蒸廬 (Plaza88)

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假日既lunch time黎到，要等左一陣先有位。我地一家三口，唔算好餓，主要想飲燉湯，再試幾款點心。所以最後叫左2款燉湯，4個點心，share一齊食疫後有後遺症，咳又多痰聲，所以燉湯第1款揀左“10年陳皮川貝冰糖燉雪梨”，無諗過雪梨係原隻上, 仲去左核釀左川貝係裡面，全部湯料都可以食落肚，而且唔會似糖水咁過份甜！我將成個雪梨分開放出黎攤凍, 最後我個仔成個食曬：另外揀左“印度椰子腰果合桃燉上肉湯”，無諗過腰果合桃呢d果仁類，燉出黎口感係軟身creamy，証明真係火喉十足。兩款燉湯都超水準，勁足料，熱辣辣咁上，鐘意飲湯既話真心推介。之後到點心啦，我地叫左蝦餃，燒賣，雲石芝麻包同埋沙律什果明蝦角。蝦餃同燒賣一樣係大大粒勁足料，仲係有4粒，好食過d大集團N倍。食完好滿足。沙律明蝦角就炸得酥脆，包住沙律醬既蝦肉同什果，好清新唔會覺得油膩。雲石芝麻包，個餡雖然黑黑地，但味道似白麻蓉包，都有少少流心唔會好乾，都好食既，不過我個人就比較鐘意黑芝麻，無咁甜的話會好d, 但我個仔就食到唔停口。整體今次食既全部菜式都好滿意，服務亦都好好，小店黎講呢間真心高汁，亦絕對有下次。

啊！好想食點心好想飲茶啊！！星期日去咗荃灣一間點心店食點心🫖原來呢間喺沙田咖！荃灣都喺1月先開嘅分店～晏就1點半左右到達竟然喺門口按飛仔就即入得🤩　進度後店員介紹牆上的是日推介，呢間主打手工點心不設中央工廠，籠仔荷葉飯同埋原汁原味燉湯！ 🌱椒鹽芫茜炸燒賣　$365粒炸燒賣, 咬落去喺芫茜魚肉餡，包落燒賣皮再炸撤上芫茜～大大粒好茜好脆卜卜🤤🍤晶瑩蝦餃皇 (頂) $34一籠４粒蝦餃，外皮有少少厚，裡面啲蝦份量好多～如果有2粒版本就好啦～🍖鮑菇蟲草棉花雞 (特) $30魚肚夠爽口，雞肉夠嫩～🫕猴頭菇茶樹菇燉上肉湯 $56上枱時超級熱！籠裡裝個燉盅，個湯飲得好清好健康😂 旁邊有樽鹽🧂 覺得唔夠味可以自行添加~ 店內有寫到明呢度燉湯最少燉5小時，原盅入原盅出。燉湯不添加任何調味, 保證客人飲到原汁原味。

廬・二人套餐（$238）花膠蟲草花栗子燉土雞湯，好熱，好大盅，湯料足，湯水好清帶有淡淡甜味。黨蔘天麻川芎燉魚頭湯，呢款清得嚟味道濃，魚頭燉到骨都化哂，飲到底味道更濃郁。金銀蒜芋絲臘腸排骨荷葉蒸飯，一上枱好香芋頭味，份量比預期中大，除咗臘腸排骨，更配以不少蔬菜，飯底蒸得好乾身。蟹籽燒賣皇，比坊間大粒，入面嘅肥豬肉份量亦比坊間少。晶瑩蝦餃皇，同樣大大粒，皮薄，餡足。XO秘醬蒸鳳爪，味道正常。香芋紫米露，勁多紫米，味道正常。呢個套餐，樣樣都大大份，又足料，其實三個人都夠食。而且全部都熱辣辣，即叫即蒸，我好欣賞。

《蒸廬》荃灣自從蒸廬開左喺荃灣之後，我一直好想去，但每次門口都勁多人等緊🥲早前某一個星期六，目標唔係佢既時候但意外地無咩人，立即9秒9衝入去😂😂😂因為二人限聚令既關係，我地可以有卡位可以坐👫舖頭用QR Code 落單，望住個mon 樣樣都想食，聽聞佢地既蒸飯係特別出色，所以用佢做膽叫多幾籠點心😚咁一定夠食＜南瓜鳳爪排骨荷葉蒸飯＞$50真心好好食💛粒粒飯不會太軟，排骨不會太肥，小小南瓜粒加3隻鳳爪，食到落底都唔會好油，超愛💖下次可以試下其他蒸飯系列＜晶瑩蝦餃皇＞$34真係蝦餃皇🦐粒粒都好大，入面有好多蝦肉，豬肉比例少🤤蝦肉夠爽身，口感好好＜韭菜黃金魚餅＞$30超厚身既魚肉🤭炸得好脆，高於期望一碟三大件，送餐時已經幫忙一開二左可以的話我自己應該都可以K.O到一碟😅⚜＜抹茶流心义燒包＞$26⚜估唔到原來都幾夾，首先要講佢個餡料。。係超正🤤义燒不肥而有勁多，醬汁是靈魂，佢個醬好好食而且真係流心，唔會漿住😚個包真係食到陣陣抹茶香味，不能不點系列🎊＜鮑菇蟲草棉花雞＞$30這個相對中規中矩😄但份量比較多，但我自己本身唔太喜歡食棉花雞，所以。。自己去試下🤭※茶費：$4 /人※加水速度快過搭港鐵※召喚侍