之餘，很好奇為什麼店方不直接把密碼設為店名1983。事實上，客人用電腦點完菜後，還是需要叫侍者過來下單，i pad的作用也許就是純粹讓客人把每道菜式的賣相和點餐紀錄在電腦中確認一下而已。例牌先來一籠晶瑩蝦餃皇，一籠三件，外形非常飽滿，可惜外皮有點厚和粉身，而且摺口不夠漂亮。內餡用了純蝦肉，半點蘆荀也沒有使用，咬起來比較爽口，多汁，有淡淡的麻油香。滿懷期待的奶皇流沙包小巧精緻，size大約三寸大小，形態有點扁，掰開來，依稀會見到流心效果，卻