芽莊越式料理 (海港城)

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想食越南菜嘅時候就一定會諗到呢間。裝修過格調唔同勵，當然價錢都上調左。如果大家真係想食，記得要早啲㴝。我地七點去到餐廳，都等左差唔多一個鍾先有得入。不過，等甘耐係值得嘅。

今晚一行四人來到尖沙咀海運大廈的越南芽莊晚膳 , 未夠 7 點已經要係門外等位 , 一等就等左差不多半個鐘 , 未入座已告知兩小時就要離座 , 所以我地係門外等候期間已睇定餐牌 , 入去坐低就可即刻落單 。我們被安排坐近 窗邊 , 店內一大片落地玻璃 , 景觀絕對一流 , 望出去就是維港兩岸 , 睇煙花呀 , 幻彩詠香江都好正 ! 頭頂上古色古香的吊扇 , 也增添一些越南懷舊的風味 。我們一共叫了 6 道菜 , 2 杯飲料 , 張檯差點放不下 。 燒乳豬 ： 是這裡的首本名菜 , 一碟大約有 1/3 隻乳豬 , 能夠做到皮脆肉嫩 , 又不多肥肉 , 算是今晚我最喜歡的一味菜 。 安南藕苗蝦沙律 ： 睇相片你會見到一條條啡色 , 兩端有幾個小孔的就是藕苗了 , 很爽脆 , 很開胃 , 是一道不錯的餐前菜 。 香煎釀原隻墨魚 ： 頗為失望的一道菜 , 裡面既饀冇咩特別 ,

預早雨星期book位所以有sea view seat因為全餐廳只有3張sea view枱會安軟殼蟹卷$46：賣相幾好，味道都唔錯 但當諗位蘸嗰支放喺枱嘅甜酸汁嘅時候嗰支野漏嘅，好明顥個樽設計得唔好，要小心蕃茄蟹肉湯檬：好多料，雖然唔係好覺有蟹肉，但裡面有唔同嘅丸+魚片湯底味道不係好蕃茄味，但整體都ok燒乳豬 $118 有6件，皮好脆但自己本身已經唔好肥所以呢碟乳豬我嫌佢肥左d，但其實好好食嘅越式煎薄餅 我覺得嗰塊皮有咖喱味 ( 但我知其實唔會 )但真係唔知點解食到有咖喱味裡面超多芽菜，仲要都好生，未煮熟晒我知道本身係咁，但係我接受唔到仲有勁多洋蔥，我本身唔食洋蔥所以唔知係咪都係生嘅，但睇個樣應該都係冇煮熟自己唔鍾意食芽菜洋蔥，加上仲要係生嘅唔好食服務方面開始時都唔錯，坐低俾杯暖水因為出面d餐廳唔係冰水就熱到飲唔到嘅水但唔知係咪因為出面有人等位關係所以睇到佢地好想我地交枱 (但其實我地只係坐左1hr)因為我地食飽剩左d野，坐喺度傾左一陣有waiter行黎問收唔收得，我地諗住由佢放喺度睇下一陣食得落食埋佢就叫waiter由佢放喺度但佢地點都會喺枱收咁一d野走先安樂 eg: 醬如是者，隔唔夠

平安夜簡食乜, openrice見海港城開了這間價錢不貴又有海景,就試book七點, 問定當日不會有special menu和最低消費; 我是月頭book枱，因怕平安夜到處full booking, 留枱時表明想坐窗口位, 對方說未必安排到,要視乎當時情況。到平安夜下午才有人打來confirm booking, 我又提佢window seat, 佢都話視乎當時情況。 去到佢真係比到window seat, 冇話要幾點交枱, 通常呢啲節日, 都想做多幾轉, 入坐或booking時話明要幾點交枱。 靚海景只有一個人睇到，另一個是背住個景坐的。裝修以白色為主，似Rice Paper, 枱同枱中間不是隔太開, 好易睇到人地食乜。二人叫了:1) 咖哩牛排 $68: 因為成日食咖哩牛腩, 所以試吓牛排, 是炸香了的牛。香茅味濃和隔籬枱牛柳粒有啲似樣, 唔計個汁我覺得似食緊香茅豬排, 只是我們的加了咖哩汁，咖哩汁好稀 and quite oily, 不是常吃的那種咖哩味, 因為個牛香口, 就算不加汁也好味; 有D茄子, no potato2) 蒜蓉包 $22: 唔好食, 唔脆好淋, 好似冇焗過, 咁

順化牛肉湯米線$45牛肉肉質幾靚，湯底清，米線未有吸收湯底精華，因此，米線沒有味道只吃牛肉吸收了湯底的味會安軟殼蟹卷$46這道前菜每次必食，軟殼蟹很脆，不覺油膩，米紙粉皮不算厚燒蝦撈檬粉$48燒蝦吃不出有什麼香料或味道，又香口，凍檬粉一定要倒入魚露醬料來吃，精髓就在這醬料，檬粉是啖而無味，否則就要選擇湯檬粉吃了環境:這裡的環境加氣氛日間晚間來吃皆宜，中午坐近窗邊太陽光直射刺眼，會感到不舒服，反而在晚飯時段，若能訂得在窗邊位置就可觀賞到美麗的海港